Яблочно-лимонный пирог

Суббота, 21 Августа 2021 г. 23:12 + в цитатник

5774028_yapirog (419x700, 264Kb)

Ингредиенты

	для теста
	сахар - 1 ст. л.
	соль - 0,5 ч. л.
	желток - 1 шт.
	масло сливочное - 100 гр
	молоко теплое - 75 мл
	мука - 225 гр
	разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
	начинка
	яблоки - 500 гр
	лимон - 0,5 шт.
	сахар - по вкусу

Как приготовить Яблочно-лимонный пирог

Тесто для пирога замесим на сливочном масле и молоке. Начинку приготовим из измельченных яблок, дополненных лимонной цедрой. Пирог получается очень вкусным и ароматным. Начинаем приготовление.

Пошаговый рецепт

1 Готово	В миску всыпаем сахарный песок и порцию соли. Специи дополняем куриным желтком и перетираем ингредиенты. Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем. Вливаем теплое молоко, вновь смешиваем. Подсыпаем муку и пекарский порошок. Замешиваем тесто, которое минут на 15 кладем в морозилку. Затем тесто делим на два неравных по размеру кусочка. Больший кусок раскатываем в круглый плат, который сразу укладываем на противень (или используем форму для запекания).
2 Готово	Яблоки любого сорта очищаем от кожуры и семечек. Измельчаем крупной теркой.
3 Готово	Добавляем пару чайных ложек лимонной цедры и вливаем 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешиваем.
4 Готово	Начинку выкладываем на подготовленный пласт. Сверху по вкусу посыпаем сахаром.
5 Готово	Раскатываем оставшийся кусок теста также в круглый пласт. Формируем пирог. На поверхности делаем проколы вилкой.
6 Готово	Пирог в духовке при 180 градусах выпекаем 40 минут. Когда выпечка остынет, разрезаем на порции и с удовольствием угощаемся!