Тесто для пиццы как в пиццерии, вкусный белый соус и грибная начинка. Настоящая пицца - все секреты приготовления. Вам обязательно понравится эта пицца с грибами. Готовьте вместе со мной!

Ингредиенты (на 2 пиццы):

• Тесто для пиццы:
• Вода - 100 мл (комнатной температуры) + 200 мл (очень холодной)
• Дрожжи сухие - 3 г.
• Сахар - 12 г.
• Соль - 1 щепотка
• Оливковое масло - 45 мл

Белый соус для пиццы:

• Сливки 20% - 200 мл
• Сливочное масло - 30 г.
• Соль - 1 г.
• Мускатный орех - 2 г.
• Соевый соус - 1 ч.л

Начинка:

• Шампиньоны - 150 г.
• Белые грибы - 20 г.
• Сушеные грибы - 50 г.
• Сыр - 150 г.
• Зелень - по вкусу

 

Подготовить все ингредиенты.

Заготовить сперва ледяную воду для теста.

Сделать опару для теста для пиццы.

Просеять муку, добавить масло, опару и холодную воду.

Замешать тесто. Дать постоять.

Сделать соус для пицца, а также обжарить грибы для начинки.

Тесто растянуть руками, создавая бортики по краям.

Собрать пиццу и выпекать на самой максимальной температуре, которая возможна у вас дома.

Я выпекаю при 300-320 градусов.

Приятного аппетита!

 

https://prigotovimvkusno.com/2176931525204379738/n...otovleniya--pitstsa-s-gribami/