Супер-пирожки"пушинки"

Среда, 09 Сентября 2020 г. 23:40 + в цитатник

Очень лёгкая, мягкая дрожжевая выпечка, не черствеет длительное время

Ингредиенты:

кефир — 1 стак.

масло подсолнечное (без запаха) — 6 ст. л.

дрожжи (сухие) — 1 пакет.

сахар — 2 ст. л.

соль — 1 ч. л.

мука — 3 стак.

яйцо (вареное, начинка)

рис (начинка)

зелень (начинка)

(начинка может быть любая)

Способ приготовления

1. всыпать дрожжи в небольшое количество тёплой воды с сахаром и оставить до поднятия "шапочки"

2.в кефир влить растительное масло (обязательно рафинированное), подогреть но не сильно

3. кефир с маслом смешать с сахаром, солью, разведёнными дрожжами

4.добавить муку, вымесить тесто до эластичного состояния ( минут 7-10), оставить на 40 минут.

5. сформировать пирожки (получается ок 20 шт), уложить на противень вниз швом и оставить на 15-20 минут

6. Промазать пирожки яйцом и поставить в духовку на 15-20 минут до появления румяной корочки

(рецепт стянула с Поваренка. ру- моя величайшая благодарность автору!)

http://cook.i.ua/community/217/5152/