Кулебяка с мясом

Пятница, 10 Августа 2018 г. 21:57 + в цитатник

Кулебяка это потрясающе вкусный пирог со всевозможными начинками. Конечно же, опытные кулинары знают, что классический рецепт этого пирога включает в себя много ингредиентов и состоит из множества процессов, ведь нужно сделать несколько начинок, приготовить тесто, пожарить тонкие блины. Такая кулебяка с мясом потребует от хозяйки много затрат времени, а вот если хочется побаловать родных аппетитным мясным пирогом, но так, чтобы долго не возиться с его готовкой, тогда этот рецепт с фото будет как раз кстати.

Идеально подобрано тесто и начинка – самый лучший вариант для простой домашней кулебяки. Её можно приготовить к обеду и подать как основное горячее блюдо в гарнире с овощным салатом, а можно подать к праздничному столу как холодную закуску, ещё можно взять с собой на пикник или в школу вместо традиционного бутерброда с колбасой.

Ингредиенты для приготовления кулебяки с мясом

Ингредиенты:

для теста:

- мука пшеничная в.с. – 3,5-4 ст.,
- молоко цельное – 200 мл.,
- дрожжи (сухие) – 12 гр.,
- масло сливочное (82,5% – 30 мл.,
- сахар – 1 ч.л.,
- соль, мелкая (морская) – 1 ч.л.,
- яйцо куриное – 2 шт.

для начинки:

- фарш (свиной) – 500 гр.,
- лук-репка – 1-2 шт.,
- масло подсолнечное (дезодорированное) – 30-50 мл.,
- соль, мелкая (морская), приправы.

для смазывания:

- молоко цельное –1 ст.л.

Приготовление

Прогреваем молоко до температуры тела и вливаем его в глубокую миску.
Добавляем сюда мягкое масло, сахар, соль, дрожжи.
Перемешиваем до полного растворения дрожжей.

Вбиваем яйца.

Теперь подсыпаем постепенно муку и делаем замес теста.

Накрываем его и даём отдохнуть в течение часа.

А пока занимаемся начинкой. Для этого, очищенный лук меленько шинкуем, а затем пассеруем на масле 3-4 минуты.

Далее прибавляем к нему свиной фарш и, помешивая его лопаткой, чтобы разбить комочки, обжариваем пока он не поменяет цвет (с розового оттенка на серо-бурый цвет). По вкусу добавляем к мясу и луку соль и любимые приправы.

Тесто за это время успело подойти.

Раскатываем тесто толщиной около 4 мм на столе.

И на серединку кладём начинку.

Затем делаем разрезы от центра до краёв, чтобы у нас получилось много полосок.

Заплетаем из этих полосок наш пирог, полностью закрывая всю начинку.

Переносим его на подготовленный лист противня.

Смазываем молоком и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180°С 40-45 минут.

https://every-holiday.ru/6453/Kulebyaka_s_myasom/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5774028/post438958538/">РљСѓР»РµР±СЏРєР° СЃ РјСЏСЃРѕРј</a><br/>

РљСѓР»РµР±СЏРєР° СЌС‚Рѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё. РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РѕРїС‹С‚РЅС‹Рµ РєСѓР»РёРЅР°СЂС‹ Р·РЅР°СЋС‚, С‡С‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РІРєР»СЋС‡Р°РµС‚ РІ СЃРµР±СЏ РјРЅРѕРіРѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ Рё СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕС†РµСЃСЃРѕРІ, РІРµРґСЊ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅР°С‡РёРЅРѕРє, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРµ Р±Р»РёРЅС‹. РўР°РєР°СЏ РєСѓР»РµР±СЏРєР° СЃ РјСЏСЃРѕРј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚ РѕС‚ С…РѕР·СЏР№РєРё РјРЅРѕРіРѕ Р·Р°С‚СЂР°С‚ РІСЂРµРјРµРЅРё, Р° РІРѕС‚ РµСЃР»Рё С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЂРѕРґРЅС‹С… Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рј РјСЏСЃРЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіРѕРј, РЅРѕ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РґРѕР»РіРѕ РЅРµ РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІРєРѕР№, С‚РѕРіРґР° СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЃ С„РѕС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РєР°Рє СЂР°Р· РєСЃС‚Р°С‚Рё.

РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґРѕР±СЂР°РЅРѕ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РЅР°С‡РёРЅРєР° &ndash; СЃР°РјС‹Р№ Р»СѓС‡С€РёР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РґР»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5774028/post438958538/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Кулебяка с мясом