Баклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму

Пятница, 03 Августа 2018 г. 21:43 + в цитатник

Очень вкусная закуска "баклажаны как грибы" на зиму. Это блюдо должно присутствовать на любом праздничном столе, не поленитесь его приготовить. Есть еще один вариант этой закуски - можно ее не стерилизовать, а разложить по банкам, накрыть капроновой крышкой, отправить на ночь в холодильник, и "баклажаны как грибы" готовы.

Продукты
(на 5 литровых банок)
Баклажаны - 5 кг
Чеснок - 300 г
Укроп - 350 г
Масло растительное - 300 мл
Для рассола:
Вода - 3 л
Соль - 4 ст. л.
Уксус 9% - 250 мл

Пошаговый фото рецептБаклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму - шаг №1

Ингредиенты для закуски "баклажаны как грибы" на зиму.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму - шаг №2

Как приготовить "баклажаны как грибы" (с чесноком) на зиму:

Нарезать баклажаны. В кастрюлю налить воду, добавить соль и уксус, довести до кипения.
Варить баклажаны порциями, по 3 минуты с момента закипания.