Холодная закуска из помидоров и болгарского перца

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 23:14 + в цитатник

5774028_holodnaya (577x505, 41Kb)

Помидоры перекладываются слоями с болгарским перцем, помещаются под груз в холодильник. Подается закуска из помидоров и перца с листочками базилика.

Продукты (на 4 порции)
Перец болгарский красный (резаный полосками) - 2 шт.
Перец болгарский желтый (резаный полосками) - 1 шт.
Помидоры (резаные кружочками) - 4 шт.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Лук шалот (мелко рубленный) - 2 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Базилик свежий (рубленый) - 2 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик для сервировки

Пошаговый фото рецепт Холодная закуска из помидоров и болгарского перца

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из помидоров и болгарского перца - шаг №1

Как приготовить закуску из помидоров и перца:

1. Смазать оливковым маслом 4 жаропрочные порционные формочки.

2. В миске смешать рубленый шалот, чеснок и немного черного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из помидоров и болгарского перца - шаг №2

3. В подготовленные формочки выкладывать слоями: красный перец, желтый перец и ломтики помидоров, пересыпая каждый слой шалотом и измельченным базиликом. Накрыть формочки пищевой пленкой, сверху поставить небольшой груз и поместить закуску из помидоров и перца в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Холодная закуска из помидоров и болгарского перца - шаг №3

4. Перед подачей достать формочки с закуской из холодильника, снять груз и пленку, провести ножом по бортикам и перевернуть формочки на сервировочное блюдо, формочку снять.

5. Украсить закуску из помидоров и перца листочками базилика и подавать сразу же.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130638&ref=cro_t_2&token=1952814492

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***закуски, бутерброды, суши