Белковая глазурь (для куличей)

Пятница, 07 Июля 2017 г. 23:25 + в цитатник

Ингредиенты

яичный белок	1 шт
сахарная пудра	200-250 г
сок лимона	1-2 ч.л.
пищевой краситель гелевый (по желанию)	1-2 капли (в зависимости от желаемой интенсивности цвета)

Общая информация

Общее время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Для покрытия 2-4 куличей

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой, до образования легкой пены.

Добавить примерно половину сахарной пудры и перемешать вилкой.

Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет).

Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте).
По желанию, глазурь можно подкрасить пищевыми красителями.
Для этого отложить необходимое количество глазури в другую миску, добавить краситель и хорошо перемешать, до однородности.
Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.

Приятного Вам аппетита и вкусных куличей!

Серия сообщений "***глазурь.мастика, сгущенка":
Часть 1 - Торт со сметанно-ванильным кремом и сливочной глазурью
Часть 2 - Рецепт «холодного» приготовления глазури
...
Часть 4 - ТОП-5 рецептов Крема под Мастику!
Часть 5 - Молочная мастика (на сгущенке)
Часть 6 - Белковая глазурь (для куличей)
Часть 7 - Приготовление зеркальной глазури для торта
Часть 8 - Сахарная глазурь на желатине
...
Часть 24 - Глазурь на желатине (для кулича)
Часть 25 - Глазурь для куличей без яиц (с лимоном)
Часть 26 - Глазурь из маршмеллоу для кулича на Пасху