"Я читала, что хозяйки хранят и по полгода, но я думаю, что лучше в сезон закрыть побольше натуральных помидоров и готовить рыбку почаще, но хранить поменьше." Вы правы. И я тоже так думаю. Поначалу хотела написать: "Никогда не делайте дома рыбные консервы, тем более из недорогих и доступных сортов рыбы. Ну нет дома условий для их стерилизации и хранения". Я очень люблю рыбу, готовлю часто, чего и вам желаю. Кушайте на здоровье сразу, либо уж солите или коптите на совесть.