Для приготовления маринованного лосося понадобится: 
500 г лосося; 
1 ст. л. соли; 
0,5 ст. л. сахара; 
0,5 ч. л. молотого кориандра; 
2 ст. л. соевого соуса; 
2 ст. л. оливкового масла; 
2 ст. л. лимонного сока; 
укроп - по желанию. 

Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники. 

Разрезать на филе, удалить хребет и кости. 

Смешать соль, сахар и кориандр. 

Отдельно смешать для маринада оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. 

Филе лосося натереть смесью соли, сахара и кориандра со всех сторон. 

Затем положить филе в посуду, в которой он будет мариноваться, залить маринадом. 

При желании добавить мелко порезанный укроп, несколько раз перевернуть филе и убрать в холодильник на 1 сутки. 

Очень вкусный маринованный лосось готов. 

Приятного аппетита, радуйте своих близких!