Если вы ищете рецепт крема для своих кулинарных творений, тогда выбирайте английский. Кстати, у нас он более известен, как заварной. Такой крем идеально подходит для тортов и выпечки, так как сочетается с заварным и слоеным тестом. «Наполеон» и эклеры получаются с ним божественными. А если вы попробуете его заморозить, тогда у вас получится вкуснейшее мороженое.

К сожалению, приобрести кондитерские изделия с качественным заварным кремом непросто. Но ведь их можно приготовить. На самом деле, это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Просто возьмите на вооружение этот рецепт!

Ингредиенты:

• Молоко — 425 мл
• Сахар — 0,5 стак.
• Желтки — 3–4 шт.
• Ванилин — 2 г

Приготовление:

1. Разотрите деревянной ложкой желтки с сахаром.
2. Всыпьте ванилин.
3. Вводите молоко по несколько ложек. Постоянно мешайте.
4. Отправьте кастрюлю на средний огонь. Когда масса начнет густеть, уменьшите его до минимума.
5. Варите до загустения. Как только крем начнет обволакивать ложку — он готов.
6. Остудите и используйте для своих кулинарных творений.