Вырастить урожай - это еще не
все, важно его сохранить и
удачно законсервировать
овощи и фрукты. И для этого существуют особые правила.
Есть «засольные» приметы и присловья.
Вот некоторые из них.
• Когда будете солить огурцы, вспомните, какого числа была
Пасха, именно в это число и солите.
Ни одна банка у вас не взорвется.
• Не солите поклеванные овощи,
иначе будут болеть у вас и у ваших
домочадцев зубы.
• Не делайте заготовки в свои
критические дни.
• В день, когда будете делать
заготовки, не ходите на кладбище
и в церковь.
• Не поминайте нечистую силу,
когда будете солить огурцы, квасить
капусту или варить варенье.
В противном случае эти заготовки
будут потом издавать неприятный запах.
• Когда начинаете делать заготовки,
обойдите вокруг стола с Евангелием в
руках , и скажите такие слова:
«Награди, Господи, нас едой.
Не дай моим огурцам взяться водой.
Благослови, Боже, мою капусту
(перечислите то, что собираетесь готовить).
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь».
Ягоды земляники, малины,
смородины, крыжовника в свежем
виде долго не хранятся. Для того
чтобы варенья и компоты из них
получились удачными, сделайте так.
Повяжите на голову белый платок,
трижды перекреститесь и,
поставив на стол заранее
вымытые и просушенные
ягоды, читайте заговор 3 раза:
«Матушка Богородица,
удачей меня, рабу Божью (имя),
округи, словом благослови.
Варись, варенье, густое,
ароматное, всем вкусное и
приятное, а я фартуком
подвяжусь, удачей опояшусь,
пусть сладким и вкусным для
всех будет мое угощенье
во веки веков, навсегда.
Аминь».
Чтобы хорошо заквасить, засолить
овощи, надо знать, что делать это
следует только на растущий месяц.
Утром, стоя лицом к восходящему
солнцу, перекреститесь и трижды
скажите заговор:
«Матушка Богородица и сам Христос!
И, раба Божья (имя), прошу
благословенья для моего соленья,
для моего квашенья.
Пусть вкусно оно будет для всякого.
Слово мое крепко, к делу цепко.
Аминь, аминь, аминь».
Очень важно, чтобы овощи
(картофель, лук, капуста),
предназначенные для длительного
хранения, не начали гнить и
преждевременно прорастать.
Перед закладкой их на зиму
возьмите сухие веточки
можжевельника и шалфея, три раза
прочитайте «Отче наш» и, окуривая
помещение, обходите его по
часовой стрелке, говоря:
«Как иголка не идет за ниткой,
как речка вспять не побежит,
как солнце на западе не взойдет,
так не будет у меня потерь.
Что кладу, все сохраню,
мышь не поест, мороз не побьет,
гниль не погубит.
Именем Иисуса Христа,
силою Святого Духа,
волею Отца ставлю я,
раба Божья (имя), щит,
который от беды оборонит.
Аминь».
Лучше это делать в четверг в полдень.
На праздник Св. Петра и Павла
положено убирать чеснок.
Выкопав его из земли,
хорошенько просушите,
сплетите в венок и подвесьте в
сарае на жердочке. Приступая к
укладке чеснока на хранение,
прочтите заговор три раза, это
поможет вам сохранить его в
идеальном состоянии:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Святые Петр и Павел, как вы
заступились перед Господом
за грешного человека, так
помогите и сохраните мой урожай,
чтобы не портился, не гнил, а
крепким и здоровым был, яро
кусался, щипал и все болезни
уничтожал. Будь, чеснок, силен,
мне на здравие,
болезням - на убыль. Аминь».
Позаботьтесь о том, чтобы не
сглазили ваши заготовки на зиму.
Не хвастайтесь, меньше говорите
о том, сколько вы законсервировали.
И уже совсем не допустимо говорить
о времени работы знакомым.
Ведь сглазить в этот момент совсем
не трудно. В результате овощи
начинают гнить, быстро вянут.
Консервы, словно по волшебству,
сбрасывают крышки.
Если с вами происходят подобные
метаморфозы, немедленно
принимайтесь за дело. Станьте
посредине кухни, поставьте на стол
церковную свечу, зажгите ее,
перекреститесь, прочитайте
«Отче наш» и поставьте в каждом
углу взятую из новой пачки соль,
насыпанную в маленькие тарелочки.
Оставьте все на три дня. Затем
ссыпьте соль на сковородку и
поместите ее на огонь. Жарьте ее,
помешивая, и читайте:
«Как ты, соль, на огне горишь,
так сгорает порча порченная,
по злобе сделаная.
Откуда пришла, туда и уходи,
кто сотворил, тот забери».
Затем соль закопайте в землю там,
где никто не ходит. Придя домой,
окропите помещение святой водой
по часовой стрелке, говоря:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Господи, помоги!
Святой водой окропляю, оберег-ограду
ставлю, злая ведьма не придет, вреда
не принесет ныне, и присно, и во веки веков.
Аминь».
Свечи пусть прогорят полностью.
Лучше всего это делать в четверг,
так как четверг - день очищения.
Инет
 |
|
|
|
