Духовку предварительно разогреть до 220◦С.

Дрожжи поломать на кусочки, добавить к ним 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, щепотку соли, влить 50 мл теплой воды. Перемешать опару и оставить на несколько минут.

В кухонном комбайне взбить сливочное масло, добавляя по одному яйца.

Ввести муку, добавить опару и все вымешать.

Разложить тесто в небольшие формочки, наполнив их наполовину, и оставить в месте без сквозняков на полчаса. Когда тесто подойдет, выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Цедру апельсина крупно нарезать, сок отжать.

Приготовить сироп: влить в кастрюлю 200 мл воды, добавить 170 г сахара, ром, апельсиновый экстракт, цедру и сок апельсина. Уварить все на медленном огне, чтобы сироп слегка загустел, затем процедить.

Готовые булочки вынуть из форм, слегка остудить, сложить в банку и залить апельсиновым сиропом.