ÊÀÏÓÑÒÀ ÄËß ÃÎËÓÁÖÎÂ – ÎÁÐÀÁÎÒÊÀ Â ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ |

Íà÷íåì ñ âûáîðà êàïóñòû íà ðûíêå. Êàïóñòó ëó÷øå âñåãî âçÿòü íå êðóãëóþ, à ïðèïëþñíóòóþ. Ïî ôîðìå ïîõîæóþ íà áîëüøóþ òàáëåòêó. Ó òàêîé êàïóñòû îáû÷íî î÷åíü áîëüøèå è òîíêèå ëèñòüÿ. Êðóãëàÿ õðóñòêàÿ êàïóñòà áîëüøå äëÿ çàñîëà ïîäõîäèò. È êîíå÷íî, ëèñòüÿ äîëæíû áûòü íåïîâðåæäåííûìè, à ïîä ëèñòüÿìè íå äîëæíî áûòü ðîññûïè òåìíûõ òî÷åê – ñëåäîâ îò ïîåäàíèÿ âðåäèòåëÿìè.
Èòàê, êàïóñòà, âåñîì îêîëî ïîëóòîðà êèëîãðàìì. Ñâåòëàÿ, î÷åíü ïëîòíàÿ, ïðèïëþñíóòîé ôîðìû.
Ñíèìàåì ñ íå¸ ïàðó âåðõíèõ ëèñòüåâ. Îíè íå íóæíû.
Êàïóñòó ðàçìåùàåì â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü. Óñòàíàâëèâàåì ìîùíîñòü 900W. Òàéìåð – íà 10-12 ìèíóò (ýòî äëÿ êàïóòû âåñîì 1.5-2 êã).
Êàê òîëüêî ìèêðîâîëíîâêà ïîäàñò ñèãíàë î ãîòîâíîñòè. Èçâëåêàåì êàïóñòó è ïîìåùàåì å¸ ïîä ñòðóþ õîëîäíîé âîäû. Ñêîðåå âñåãî îíà óæå ãîòîâà. Ñîæìèòå å¸. Îíà äîëæíà ñòàòü íåñêîëüêî ìÿãêîé. Åñëè åñòü ñîìíåíèÿ, äàéòå åé åùå 2-4 ìèíóòû â ìèêðîâîëíîâêå.
È âíîâü ïîä ñòðóþ õîëîäíîé âîäû.
Ñòàâèì êàïóñòó êî÷åðûæêîé âíèç è íà÷èíàåì ðàçâîðà÷èâàòü ëèñòüÿ, ðàñêðûâàÿ êàïóñòó, ñëîâíî ðîçó. Îíè îòâîðà÷èâàþòñÿ î÷åíü ëåãêî, èáî ñòàëè ìÿãêèìè è ãèáêèìè. Íà ïåðâîé ôîòîãðàôèè âû âèäèòå îêîí÷àíèå ýòîãî ïðîöåññà. Êàïóñòà ïðåâðàòèëàñü â áîëüøóþ ìÿãêóþ ðîçó ñ íåáîëüøèì øàðèêîì èç ìåëêèõ ëèñòüåâ â öåíòðå.
Òåïåðü ïåðåâîðà÷èâàåì êàïóñòó êî÷åðûæêîé âíèç. Áåðåì íîæ è íà÷èíàåì ïîäðåçàòü ëèñòüÿ ó êî÷åðûæêè, îòêëàäûâàÿ ñðåçàííûå â ñòîðîíó.
Áðàêà â âèäå ïîðâàííûõ ëèñòüåâ íå áóäåò. Ïîòîìó ÷òî, íå ñìîòðÿ íà ñâîþ ìÿãêîñòü è òîíêîñòü, ëèñòüÿ ïðî÷íû è íå ðâóòñÿ.  îòëè÷èå îò ðûõëûõ îòâàðíûõ.
Ñ êàæäîãî ëèñòà íîæîì ñðåçàåì âûñòóïàþùèå òîëñòûå ñòåáëè-æèëû. Îíè òàêæå ñðåçàþòñÿ èäåàëüíî ëåãêî.
È íàøè ëèñòüÿ ãîòîâû.
 òàêèå ëèñòüÿ ôàðø çàâîðà÷èâàòü – íàèïðèÿòíåéøèé ïðîöåññ. Ãîëóáöû ïîëó÷àþòñÿ àêêóðàòíûìè, òóãèìè, ïëîòíûìè.
Çàãëÿäåíüå!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Àýðî-ü ÑÂ× Ãîðø-è Áàíêè Ðóêàâ è äð":
×àñòü 1 - Àýðî-ü ÑÂ× Ãîðø-è Áàíêè Ðóêàâ è äð
×àñòü 2 - çàïåêàåì â ðóêàâå
...
×àñòü 20 - ÁÓÆÅÍÈÍÀ  ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ
×àñòü 21 - Ïðèãîòîâëåíèå åäû  ÑÒÅÊËßÍÍÛÕ ÁÀÍÊÀÕ
×àñòü 22 - ÊÀÏÓÑÒÀ ÄËß ÃÎËÓÁÖΠ– ÎÁÐÀÁÎÒÊÀ  ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ
×àñòü 23 - ÊÀÊ ÑÂÀÐÈÒÜ ßÉÖÎ Â ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ
×àñòü 24 - 17 ÏÎÒÐßÑÀÞÙÈÕ ÐÅÖÅÏÒΠÁËÞÄ Â ÃÎÐØÎ×ÊÀÕ
...
×àñòü 30 - ÃÎÒÎÂÈÌ Â ÏÀÐÎÂÀÐÊÅ (ÐÅÖÅÏÒÛ)
×àñòü 31 - ÁËÞÄÀ  ÔÎËÜÃÅ - ÌßÑÎ È ÐÛÁÀ,
×àñòü 32 - OÁÀËÄÅÍÍÛÅ ÁËÞÄÀ B ÃOÐØO×ÊÀÕ: ÒOÏ-10 ÐÅÖÅÏÒOB
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "èç Êàïóñòû -- ðàçíîé":
×àñòü 1 - ÂÊÓÑÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÈÇ ÊÀÏÓÑÒÛ (ðàçíîé )
×àñòü 2 - ðåöåïòû èç êàïóñòû
...
×àñòü 14 - ÁÐÞÑÑÅËÜÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÏÎÄ ÑÎÓÑÎÌ ÁÅØÀÌÅËÜ!!!
×àñòü 15 - ÎËÀÄÜÈ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
×àñòü 16 - ÊÀÏÓÑÒÀ ÄËß ÃÎËÓÁÖΠ– ÎÁÐÀÁÎÒÊÀ  ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ
×àñòü 17 - ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ ÏÎÄ ÏÞÐÅ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ!!!
×àñòü 18 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ - 14 ÐÅÖÅÏÒÎÂ Ñ ÔÎÒÎ
...
×àñòü 26 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ
×àñòü 27 - ÎËÀÄÜÈ ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ. ÁÛÑÒÐÎ, ÂÊÓÑÍÎ, ÏÎËÅÇÍÎ!
×àñòü 28 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ Â ÏÅÐÖÀÕ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |