
ÇÀÏÅÊÀÍÊÈ ÊÀÏÓÑÒÛÅ
https://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post474423376/
Ïîñòíûå êîòëåòû èç êàïóñòû
1 êã êàïóñòû
1 ëóêîâèöà
0,5 ñò. ìàííîé êðóïû
0,5 ñò. ìóêè
2 çóá. ÷åñíîêà
çåëåíü (ó ìåíÿ óêðîï)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
ñîëü ïî âêóñó
ñïåöèè ïî âêóñó
1. Êàïóñòó ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè è ïðèâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå ìèíóò 8-10.
2. Îòêèíüòå êàïóñòó íà äóðøëàã,ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó è îòîæìèòå, ÷òîáû óäàëèòü âîäó.
3. Íà ìåëêîé òåðêå íàòðèòå ëóê è ïðîïóñòèòå ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ- ÷åñíîê.
4. Óêðîï ìåëêî íàðåæüòå.
5. Ê êàïóñòå äîáàâüòå ëóê,÷åñíîê è çåëåíü.Ïîñîëèòå,ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè ïî âêóñó.
6. Äîáàâüòå ìóêó,ìàííóþ êðóïó,òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
7. Ñôîðìèðóéòå èç ýòîé ìàññû êîòëåòêè,îáâàëÿéòå â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ è îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî õðóñòÿùåé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÌÀÍÊÎÉ
Êàïóñòà — 500-600 Ãð
Ìîëîêî — 50 Ìë
ßéöî — 1
Ìàíêà — 2 Ñò. ë
Ìóêà — 1 Ñò. ë
Ðàñ ìàñëî — 1 Ñò. ë
Ñîëü, ñïåöèè
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-5
1. Ìàííóþ êðóïó çàëåéòå ãîðÿ÷è ìîëîêîì è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò.
2. Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêóéòå, à çàòåì ïîëîæèòå â ìèñêó è çàëåéòå ïîäñîëåííûì êèïÿòêîì.
×åðåç ìèíóòó ñëåéòå âîäó è îòîæìèòå êàïóñòó.
3. Ñìåøàéòå ìàíêó, êàïóñòó è ÿéöî. Åñëè ñìåñü ïîëó÷èëàñü ñëèøêîì æèäêîé, äîáàâüòå ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè.
4. Èç ñìåñè ñôîðìèðóéòå êîòëåòû, à çàòåì îáæàðüòå èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí.
ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post465680786/
Êàïóñòà - 250 ã
Ìóêà - 75 ã (3 ñò. ëîæêè)
ßéöà - 3 øò.
Âåò÷èíà - 100 ã
Êåôèð 2,5% - 80 ìë (4 ñò. ëîæêè)
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò. ëîæêà
Ñîëü - 1 ÷. ëîæêà
Ñîäà - 1 ÷. ëîæêà
Âêëþ÷àåì äóõîâêó äëÿ ðàçîãðåâà äî 200 ãðàäóñîâ.
ßéöà ðàçáèâàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó, ñîëèì. Âåí÷èêîì )()(äî ë¸ãêîé ïåíû.
Äîáàâëÿåì êåôèð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âçáèâàåì.
Ñìåøèâàåì ìóêó è ñîäîé.
Äîáàâëÿåì ìóêó ÷àñòÿìè ê æèäêîé ñìåñè è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Êàïóñòó ìåëêî øèíêóåì. Âåò÷èíó íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
Äîáàâëÿåì êàïóñòó è âåò÷èíó â òåñòî. Ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìû.
Ìîæíî âûïåêàòü è â ñèëèêîíîâûõ ôîðìàõ.
Âûïåêàåì êàïóñòíûå ìàôôèíû ñ âåò÷èíîé â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 20-25 ìèíóò.
https://www.youtube.com/watch?v=tLX2haU6T6I&feature=youtu.be http://sudarushka.info/post464155223/?upd
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà âûñøåãî ñîðòà - 3 ñòàêàíà (1 ñòàêàí - 250 ìë).
Êèïÿ÷¸íàÿ âîäà - 240 ìë.
Ðåï÷àòûé ëóê - 3 øòóêè.
Êóðèíîå ÿéöî - 1 ýêçåìïëÿð.
Êâàøåíàÿ êàïóñòà - 500 ãðàìì.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 90 ìë
Ñîëü - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè.

Ñàõàð - 4 ùåïîòêè.
Àðîìàòíûå ïðÿíîñòè.
èçìåëü÷àåì ëóê äëÿ íà÷èíêè
ïðîãðåâàåì ñêîâîðîäó è ïðîêàëÿåì ìàñëî
ïàññåðóåì ëóê
– îòæèìàåì ó êàïóñòû ñîê
– â ñêîâîðîäó ïðèñîåäèíÿåì îòæàòóþ êàïóñòó
– òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ëóê è êàïóñòó
– 4 ùåïîòêè ñàõàðà äëÿ êîëåðà
– ïðîñåèâàåì ìóêó 2 ðàçà
– â âîäå ðàñòâîðÿåì ñîëü
– ïðîâåðÿåì êóðèíîå ÿéöî íà ñâåæåñòü
– ÿéöî íåìíîãî âçáèâàåì è ñìåøèâàåì ñ âîäîé
– ïðèñîåäèíÿåì 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
– ñîåäèíÿåì ñóõèå è æèäêèå êîìïîíåíòû
– çàìåøèâàåì òåñòî, ÷òîáû íå ëèïëî ê ðóêàì
– òåñòî íà âûñòîéêó íà 40 ìèíóò
– íà÷èíêó ñäàáðèâàåì ïðÿíîñòÿìè
– ðàñêàòûâàåì òåñòî
– ðàñêàòûâàåì òåñòÿíûå êðóæî÷êè
– ëåïèì âàðåíèêè
– ïîäêëþ÷àåì â ðàáîòó âèëêó
– êàñòðþëþ ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì – äíî è áîêà
– íà 70% çàïîëíÿåì êàñòðþëþ âîäîé è äîâîäèì äî êèïåíèÿ
– ñîëèì âîäó
– ñåêðåòû âàðêè âàðåíèêîâ
– âûíèìàåì âàðåíèêè â äóðøëàã è äà¸ì ñòå÷ü îò æèäêîñòè
– ñäàáðèâàåì âàðåíèêè ìàñëîì, ñìåòàíîé è òàê äàëåå
Êàïóñòà - 1 êã.
ÊÀÏÓÑÒÍÀß ËÅÏÅØÊÀ...
-1/2 êàïóñòû
- 80 ã ìóêè
- 3 ÿéöà
- ëóê
- ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
ËóÁËÈÍÛ ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ, ÍÓ Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÅ!
êÊàïóñòà -500ãð.
ßéöà -4øò.
Âîäà (èëè ìîëîêî) -500ìë.
Ìóêà -200ãð.
Ñîëü -1÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî -50ìë.
×åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó- 1 øò. (120 ãð.)
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ - 1 ÷.ë.
Ñïåöèè - 1 ÷.ë.
Ìà
ÒÓØ¨ÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Ñ ÁÓËÃÓÐÎÌ 
Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 700 ã
Áóëãóð - 120 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
Ìîðêîâü - 1 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ë.
Âîäà - 450 ìë
Ñïåöèè/Ñîëü - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
Íà ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà îáæàðèòü ëóê è ìîðêîâü â òå÷åíèå 2-3 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé.
Äîáàâèòü êàïóñòó â ñêîâîðîäó ê ëóêó è ìîðêîâè, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ïî æåëàíèþ ëþáèìûå ñïåöèè èëè àðîìàòíûå ñóøåíûå òðàâû, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü åùå 2-3 ìèíóòû.
Ïðåäâàðèòåëüíî ïðîìûòûé áóëãóð âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ê îâîùàì, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü îêîëî 450-500 ìë âîäû.
Ãîòîâèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè îâîùåé è áóëãóðà íà óìåðåííîì îãíå ïîä êðûøêîé, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îêîëî 15-18 ìèíóò.
ñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò.ë.
Ñîëü - ïî âêóñó
Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "èç Êàïóñòû -- ðàçíîé":
×àñòü 1 - ÂÊÓÑÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÈÇ ÊÀÏÓÑÒÛ (ðàçíîé )
×àñòü 2 - ðåöåïòû èç êàïóñòû
×àñòü 3 - Ñàëàòû èç ñûðîé öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 4 - Î÷åíü áûñòðàÿ êàïóñòêà - 15 ìèíóò è ãîòîâî!
...
×àñòü 26 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ
×àñòü 27 - ÎËÀÄÜÈ ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ. ÁÛÑÒÐÎ, ÂÊÓÑÍÎ, ÏÎËÅÇÍÎ!
×àñòü 28 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ Â ÏÅÐÖÀÕ