-Ìóçûêà


ðåöåïòû èç êàïóñòû

Âîñêðåñåíüå, 14 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 12:33 + â öèòàòíèê


ÇÀÏÅÊÀÍÊÈ ÊÀÏÓÑÒÛÅ

https://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post474423376/

Ïîñòíûå êîòëåòû èç êàïóñòû

1 êã êàïóñòû
1 ëóêîâèöà
0,5 ñò. ìàííîé êðóïû
0,5 ñò. ìóêè
2 çóá. ÷åñíîêà
çåëåíü (ó ìåíÿ óêðîï)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
ñîëü ïî âêóñó
ñïåöèè ïî âêóñó
1. Êàïóñòó ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè è ïðèâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå ìèíóò 8-10.
2. Îòêèíüòå êàïóñòó íà äóðøëàã,ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó è îòîæìèòå, ÷òîáû óäàëèòü âîäó.
3. Íà ìåëêîé òåðêå íàòðèòå ëóê è ïðîïóñòèòå ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ- ÷åñíîê.
4. Óêðîï ìåëêî íàðåæüòå.
5. Ê êàïóñòå äîáàâüòå ëóê,÷åñíîê è çåëåíü.Ïîñîëèòå,ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè ïî âêóñó.
6. Äîáàâüòå ìóêó,ìàííóþ êðóïó,òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
7. Ñôîðìèðóéòå èç ýòîé ìàññû êîòëåòêè,îáâàëÿéòå â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ è îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî õðóñòÿùåé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÌÀÍÊÎÉ

Êàïóñòà — 500-600 Ãð 
Ìîëîêî — 50 Ìë
ßéöî — 1  
Ìàíêà — 2 Ñò. ë 
Ìóêà — 1 Ñò. ë
Ðàñ  ìàñëî — 1 Ñò. ë 
Ñîëü, ñïåöèè 
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4-5 
1. Ìàííóþ êðóïó çàëåéòå ãîðÿ÷è ìîëîêîì è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò.  
2. Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêóéòå, à çàòåì ïîëîæèòå â ìèñêó è çàëåéòå ïîäñîëåííûì êèïÿòêîì. 
×åðåç ìèíóòó ñëåéòå âîäó è îòîæìèòå êàïóñòó.  
3. Ñìåøàéòå ìàíêó, êàïóñòó è ÿéöî. Åñëè ñìåñü ïîëó÷èëàñü ñëèøêîì æèäêîé, äîáàâüòå ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè. 
4. Èç ñìåñè ñôîðìèðóéòå êîòëåòû, à çàòåì îáæàðüòå èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí. 

ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ

 

  Êàïóñòíûå ìàôôèíû ñ âåò÷èíîé

https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post465680786/

Êàïóñòà - 250 ã
Ìóêà - 75 ã (3 ñò. ëîæêè)
ßéöà - 3 øò.
Âåò÷èíà - 100 ã
Êåôèð 2,5% - 80 ìë (4 ñò. ëîæêè)
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò. ëîæêà
Ñîëü - 1 ÷. ëîæêà
Ñîäà - 1 ÷. ëîæêà
Âêëþ÷àåì äóõîâêó äëÿ ðàçîãðåâà äî 200 ãðàäóñîâ. 
ßéöà ðàçáèâàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó, ñîëèì. Âåí÷èêîì )()(äî ë¸ãêîé ïåíû.
Äîáàâëÿåì êåôèð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âçáèâàåì.
Ñìåøèâàåì ìóêó è ñîäîé.
Äîáàâëÿåì ìóêó ÷àñòÿìè ê æèäêîé ñìåñè è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
 
Êàïóñòó ìåëêî øèíêóåì.  Âåò÷èíó íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
Äîáàâëÿåì êàïóñòó è âåò÷èíó â òåñòî.   Ïåðåìåøèâàåì.
 
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìû. 
Ìîæíî âûïåêàòü è â ñèëèêîíîâûõ ôîðìàõ.
Âûïåêàåì êàïóñòíûå ìàôôèíû ñ âåò÷èíîé â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 20-25 ìèíóò.

Âîëøåáíûå âàðåíèêè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé – 5 ñåêðåòîâ     https://youtu.be/tLX2haU6T6I

https://www.youtube.com/watch?v=tLX2haU6T6I&feature=youtu.be          http://sudarushka.info/post464155223/?upd

Ïøåíè÷íàÿ ìóêà âûñøåãî ñîðòà - 3 ñòàêàíà (1 ñòàêàí - 250 ìë). 
Êèïÿ÷¸íàÿ âîäà - 240 ìë. 
 Ðåï÷àòûé ëóê - 3 øòóêè. 
 Êóðèíîå ÿéöî - 1 ýêçåìïëÿð. 
 Êâàøåíàÿ êàïóñòà - 500 ãðàìì. 
 Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 90 ìë 
 Ñîëü - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè. 
 Ñàõàð - 4 ùåïîòêè. 
 Àðîìàòíûå ïðÿíîñòè.  
èçìåëü÷àåì ëóê äëÿ íà÷èíêè
 ïðîãðåâàåì ñêîâîðîäó è ïðîêàëÿåì ìàñëî
ïàññåðóåì ëóê
 – îòæèìàåì ó êàïóñòû ñîê
 – â ñêîâîðîäó ïðèñîåäèíÿåì îòæàòóþ êàïóñòó
 – òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ëóê è êàïóñòó
 – 4 ùåïîòêè ñàõàðà äëÿ êîëåðà
– ïðîñåèâàåì ìóêó 2 ðàçà
 – â âîäå ðàñòâîðÿåì ñîëü
 – ïðîâåðÿåì êóðèíîå ÿéöî íà ñâåæåñòü
 – ÿéöî íåìíîãî âçáèâàåì è ñìåøèâàåì ñ âîäîé
– ïðèñîåäèíÿåì 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
– ñîåäèíÿåì ñóõèå è æèäêèå êîìïîíåíòû
 – çàìåøèâàåì òåñòî, ÷òîáû íå ëèïëî ê ðóêàì
– òåñòî íà âûñòîéêó íà 40 ìèíóò
 – íà÷èíêó ñäàáðèâàåì ïðÿíîñòÿìè
 – ðàñêàòûâàåì òåñòî
– ðàñêàòûâàåì òåñòÿíûå êðóæî÷êè
 – ëåïèì âàðåíèêè
 – ïîäêëþ÷àåì â ðàáîòó âèëêó
 – êàñòðþëþ ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì – äíî è áîêà
 – íà 70% çàïîëíÿåì êàñòðþëþ âîäîé è äîâîäèì äî êèïåíèÿ
 – ñîëèì âîäó
 – ñåêðåòû âàðêè âàðåíèêîâ
 – âûíèìàåì âàðåíèêè â äóðøëàã è äà¸ì ñòå÷ü îò æèäêîñòè
– ñäàáðèâàåì âàðåíèêè ìàñëîì, ñìåòàíîé è òàê äàëåå
 

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÊÀÏÓÑÒÛ Â ÄÓÕÎÂÊ

https://www.liveinternet.ru/users/5177462/post464194372/                  èñòî÷íèê    

Êàïóñòà - 1 êã. 
Ëóê - 1 øò. (120 ãð.)
 Ïàïðèêà ñëàäêàÿ - 1 ÷.ë. 
Ñïåöèè - 1 ÷.ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò.ë. 
Ñîëü - ïî âêóñó
Êàïóñòà - 1 êã. 

ÊÀÏÓÑÒÍÀß ËÅÏÅØÊÀ...

-1/2 êàïóñòû
- 80 ã ìóêè
- 3 ÿéöà
- ëóê
- ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
 
ËóÁËÈÍÛ ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ, ÍÓ Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÅ!
 
êÊàïóñòà -500ãð.
ßéöà -4øò.
Âîäà (èëè ìîëîêî) -500ìë.
Ìóêà -200ãð.
Ñîëü -1÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî -50ìë.
×åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó- 1 øò. (120 ãð.)
 Ïàïðèêà ñëàäêàÿ - 1 ÷.ë. 
Ñïåöèè - 1 ÷.ë.
Ìà

ÒÓØ¨ÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Ñ ÁÓËÃÓÐÎÌ tushenaia-kapusta-s-bulgurom (700x350, 307Kb)

               Èíãðåäèåíòû:

Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 700 ã

Áóëãóð - 120 ã

Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.

Ìîðêîâü - 1 øò.

Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ë.

Âîäà - 450 ìë

Ñïåöèè/Ñîëü - ïî âêóñó

                   Ïðèãîòîâëåíèå:

 
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. 
Íà ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà îáæàðèòü ëóê è ìîðêîâü â òå÷åíèå 2-3 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. 
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé. 
Äîáàâèòü êàïóñòó â ñêîâîðîäó ê ëóêó è ìîðêîâè, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ïî æåëàíèþ ëþáèìûå ñïåöèè èëè àðîìàòíûå ñóøåíûå òðàâû, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü åùå 2-3 ìèíóòû. 
Ïðåäâàðèòåëüíî ïðîìûòûé áóëãóð âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ê îâîùàì, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü îêîëî 450-500 ìë âîäû. 

 

Ãîòîâèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè îâîùåé è áóëãóðà íà óìåðåííîì îãíå ïîä êðûøêîé, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îêîëî 15-18 ìèíóò.
ñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò.ë. 
Ñîëü - ïî âêóñó

Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "èç Êàïóñòû -- ðàçíîé":
×àñòü 1 - ÂÊÓÑÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÈÇ ÊÀÏÓÑÒÛ (ðàçíîé )
×àñòü 2 - ðåöåïòû èç êàïóñòû
×àñòü 3 - Ñàëàòû èç ñûðîé öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 4 - Î÷åíü áûñòðàÿ êàïóñòêà - 15 ìèíóò è ãîòîâî!
...
×àñòü 26 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ
×àñòü 27 - ÎËÀÄÜÈ ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ. ÁÛÑÒÐÎ, ÂÊÓÑÍÎ, ÏÎËÅÇÍÎ!
×àñòü 28 - ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ Â ÏÅÐÖÀÕ



Ïðîöèòèðîâàíî 1 ðàç

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó