Èíãðåäèåíòû: 500 ã òâîðîãà, 4—5 ìîðêîâîê, 5 ÿèö, 30 ã ìàñëà, 2/3 ñòàêàíà ìàííîé êðóïû, 1,3 ñòàêàíà ñìåòàíû, 1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è âàðèòü íà ïàðó. Âàðåíóþ ìîðêîâü ïðîòåðåòü âìåñòå ñ òâîðîãîì, äîáàâèòü æåëòêè, ñàõàðíóþ ïóäðó, ìàííóþ êðóïó, ìàññó òùàòåëüíî âûìåøàòü, çàòåì äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè. Ïîäãîòîâëåííóþ ìàññó âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ ïàðîâàðêè, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì.(ìîæíî íà âîäÿíîé áàíå). Ïîìåñòèòü â ïàðîâàðêó è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè. Ãîòîâîå ñóôëå ñëåãêà îõëàäèòü è âûëîæèòü íà òàðåëêó. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîëèòü ñìåòàíîé èëè ñëàäêèì ôðóêòîâûì ñîóñîì.







