Картофельные ньокки с грибами и луком.
 

Картофельные ньокки с грибами и луком - это почти, как ленивые вареники. Вкусно и ароматно. Попробуйте приготовить их. Они могут стать отличным вариантом к семейному ужину.

Ингредиенты:
500 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
Соль
Дополнительно:

500 г грибов
100 г сыра
1 луковица
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, специи по вкусу

Приготовление с xaa.su/21nd

Картофель отварить в мундирах. Очистить и натереть на мелкой терке:


 
Добавить яйцо, муку, соль, специи:

 
Замесить крутое тесто:

 

Разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской и нарезать поперек на небольшие кусочки:

 
Расплющить каждый ломтик вилкой:


5.
 
Ньокки можно заморозить и использовать в дальнейшем по необходимости:


6.
 
Отварить в подсоленной воде после всплытия 3-4 минуты:


 
На смеси сливочного и растительного масла пассеровать лук:
Добавить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Всыпать ньокки и немного обжарить:
Посыпать сыром, посолить, поперчить и прогреть все вместе пару минут:

Сразу подать, посыпав зеленью и сыром.
 

находки от Шрека Лесного