Автор записи:  Елена Рябуха. 
Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да 
помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и
с малосольными огурчиками.....праздник живота!

НЕОБХОДИМО: 
Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш 
смешанный – 500г; Масло растительное для жарки. 


1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке
2.Добавить соль,перец,яйцо,муку
3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки
5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными
6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем
7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. 
8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С
9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Хворост из картофеля
Часть 2 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
...
Часть 6 - Овощной террин с баклажанами
Часть 7 - КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ
Часть 8 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ