Вторник, 22 Марта 2016 г. 06:31 + в цитатник 

Кто бы мог подумать, что в пост, мы продолжим лопать котлетки себе в удовольствие. Сегодняшний рецепт  овсяных котлет предназначен специально  для людей, соблюдающих пост, и тех, кто  скучает по мясным котлеткам. Ибо, как утверждают британские ученые авторитетные источники, овсяные котлеты являются превосходной имитацией куриных котлет или же котлет из индейки.

 Обалденно вкусные постные котлетки получаются, грех пройти мимо.

 

 

 

невероятно вкусные домашние котлеты без мяса: секретный рецепт

Когда заходит речь о котлетах, то ни у кого не возникает сомнения, что готовить их можно только из мяса. Ну а я предлагаю вам отличный вариант - вкуснейшие котлеты без мяса.

Конечно, когда видишь такое название, приходишь в полное недоумение, ведь какие котлеты могут быть без мяса, но, как говорится, пока не попробуешь - не узнаешь. Поэтому всем, кто не боится сделать что-то новенькое, я расскажу, как приготовить котлеты без мяса - вкуснейшее блюдо на каждый день. Вкус получается потрясающий, а консистенция очень воздушная и нежная, как раз то, что нужно для сытного обеда или ужина.





Хлопья овсяные — 1стакан
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт. (можно заменить 2 ст. ложками муки)
Панировочные сухари — 4-5 ст. ложек
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Специи — по вкусу (перец черный молотый, молотые семена укропа)
Соль — по вкусу



Для начала отварим хлопья, для этого наливаем в кастрюлю стакан воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, высыпаем овсяные хлопья, немного солим их и варим 3-4 минуты.


Перекладываем хлопья в миску и отставляем их остывать, а сами тем временем чистим морковь и репчатый лук.


Трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.


Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем также отставляем остывать.


Когда отваренные хлопья остынут, разбиваем в миску с ними яйцо. Если готовите постный вариант котлет, то нужно вместо яйца положить 2 столовые ложки муки.


Остывшие обжаренные овощи тоже выкладываем в миску к хлопья, добавляем специи и соль.


Тщательно все перемешиваем до однородного состояния.


Смачиваем в воде столовую ложку, набираем ей приготовленный фарш и выкладываем в миску с панировочным сухарями.


Обваливаем массу со всех сторон в сухарях и формируем котлетки.


Так повторяем, пока фарш не закончится, у меня всего хватило на 14 котлет.


В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем на нее котлеты.


Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.


И подаем к столу. Кстати, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

povar.ru