Как развести сухую лимонную кислоту

Традиционно маринады готовятся на основе уксуса. Но уксус – далеко не самый полезный для здоровья продукт. Заменяя уксус на маринад на основе лимонной кислоты, можно не только сделать кушанье более полезным для здоровья, но и улучшить вкусовые качества заготовки. 

Назначения: Кухня: Обработка продуктов 

Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции: 

1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

 

Частичное вязание на спицах без дырочек

В некоторых вязаных моделях необходимо формировать полотно с помощью частичного вязания. Принцип частичного вязания состоит в том, что ряд провязывается не полностью, а вязание разворачивается и ведется в обратном направлении. В каждом лицевом ряду провязывается на необходимое число петель больше, чем в предыдущем. При этом в месте разворота образуется "дырочка". В данной статье я покажу, как этого избежать.

 

Провязываем необходимое число петель в текущем ряду.

Снимаем следующую петлю с левой спицы на правую непровязанной, нить за работой.

Читать далее...

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира и кое-что про калории

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

---

А теперь о калорийности

Читать далее...

Быстрый Хачапури

Читать далее...

Итальянская "Паста" Bianca + соус Бешамель!

Эта паста запеченная в духовке с бешамелью и мясным рагу. Просто оближешь усы, как говорят итальянцы))
Это блюдо вы можете приготовить заранее и потом только поставить в духовку к приходу гостей.


Читаем рецептик с пошаговым фото дальше



А блюдо получится еще вкуснее, если готовить его в хорошем настроении и приятной обстановке. Уюта вашей кухне придадут красивые шторы. И если вы задавались вопросом, где же купить шторы москва, тогда не нужно далеко ходить. Просто посетите сайт TaniaStudio.Ru и закажите шторы по индивидуальному заказу.

Рецептики для вафельницы

Если ты считаешь вафельницу практически бесполезной вещью — это совершенно не так. Не оставляй ее пылиться в кухонном шкафу, ведь с ее помощью можно приготовить массу вкусных блюд! Если ты не любишь готовить, то она станет твоим спасением. Готовка любого блюда с вафельницей не займет у тебя больше 10 минут.

Читать далее...

Блинные торты: 4 идеи для новогоднего стола.

Продолжаем обучение техники красивой выпечки

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Печенье 216 фото-рецептов + рецепт приготовления песочного теста

Печеное, слоеное, овсяное, сбивное, сахарное печенье – и это еще не всё! Пожалуй, сколько существует вкусов, столько и всевозможных рецептов этой вкуснейшей порционной выпечки. Интересно, что данный вид лакомства – один из наиболее древних. Принято считать, что впервые печенье начали готовить в Персии еще в 7 столетии. Правда, в Европу сладкая хрустящая выпечка, которая способна долгое время сохранять свои превосходные вкусовые качества, попала только в 14 веке. Рецепты печенья, наиболее похожие на современные, начали появляться с 18 века, и за это время их накопилось немало: выпечка пользуется спросом и в домах простых торговцев, и на роскошных королевских приемах. Выбрав любой из представленных на нашем кулинарном сайте рецепт, Вы сможете заняться изготовлением всеми любимого лакомства и порадовать дорогих Вам людей.

Читать далее...

Отстрочка на джинсе. Хитрости

Читать далее...

8 советов хозяйкам для приготовления вкусного картофеля

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.

2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.

3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.

Читать далее...

Нужна универсальная закуска? Готовим яйца по-шотландски!

 

Сочная мясная прослойка под ароматной хрустящей корочкой, тесно облегающая вареное яйцо... Знаменитые яйца по-шотландски могут быть поданы горячими или холодными, с острым соусом, горчицей или мясной подливкой, в зависимости от ваших предпочтений, ведь это – универсальная закуска. Кроме того, это отличная идея для праздничного стола, поскольку это блюдо можно приготовить заранее и в праздничный день иметь больше свободного времени. Что же шотландского в этих яйцах? Несмотря на название, это блюдо к Шотландии никакого отношения не имеет, уверяют представители легендарного лондонского универмага «Fortnum & Mason», который является поставщиком Королевского Двора со дня своего основания и специализируется на изысканных гастрономических продуктах. «Fortnum & Mason» получил известность в Викторианскую эпоху как производитель и продавец качественных продуктов, в частности, для пикников. Яйца по-шотландски (Scotch eggs) были созданы «Fortnum & Mason» в 1738 году как сытное и удобно упакованное блюдо для путешественников, проезжавших через Лондон и желавших перекусить в пути. Существует мнение, что идея была позаимствована у монгольской кухни. Но почему же в названии присутствует слово «по-шотландски»? Ответ прост: первоначально при изготовлении нового блюда использовалась только первоклассная шотландская говядина. Продукты из рождественнской корзины «Fortnum & Mason» Это было интересное коммерческое решение, ведь мясные продукты в те дни мог позволить себе далеко не каждый, а присутствие яйца делало блюдо и сытным, и относительно дешевым. Неудивительно, что оно сразу стало популярным. А благодаря удобной форме и возможности подачи блюда как горячим, так и холодным, яйца по-шотландски оказались незаменимы для пикников и приемов на свежем воздухе. Именно поэтому это блюдо еще называют закусочными яйцами и яйцами для пикника. Яичное разнообразие Сегодня в Великобритании готовые яйца по-шотландски можно купить в больших супермаркетах и круглосуточных магазинчиках при заправочных станциях, они подаются во многих ресторанах и пабах, в кафе и закусочных на станциях техобслуживания. Это блюдо очень популярно в США, Западной Африке и Нидерландах. В магазинах можно найти и миниатюрные версии яиц по-шотландски, начиненных рубленным яйцом, иногда с майонезом или мелко порезанным беконом. Рецепт может видоизменяться и в зависимости от региона Великобритании. Например, в Манчестере в состав этого блюда (Manchester Egg) входит маринованное вареное яйцо, обернутое свиным фаршем или Ланкаширской кровяной колбасой (Lancashire black pudding). В Вустере это блюдо (Worcester Egg) готовится из яйца, выдержанного в Вустерширском соусе, а затем обернутого колбасным фаршем местного приготовления и покрьiтого бельiм пудингом(white pudding),aналогичньiм по составу кровяной колбасе,только без крови.  Но мы приготовим яйца по-шотландски, следуя принципам самого первого печатного рецепта этого блюда, опубликованного в 1809 году в знаменитой кулинарной книге «Новая система домашней кухни"(A new System of Domestic Cookery),больше известной,как Книга Миссис Рандел. Яйца по-шотландски за 10 шагов Продукты, которые нам понадобятся Нам понадобятся: – 5 больших яиц для начинки и 1 взбитое яйцо; – 400 г колбасного или говяжьего фарша; – 1 чайная ложка рубленой петрушки; – 1 чайная ложка рубленого тимьяна; – 1 хорошо измельченная луковица; – соль и перец; – 100 г муки, соединенной с солью и перцем; – 150 г хлебных крошек; – растительное масло для жарки. Шаг 1. Отварите яйца. Чтобы получить яйца вкрутую, варите 9 минут, всмятку – 2 минуты. Первый вариант – традиционный, второй вариант хорош для подачи яиц по-шотландски горячими. Не стоит переваривать яйца – появится некрасивая синяя каемочка вокруг желтка. Маленький секрет: если поворачивать яйца во время варки, желток окажется в центре и будет красиво смотреться, когда вы разрежете готовое блюдо. Шаг 2. Очистите яйца. Чтобы было легче это сделать, подержите яйца несколько минут в холодной воде. Шаг 3. Смешайте фарш с тимьяном, петрушкой и луком, добавьте соль и перец. Шаг 4. Разделите фарш на 5 частей и сформируйте 5 лепешек овальной формы приблизительно 12,5 см длиной и 7,5 см в самом широком месте. Разместите каждое яйцо на лепешках из фарша Шаг 5. Обваляйте каждое яйцо в муке. Это удобно сделать в глубокой мисочке. Шаг 6. Разместите каждое яйцо на сформированных лепешках и оберните фаршем, убедившись, что он полностью и равномерно покрывает каждое яйцо. Это намного проще сделать, предварительно разместив лепешку из фарша на пищевой пленке. Шаг 7. Опустите каждое яйцо в фарше во взбитое яйцо и обваляйте в хлебных крошках. Обваляйте яйцо в хлебных крошках Шаг 8. Разогрейте масло в глубокой кастрюльке до температуры, когда хлебные крошки шипят и меняют цвет на золотисто-коричневый. Шаг 9. Осторожно поместите каждое яйцо в фарше в горячее масло и жарьте до золотистого цвета крошек и полной готовности фарша, часто переворачивая, чтобы добиться равномерной обжаренности. Шаг 10. Выньте готовые яйца и промокните остатки масла. Это блюдо отлично смотрится на праздничном столе Как вы уже поняли, подавать яйца по-шотландски можно горячими или холодными, с гарниром или без него, с любым соусом, в зависимости от вашего желания. Это блюдо отлично смотрится на праздничном столе и удобно как закуска в дороге или на пикнике. Противникам жареной пищи яйца по-шотландски можно запечь в духовке, вкус и аромат будет тот же, только корочка получится менее хрустящая. Некоторые кулинары экспериментируют с размерами яиц, используя перепелиные или ... страусиные! А почему бы и нет? Успешных вам кулинарных экспериментов!

Подушки - валики

  Читать далее

КОВРИК ИЗ ЦВЕТНЫХ ПОЛОС

Читать далее...

Домашний майонез без яиц. Делается за 1 минуту!

 

---

 Для  500 мл майонеза понадобится:
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)



Приготовление:
- Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
- Добавить соль и горчицу.
- Взбивыть смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
- Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара,  лимонный сок заменить уксусом. Смело используйте этот майонез   как основу для коктейльного соуса или соуса-тартар, для заправки  салата "Цезарь" или вителло тоннато... Наконец-то без страха и угрызений совести можно наслаждаться айоли и салатом "Oливье"! )))


Несколько важных моментов:
- Mолоко должно быть комнатной температуры.
- Растительное масло  для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (я брала 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
  
 

---

автор  trio_mia  

Источник 

---

 

Нудли по-украински (Какая же это вкуснятина!!!)))

Читать далее...

Как красиво закрыть петли на горловине, чтобы получился круглый край

 Данный прием закрытия петель иглой используется в любом вязании, машинном или ручном. Это не принципиально. Если резинка связана на машине, то лучше всего снять открытые петли на спицу подходящего размера. Если резинка связана вручную, то просто вооружаемся иголкой с тупым концом и пряжей для сшивания.

забавно-кулинарное :)

обсуждали тут на фб с Sunsetta нахлынувшую волну нищенства и стали вспоминать рецепты голодных 90-х :)))
гарнир из жареной свёклы и геркулесовые лепешки на десерт (пекутся в духовке) - не только полезны, но и действительно вкусные :)
Рецепт лепешек у меня был такой:
- стакан огуречного рассола,
- 6 горстей геркулеса,
- 5 столовых ложек подсолнечного масла,
- полстакана сахара,
- мука в эту массу до консистенции сметаны.

После я ложкой выкладывала типо блинчиков на противень и запекала при температуре около 200-220 градусов :)))

таскала их в училище, сокурсницам нравились :)
вот хочу на днях воссоздать :)))

а у вас есть какие-то рецепты? :)

Песочные трубочки с кремом

Обзор вкусных печений на скорую руку

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Жюльен в булочке - oбычный жюльен в оригинальной упаковке

Очень люблю жюльены, но вот беда нет кокотниц. Как-то блуждая во всемирной паутине нашла этот рецеп. Вот оно решение проблемы. Теперь это блюдо частый гость на нашем столе...Ароматная булочка в виде «горшочка», с жульеном под сырной корочкой! Что может быть вкуснее?




Готовим бесподобно вкусный жюльен в булочке. Просто объедение!

Сгущенное молоко "Домашнее"

Для приготовления нам нужно:

250 мл молока;
150 г сухого молока;
300 г сахара;

Приступаем к приготовлению:

Сгущенка получается очень вкусная! Когда остынет, становится густой. Очень важно использовать именно сухое молоко, а не "заменитель сухого молока" китайского производства.

Смешиваем молоко, сахар и сухое молоко. Ставим на водяную баню.
Варим, при помешивании, 1 час.

Sonya_kot

Мандариновое мороженое

Ингредиенты:

● Мандарины — 8 шт / 250 гр
● Сметана 20% — 400 гр
● Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

У меня был такой набор продуктов.Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере
Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре.

Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала.
Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чл сахара.

КУЛИНАРНЫЕ ФИШКИ

КУЛИНАРНЫЕ ФИШКИ

🔹 Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

🔹 Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

🔹 Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

🔹 Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.

🔹 Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

🔹 Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

🔹 Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.

🔹 Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

🔹 Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

🔹 Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

Готовим мороженое дома

	Ингредиенты: 0,5 л. сливок 33% 0,5 банка сгущёнки Клубничное: 1 свекла, 100 гр. клубники Лимонное: 2 ч.л. куркумы, цедра одного лимона, 50 гр. кешью Мятное: Пучок мяты, пучок шпината, 50 гр. жаренного миндаля Клубничное Клубнику нарезаем кубиками. Из свеклы получаем сок – натираем корнеплод на тёрке, выкладываем массу в стерильную марлю и нажатиями на всю поверхность кулька добываем сок. Можно использовать и соковыжималкой . Затем из холодильника достаем сливки и сгущенку. Очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Начинаем на низких оборотах, потом увеличиваем скорость. Сначала ничего не будет происходить, но в какой-то момент масса начнёт густеть и на поверхности появятся «стойкие волны». Добавляем натуральный краситель «свекла» и нарезанную клубнику, перемешиваем до однородной массы или оставляем разводами. Перекладываем всё в подготовленную посуду и помещаем опять все в морозилку, где-то часов на 6. Лимонное От лимона в этом мороженном только название и… цедра. Она и даёт приятный цитрусовый акцент. Сам лимон в состав не входит. Жёлтую окраску придаёт краситель куркума. Далее всё происходит как в предыдущем рецепте: натираем на тёрке цедру, измельчаем кешью, взбиваем сливки и сгущенку, добавляем до уже взбитой масс красители и ароматизаторы, хорошо перемешиваем, ставим в морозилку на это же самое время. Мятное Нарезаем очень мелко листья мяты. Пучок промытого шпината пропускаем через соковыжималку и получаем краситель. Далее всё как в предыдущем рецепте: из холодильника достаем сливки и сгущенку. Не забываем, что очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Добавляем натуральный краситель и подготовленные листочки мяты и измельченный жаренный миндаль. Все хорошо перемешиваем и ставим в морозилку на 6 часов. Мороженое готово ! Вкусное мороженое в креманочки разложено. Густо и сладко, Ешьте без остатка! Приятного всем аппетита!

angel devid

ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ



Ингредиенты:

Для теста:
● 4 ст ложки сметаны
● 4 ст ложки майонеза
● 2 яйца
● 9 ст ложек без горки муки
● 1/2 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:
● сарделька
● кетчуп
● сыр
● помидор
● лучок
● либо все что вам пожелается

Приготовление:

Замешиваем тесто, жидкое как на оладьи, трем сардельку, режем помидор, трем сыр. Выливаем тесто в сковороду, поливаем кетчупом, выкладываем сардельку, посыпаем помидорами, посыпаем сыром и зеленым луком. Накрываем крышкой и ставим на чуть разогретую плиту. Жарим на среднем огне минут 10 до готовности. Получается необычайно сочно и быстро.

Приятного аппетита!

Зразы картофельные с курицей

Зразы картофельные с курицей

Ингредиенты:

400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150 г сыра,
укроп,
соль,
перец,
приправы для курицы,
2 яйца для панировки,
мука,
подсолнечное масло для обжаривания.

Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.

Картофель я отварила очищенным в соленой воде (у меня еще не молодой картофель), охладила и натерла на терке, добавила к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала.

То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.

Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку и леплю круглую лепешечку.

В этот раз я решила сделать хрустящую панировку, поэтому приготовила взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.

Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

"Взбодрите себя" - рецепт утреннего коктейля

"Взбодрите себя" - рецепт утреннего коктейля

Этот коктейль зарядит Вас бодростью на целый день. А его приготовление просто, легко и быстро. Вам нужно только взять один банан и взбить в блендере со стаканом молока. А также можете добавить 1 ст. ложку овсяных хлопьев или 1 ч. ложку какао порошка, но это уже зависит от вашего желания.

Приготовьте и насладитесь на низкокалорийный и вкусный завтрак. Желаю Вам, бодрого дня!

Рафаэлло



1.

Сгущённое молоко - 1 банка,
250-300 г кокосовой стружки,
30 г сливочного масла,
Орехи

Масло со сгущёнкой положить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, держать пока масло не растает. Снять с огня, добавить 200 г кокосовой стружки, перемешать и поставить в холодильник на ночь. Утром берём чайной ложкой небольшие кусочки, скатываем их в шарики, в серединку кладём орешек (лучше миндаль, конечно) и обваливаем в кокосовой стружке. Конфеты должны стоять в холодильнике, подтаявшие они не такие вкусные.

Серия сообщений "Конфеты ":

Часть 1 - Рафаэлло
Часть 2 - Тоффи - конфеты ручной работы
Часть 3 - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ ИРИСКИ
Часть 4 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАРМЕЛАДА
Часть 5 - ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 6 - РЕЦЕПТ ЛЕДЕНЦА НА ПАЛОЧКЕ

Салат "Цветочная поляна"



"Цветочная поляна" поразит всех гостей своей оригинальностью, а попробовав, все попросят рецепт.

Учим с детьми математику на кубиках ЛЕГО

Детский конструктор Lego — феномен. В него играют и дети, и взрослые. Он развивает воображение, творческое и логическое мышление, а значит, его можно использовать не только как игрушку, но и как учебное пособие.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

ёлочки на праздничном столе

Взгляните на такую красоту! Ну, как тут не умилишься таким "елочкам"! Идея оформления новогоднего блюда великолепная - давайте будем учиться!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

МК. Румынское кружево.

Многие умеют делать румынское или шнурковое кружево. Для тех кто не знаком с этой техникой небольшой мастер-класс. Техника не очень сложная, но кропотливая, но, поверьте, оно стоит того.

Читать далее...

Как сделать прошву «Ракушка» в румынском кружеве

Продолжаю знакомить всех с удивительной и очень интересной техникой румынское кружево.

Сегодня я расскажу еще об одном несложном варианте заполнения промежутков — прошве «ракушка». На авторство технологии не претендую, я лишь хочу наглядно показать, как этот вид заполнения выглядит (в данном варианте из двух цветов нити).

Данный вид прошвы выполняют на вытянутых относительно прямых участках. После того как шнур закрепили на основе и сшили между собой соприкасающийся участки шнура.

 

МАСТЕР-КЛАСС:

 

 

Подробный мастер-класс.Румынское(шнурковое)кружево.

http://www.flickr.com/photos/sunshinescreations/6653459707/in/pool-775723@N24/  

Брумстик: видео мастер-классы

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Брумстик (перуанское вязание) - видео мастер-классы

Мы уже не раз писали об этой интересной и необычной технике вязания - брумстик. И снова возвращаемся к ней, но уже с видео мастер-классами. Как говорится, лучше один раз посмотреть в действии, чем сто раз в статичных фотографиях. Обучающие ролики, подготовленные сайтом www.stitchdiva.com помогут вам овладеть техникой брумстик: Основы вязания в технике брумстик - часть 1

Основы вязания в технике брумстик - часть 2

 

Вязание по кругу в технике брумстик

Формирование полотна брумстиком: убавки

Формирование полотна брумстиком: прибавки

Ценное подробнейшее пособие новичкам по тунисскому вязанию - часть2

 Тунисское вязание (иногда его называют Афганским) выполняется с помощью специального длинного крючка. Благодаря этой технике мы можем получить очень красивые по текстуре, плотные и в то же время мягкие вязаные вещи. Еще одним достоинством этого вида вязания является то, что расход пряжи по сравнению с обычным вязанием крючком уменьшается примерно на 20 % при той же плотности.

Часть1 здесь

Итак, как уже говорилось выше, крючок для тунисского вязания нужен специальный. Так в чем же заключается его особенность? Этот крючок длиннее обычного и на конце у него имеется шарик, который позволяет удерживать петли и не дает им спуститься с крючка. Длину крючка необходимо подбирать в зависимости от ширины изделия. Если же крючок короче, то готовое изделие сшивается из полос.

 

Шарфы и жилеты (японская книжка) (Тунисское вязание)

Шарфы и жилеты (японская книжка)

Одно из лучших учебных пособий по тунисскому вязанию для начинающих, которое мне встречалось.

цветок тунисским вязанием

Зигзаг крючком Узор тунисского вязания 20

Более 100 видео МК от Ольги Никишечевой.

Счастье на 15 квадратных метрах, или Как сшить диван

далее...

Маленькие хитрости для начинающей швеи

Читать далее...

Сумка из зонтика. Мастер - класс

Зонтики бывают разные: синие, зеленые, красные... И как жаль бывает, когда они ломаются. Но не спешите их выбрасывать, из любимого зонтика можно сшить красивую сумочку, которая тоже станет любимой.

Читать далее...

Как отремонтировать пропавшие зубчики молнии

Читать далее...

Надоело приправлять мясо кетчупом, майонезом, горчицей?


Предлагаем 6 супервкусных соусов к мясным блюдам. Вы и ваши домашние будет в восторге!

Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!

1. Соус с хреном

Ингредиенты:

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла

Приготовление:

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

2. Чесночный соус

Ингредиенты:

Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 ч. ложки соли
чеснок по вкусу
чёрный и красный перец по вкусу
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Приготовление:

Взбить все ингредиенты до однородности массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

3. Соус с карри

Ингредиенты:

2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. карри
2 зуб. чеснока
1 ст. л. уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

4. Горчично-медовый соус

Ингредиенты:

2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый

Приготовление:

Все компоненты смешать до густой однородной массы.

5 Острый турецкий соус

Ингредиенты:

В блендер закладываем:
2 луковицы
1 ст. л. томатной пасты или
1/2 ст. томатов рубленых
2 ст.л. олив. масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Приготовление:

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

6. Соус томатный

Ингредиенты:

1/2 стакана томата-пюре
1 неполную ст. ложку муки
1 шт. некрупной моркови
петрушка и лук по вкусу
по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

Приготовление:

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8–10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.

http://ok.ru/po.recepty/topic/64646499489272