КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

Маленькие хитрости для
 вкусных котлет



Хитрость № 1

- Лучше всего смешивать разные фарши: из

свинины, говядины, баранины.

Хитрость № 2

- Молоко добавлять в фарш не советую.

Разводить фарш нужно
теплой кипяченой водой - до консистенции

густой сметаны.

Хитрость № 3

- Класть в фарш нужно только яичные желтки.

Хитрость № 4

- Чем больше лука положить в фарш,

тем вкуснее будут котлеты.

Хитрость № 5

- Хлеб в фарш добавлять не обязательно.

Попробуйте добавить любые овощи: капусту,

картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом

масле на раскаленной сковороде.

Если вам нравится, в качестве панировки

можно использовать молотые
сухари или муку. Можно формировать котлеты

мокрыми руками и сразу класть
в разогретое масло.

А если вы обмакнете их во взбитый белок,

они получатся особенно вкусными и сочными.

Серия сообщений "КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ":
Часть 1 - Рецепт от шеф-повара...
Часть 2 - Гениальный способ приготовления яйца-пашот
...
Часть 41 - Формы для кулича своими руками
Часть 42 - Кляр на газированной минеральной воде
Часть 43 - Маленькие хитрости для вкусных котлет
Часть 44 - Очистить чеснок легко после обработки в микроволновке
Часть 45 - 9 причин добавить куркуму в свой ежедневный рацион
Часть 46 - Как очистить кухонную вытяжку без химии!
Часть 47 - Как открыть банку консервов голыми руками