Выращивание гриба из черного чая

Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющим действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.

Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.

В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.

Где-то через неделю, полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Выращивание гриба из плодов шиповника

Читать далее...

Полезные свойства чайного гриба...

Чайный гриб (он же называется «японский гриб», а в народе его именуют «медузой») завезён солдатами в Россию после русско-японской войны. Это одно из лучших средств для лечения печени, ангины, а также жёлчного пузыря. Гриб повышает активность пищеварительных соков, эффективно лечит атеросклероз, снимает артериальное давление и нормализует сон.

Еще относительно недавно, приходя в гости к знакомым, можно было частенько увидеть на подоконнике большую банку, накрытую марлей с плавающим в ней чайным грибом.

Жил такой гриб в подслащенном чае и брал из него нужные питательные элементы. Жидкость, полученная в результате жизнедеятельности гриба, оказывалась не только полезной, но и вкусной.  «Грибной» напиток может значительно помочь перенести жару, поскольку прекрасно утоляет жажду.

Читать далее...

Чайный гриб и его польза Лечебный чайный гриб: его свойства и состав настоя, уход, применение и приготовление. Чайный гриб для похудения. Показания и противопоказания

Читать далее...

Польза чайного гриба

Чайный гриб — полезно и вкусно!


Напиток, полученный в результате выращивания чайного гриба, имеет отличный вкус и множество полезных свойств.

Galinka W.

 

 

Большинство из нас, наверное, слышали о таком экзотическом чуде природы, как чайный гриб. Чудом его можно назвать уже только потому, что однозначно сразу и не ответишь, к какому же царству - животных или растений - принадлежит это удивительное создание. Но вот экзотическим его сегодня трудно назвать, поскольку банка с чайным грибом давно уже стала необходимым атрибутом во многих наших квартирах. Зато сто лет назад о таком грибе Европа ещё не слышала. И лишь после русско-японской войны чайный гриб оказался сначала в России, а затем и в остальных европейских странах.

Внешне чайный гриб очень похож на медузу, имеет дисковидную форму и желтовато-коричневый оттенок. Поверхность его тела обрамляют небольшие отросточки, что ещё больше усиливает сходство с медузой. На самом же деле чайный гриб представляет собой колонию дрожжевых грибков в симбиозе с уксуснокислыми микроорганизмами. Если эту колонию залить подслащенной жидкостью, дрожжевые грибки запускают реакцию брожения сахара, в результате чего он превращается в этанол, который, в свою очередь, под влиянием ферментов уксуснокислых бактерий переходит в уксусную кислоту. Получается напиток с очень ценными целебными свойствами, который на вкус очень напоминает квас. Именно благодаря этому «квасу» чайный гриб настолько популярен. Однако, как следует из самого названия гриба, приготовление напитка не обходится без чая. Действительно, благодаря чаю напиток насыщается витамином C, который необходим как для жизнедеятельности самого чайного гриба, так и для тех, кто пьёт этот напиток, то есть для нас с вами

WEITER

Вам понадобится


Чайный гриб
Емкость для настаивания, марля
Сахар, вода, заварной чай
Емкость для хранения напитка
Аккуратность ;)

Инструкция
1 Разнообразие информации о целебных способностях медузомицета (чайного гриба) не позволяет порой сосредоточиться на основных и самых важных моментах правильного приготовления его настоя. Правила весьма просты, и тут нужно помнить, что, если их не соблюдать, результат может оказаться совсем не положительным, скорей наоборот. Алгоритм действий приготовления напитка не зависит от того, какого размера и из какой части (нижней или верхней) был взят гриб.

2 Сначала подготавливаем емкость для его выращивания. Оптимальный вариант – банка на два или три литра. Тщательно ее моем, споласкиваем и стерилизуем. Этот момент обязателен в общей схеме того, как правильно настаивать чайный гриб, поскольку сам медузомицет – это симбиоз грибков (дрожжевых) и бактерий (полезных, уксуснокислых), и стерилизацией мы исключаем любое попадание в посуду инородных примесей и микроорганизмов.

3 Определяемся с видом чая, который станет основой грибного кваса. Настаивать его можно не только традиционно - на черном чае. Чай зеленый, с ромашкой, бессмертником, бергамотом или душицей дадут превосходнейшие напитки с разнообразными вкусами. Чайный настой делаем не слишком крепким, потому что медузомицет этого не любит. Завариваем приготовленную смесь (просто чай или чай с добавлением трав) кипятком в соотношении 2 (чайные ложки) к 1 (литр) соответственно.

4 Перемещаем гриб в емкость. Осторожно заливаем его теплым сладким настоем из чая. Складываем чистую марлю в два (не больше) слоя и накрываем ею горлышко. Важно: банку с грибом плотно не закупориваем, так как без свободной циркуляции кислорода составляющие гриб организмы погибнут. Выбираем место для банки с медузомицетом. Из списка возможных вариантов исключаем подоконник, так как прямое солнце губительно для нежной структуры гриба, равно как и попадание морозного воздуха из фрамуги зимой.

5 Лучше всего выращивать гриб в затененном и теплом месте. Время от времени (оптимально – две или три недели, но летом это надо проделывать чаще) промываем медузомицет в воде комнатной температуры и своевременно его подкармливаем. Время настаивания напитка укладывается в отрезок от двух до десяти дней. Особенно эффективным в лечебном отношении грибной квас становится на 7-й день. Через марлю фильтруем настой в отдельную чистую емкость, храним его в холодильнике.

Выращивание гриба из черного чая

Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.

Читать далее...

Чайный гриб помогает приготовить вкуснейший напиток и, кроме того, у него масса полезных свойств, о которых мы тоже вспомним в этом посте. Сейчас мы расскажем как вырастить чайный гриб самостоятельно из черного чая или шиповника, как хранить чайный гриб и много других хитростей для вас. Читать далее Источник Спасибо за ваши комментарии!