Этот рецепт подойдет для любитей салатов из капусты. Готовится она быстро и совсем не сложно,а готовую капусту можно кушать уже через 2 часа . Так же ее можно использовать для винегретов и любых других блюд куда требуется маринованная капуста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста - 3 кг
Морковь - 3 шт (крупные)
Чеснок - 3-4 зубчика
ДЛЯ МАРИНАДА

Вода - 1.5 литра
Сахар - 200 гр
Соль - 3 ст.л (без верха)
Растительное масло - 250 гр
Уксус 9% - 200 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту шинкуем,морковь терем на крупной терке,чеснок давим через чеснокодавилку,все хорошо перемешиваем.

Делаем маринад:

Наливаем в кастрюльку воду,добавляем сахар,соль,масло растительное,ставим на огонь доводим до кипения и добавляем уксус.

Провариваем 2-3 минуты. Маринад готов.

Капусту заливаем горячим маринадом именно горячий маринад придаст капустке мягкость.

Даем маринованной капусте настоятся 2 часа,капуста будет готова и можно ее кушать.

После двухчасового настоя ,капусту перемешиваем еще раз и раскладываем в банки. Закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место на хранение.
Сейчас так капусту делают многие,рецепт быстрый и не затруднительный,а самое главное что получается она очень,очень вкусная

---

---

---

BFlash