Цитата сообщения Guten_appetit
Пышный морковный бисквит
Бисквит из моркови зарядит солнечным настроением и придаст бодрости на весь день. это очень сочный и вкусный пирог из простых ингредиентов. Польза от моркови играет большое значение в этом рецепте, поэтому бисквитом можно смело угощать детей.
морковь 6 шт.
яйца 4 шт.
пудра сахарная 1 стакан
мука 3 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для крема:
-
сметана 200 г
-
сахар 2-3 ст.л.
Приготовление:
-
1 Для приготовления морковного бисквита натереть свежую морковь на мелкой терке. Желтки отделить от белков и взбить миксером с частью сахарной пудры. Соединить с морковью. Белки взбить в крепкую пену смешав с оставшейся сахарной пудрой.
Вылить пену в морковную смесь.
-
2 Аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить жидкое тесто на противень и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Золотистая корочка скажет о готовности бисквита.
Готовность можно проверить спичкой.
-
3 Пока выпекается бисквит, взбить сметану с сахаром. Пышный морковный бисквит охладить и смазать кремом. Оставить на пару часов для пропитки. Если пирог получился тонкий, его можно свернуть рулетом, смазав сметанным кремом.
Украсить сахарной пудрой.
