Êðåì ðåöåïòû - âêóñíîå äîïîëíåíèå ê âûïå÷êå |

Âêóñ ýòèõ êîðçèíî÷åê àññîöèèðóåòñÿ ó ìåíÿ ñî ñ÷àñòëèâûì áåçîáëà÷íûì äåòñòâîì. Áîëüøîé ðàäîñòüþ áûëî êîãäà ìû ïðèõîäèëè â êîíäèòåðñêóþ íà óãëó ñîñåäíåé óëèöû. Àðîìàòíûé çàïàõ îò íå¸ ðàñïëûâàëñÿ íà âåñü êâàðòàë. Èç áîëüøîãî ðàçíîîáðàçèÿ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé ìíå íðàâèëèñü âîò ýòè ñàìûå êîðçèíî÷êè. Ñòàâ âçðîñëîé ÿ óæå ñàìà íàó÷èëàñü èõ äåëàòü.
Ýòîò ÷óäåñíûé çàâàðíîé êðåì ñ âåëèêîëåïíûì êëóáíè÷íûì âêóñîì è àðîìàòîì ñòàíåò ïðåêðàñíûì äîïîëíåíèåì ê âàôëÿì èëè áëèí÷èêàì, íà÷èíêîé äëÿ ýêëåðîâ è ïðîôèòðîëåé, êðåìîì ê òîðòó è äðóãèì èçäåëèÿì. Íî è ñàì ïî ñåáå êàê îí ìîæåò ñòàòü ïîëíîöåííûì âîñõèòèòåëüíûì äåñåðòîâ, åñëè åãî ðàçëîæèòü â êðàñèâûå áîêàë èëè êðåìàíêè
Ðîìîâûé êðåì äëÿ òîðòà, ïèðîæíûõ è ñëàäêèõ ôðóêòîâûõ äåñåðòîâ – íåæíûé àêöåíò âàøèõ áëþä ñ íîòêîé ïèêàíòíîñòè. Âîçäóøíûé è àðîìàòíûé êðåì ãîòîâèòüñÿ áûñòðî, ïðîñòî è î÷åíü ëåãêî – ïîä ñèëó äàæå íîâè÷êó!
Ïðèãîòîâëåííûå ïî äàííîìó ðåöåïòó êîðæè ïîëó÷àþòñÿ ðàññûï÷àòûìè è â òî æå âðåìÿ ìÿãêèìè. Äëÿ ïðîïèòêè èñïîëüçóåòñÿ çàâàðíîé ìîëî÷íûé êðåì. Ïî æåëàíèþ åãî ìîæíî çàìåíèòü íà îáû÷íóþ ñãóùåíêó, ÷òî óñêîðèò ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòà.
Íàòóðàëüíûé çàâàðíîé áåëêîâûé êðåì íà îñíîâå æåëàòèíà î÷åíü ïîëåçíûé, íåæíûé è âêóñíûé, ñäåëàííûé òîëüêî èç íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ.
×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå, ÷åì ïðîôèòðîëè ñ ëåãêèì ôðóêòîâûì êóðäîì ê óòðåííåìó ÷àþ èëè êîôå. Ëåãêèå, âîçäóøíûå ñ ëåãêîé êèñëèíêîé ïðîôèòðîëè îíè áåçóìíî âêóñíû. Òàêîé âîò êëàññè÷åñêèé ôðàíöóçñêèé çàâòðàê
Çàâàðíîé êðåì ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ èçâåñòíûõ è ïîïóëÿðíûõ êðåìîâ ñðåäè êóëèíàðîâ. Ïðåëåñòü åãî â ýòîì, ÷òî åãî ìîæíî ñäåëàòü íå òîëüêî êëàññè÷åñêèì, íî è ñ ðàçíûìè ôðóêòîâûìè ôðóêòàìè. Òàêîé êðåì íàçûâàåòñÿ êóðä. Âñåì èçâåñòåí ëèìîííûé êóðä, íî òàêîé êðåì ìîæíî ñäåëàòü èç ëþáîé ÿãîäû. Ìíîãèå áîÿòüñÿ, ÷òî çàâàðíîé êðåì...
Âåëèêîëåïíûé ëèìîííûé êðåì, çàïå÷åííûé â äóõîâêå ñ èíæèðîì è øàëôååì ìîæíî ïîäàâàòü â êà÷åñòâå ïðàçäíè÷íîãî äåñåðòà.
Íóæåí ïóøèñòûé, ëåãêèé êðåì, êîòîðûé õîðîøî äåðæèò ôîðìó? Ïðåäëàãàþ ðåöåïò êðåìà èç âçáèòûõ ñëèâêàõ! Ãîòîâèòñÿ òîëüêî èç 3 ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Îí áîëåå ñòàáèëåí, ÷åì îáû÷íûå âçáèòûå ñëèâêè, è èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî äåñåðòà!
Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàþ ìàêñèìàëüíî äåøåâûé ðåöåïò çàâàðíîãî êðåìà ñ ÿãîäàìè. Âêóñíûé êðåì îáëàäàåò êðàñèâûì öâåòîì è ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí â êà÷åñòâå îòäåëüíîãî áëþäà, êðåìà äëÿ áèñêâèòíîãî èëè ïåñî÷íîãî òîðòà, ýêëåðîâ.
Êàðàìåëüíûé êðåì èìååò ëåãêèé âêóñ, è ñîñòîèò èç ìàêñèìàëüíî íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ. Èì óäîáíî ïðîïèòûâàòü êîðæè è âàôëè, à òàêæå äåëàòü ðîçî÷êè èç êðåìà ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà. Äëÿ óêðàøåíèÿ âûïå÷êè íåîáõîäèìî íåìíîãî îõëàäèòü êðåì, ÷òîá ìàñëî çàòâåðäåëî è ëó÷øå äåðæàëî ôîðìó.
Òâîðîæíûå ñûðíèêè, ïðèãîòîâëåííûå ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó, — ýòî âêóñíûé è ïîëåçíûé çàâòðàê èëè ïîëäíèê äëÿ âñåé ñåìüè. Îñîáåííî îíè íðàâÿòñÿ äåòÿì â ñî÷åòàíèè ñî ñëàäêèì ñìåòàííûì êðåìîì.
Çàâàðíîé êðåì – ýòî ïðîñòîé ðåöåïò âêóñíîãî ñëàäêîãî íàïîëíèòåëÿ äëÿ ëþáîãî òîðòà, áóäü îí èç âàôåëüíûõ èëè ïå÷åíûõ êîðæåé. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ê áóëî÷êàì èëè êðóàññàíàì.
Ðåöåïò òîðòà Ìåäîâèê ñ çàâàðíûì êðåìîì ìîæíî ïîñìîòðåòü íèæå. Ìåäîâèê ñ çàâàðíûì êðåìîì ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì.
Äîâîëüíî ÷àñòî êîíäèòåðû èñïîëüçóþ ýòîò êðåì â ñâîèõ ðåöåïòàõ, è êîãäà ìû ñìîòðèì èõ âèäåî, òî êàæåòñÿ, ÷òî âñå ïðîñòî è ïîíÿòíî, íî òîëüêî ñòîèò íàì íà÷àòü äåëàòü áåëêîâûé êðåì îáÿçàòåëüíî ÷òî-òî íå ïîëó÷àåòñÿ, ïîýòîìó ñåãîäíÿ âû óçíàåòå ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò ýòîãî êðåìà, êîòîðûé âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ è äåëàåòñÿ ìàêñèìàëüíî ïðîñòî!
Íåæíûé äåñåðò èç êîðçèíî÷åê ñ êëóáíè÷íî-òâîðîæíûì ñîóñîì.
Ðåöåïò äîâîëüíî ïðîñò, ñîñòîèò èç òðåõ ïðîñòûõ ïðîöåññîâ. Ðåçóëüòàò îïðàâäûâàåò îæèäàíèå: âîçäóøíûé áèñêâèò, íåæèðíûé êðåì, íåæíîå áåçå è ýêçîòè÷åñêèé èíæèð. Ìîæíî ñäåëàòü ñ íåêòàðèíîì, ãðóøåé, ãîëóáèêîé, òîæå î÷åíü âêóñíî.
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðåêðàñíûé äåñåðò äëÿ ëþáîãî ïðàçäíèêà: âîçäóøíûå ïðîôèòðîëè , íàïîëíåííûå çàâàðíûì êðåìîì, óëîæåííûå áàøåíêîé è ïîëèòûå õðóñòÿùåé êàðàìåëüþ. Âûãëÿäèò íåîòðàçèìî! À âû ãîòîâû óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ýòó íåîáû÷íóþ áàøíþ èç âêóñíåéøèõ ïðîôèòðîëåé ñ êðåìîì, óäèâèòü ãîñòåé èëè ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ?!? Òîëüêî ïðè âûïå÷êå ïðîôèòðîëåé íóæíî...
Ìíîãèå äåòè è âçðîñëûå ëþáÿò òàêîå ëàêîìñòâî, êàê ýêëåðû. Îíè ãîòîâÿòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî è íà âêóñ ïîëó÷àþòñÿ âêóñíåå ìàãàçèííûõ.
Êðåì- âàæíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ëþáûõ äåñåðòîâ. Çàâàðíîé êðåì – áûñòðûé, ïðîñòîé, à ñàìîå ãëàâíîå âêóñíûé êðåì, êîòîðûé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëþáûõ äåñåðòîâ, áóäü òî ïèðîæíîå èëè òîðò.
Ïëîòíûé è â òî æå âðåìÿ âîçäóøíûé, ñëàäêèé è â òî æå âðåìÿ íåæíûé – ýòî âñå î ìàñëÿíîì êðåìå. Ìíîãèå õîçÿéêè ëþáÿò åãî çà ïðîñòîòó â âûïîëíåíèè. Íåìíîãî èíãðåäèåíòîâ, ìèíèìóì ïðèëîæåííûõ ñèë è êðåì ãîòîâ!
Ïðè ïîìîùè êàðàìåëüíîãî äîìàøíåãî ñîóñà äàæå ñàìîå ïðîñòîå ëàêîìñòâî ìîæåò ïðåâðàòèòüñÿ â èçûñêàííûé äåñåðò. Ýòîò âêóñíåéøèé ñîóñ îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ïûøíûì îëàäüÿì, àæóðíûì áëèí÷èêàì, åãî ïîäàâàòü ìîæíî ê ìîðîæåíîìó, âîçäóøíîìó ïóäèíãó èëè ê îáû÷íûì êàøàì, ïðèãîòîâëåííûì íà âîäå.
Õî÷åòñÿ îòäåëüíî ðàññêàçàòü î êðåìå… Êðåì Øàíòèëüè (Øàíòèéè) òîëüêî ïî ñâîåìó íàçâàíèþ êàæåòñÿ ÷åì-òî ñëîæíûì, âîëíóþùèì è ýêçîòè÷åñêèì. Íà ñàìîì äåëå îí èçâåñòåí õîçÿéêàì êàê âçáèòûå ñëèâêè ñ äîáàâëåíèåì ñàõàðíîãî ïåñêà è âàíèëüíîãî ñàõàðà. Îí èìååò ôðàíöóçñêèå êîðíè è ïðèøåë ê íàì îò Ôðàíñóà Âàòåëÿ, êîòîðûé ñëóæèë â çàìêå ñ...
Åñòü íà ñåãîäíÿøíèé äåíü òàêèå âêóñíûå ñëàäêèå áëþäà, ïðè òîëüêî ìûñëÿõ î êîòîðûõ, ïîÿâëÿåòñÿ îãðîìíîå æåëàíèå ñêóøàòü ýòó âêóñíîòåíü. Èìåííî ïðî òî, êàê ïðèãîòîâèòü äàííîå ïðåêðàñíîå áëþäî ìû Âàì è ðàññêàæåì. Ðå÷ü ïîéäåò î ðåöåïòå êîðçèíî÷åê ñ áåçóìíî âêóñíûì áåëêîâûì êðåìîì.
Ìíîãèå ñëàäêîåæêè íå ìîãóò æèòü áåç òàêîãî êîíäèòåðñêîãî èçäåëèÿ, êàê ýêëåðû. Î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü ýêëåðû, óçíàåì â ýòîì ðåöåïòå.
Êàðàìåëü ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äåñåðòîâ, â êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ òîðòîâ, ïèðîæíûõ, êåêñîâ, à òàêæå èç íåå ìîæíî ïðèãîòîâèòü êîíôåòû è óêðàøåíèÿ äëÿ âàøèõ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ. Ïðîôåññèîíàëüíûå ïîâàðà èñïîëüçóþ êàðàìåëü íå òîëüêî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëàäêèõ áëþä, íî è äîáàâëÿþò åå â ìÿñî. Èç ýòîé ñëàäîñòè ìîæíî ñäåëàòü òîïèíã äëÿ áëèíîâ, îëàäèé,...
Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü â êóëèíàðèè èìååòñÿ î÷åíü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðàçëè÷íûõ äåñåðòîâ. Îäíèì èç ñàìûõ âêóñíûõ äåñåðòîâ íà ñâåòå ÿâëÿåòñÿ êðåì-áðþëå. Î òîì, êàê æå ïðèãîòîâèòü ýòîò çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò ìû Âàì è ðàññêàæåì äàëåå ïî òåêñòó.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü âîçäóøíûé áèñêâèòíûé ðóëåò. Òîíêèé ñëîé áèñêâèòà ïðîïèòàí íåæíåéøèì êðåìîì èç ìàëèíîâîãî êîíôèòþðà, ïðèãîòîâëåííîãî íà ñëèâêàõ. Íåîáû÷àéíî âêóñíî!
Ìîæåò áûòü ó êîãî-òî äîìà äàæå ñîõðàíèëèñü ôîðìî÷êè äëÿ âûïå÷êè êîðçèíî÷åê. Íî åñëè íåò, òî èõ ìîæíî êóïèòü èëè âûïåêàòü â ñèëèêîíîâûõ ôîðìàõ äëÿ êåêñîâ.
 ýòîì ðåöåïòå âû ñìîæåòå óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü íàèâêóñíåéøèé äîìàøíèé òîðò ñ çàâàðíûì êðåìîì, êîòîðûé ïîäîéä¸ò äëÿ ëþáîãî ñåìåéíîãî ìåðîïðèÿòèÿ.
Âàíèëüíî-âèøíåâûé ñëàäêèé ñîóñ-êðåì, ïðèãîòîâëåííûé íà ìîëîêå ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ïðîïèòêó äëÿ áèñêâèòîâ è òîðòîâ, à òàêæå â êà÷åñòâå îòëè÷íîãî äîïîëíåíèÿ ê áëèí÷èêàì èëè ïûøíûì îëàäóøêàì.
Ïðîñòîé ðåöåïò ìàñëà ñî ñâåæåé êëóáíèêîé. Ýòî ñëàäêîå àðîìàòèçèðîâàííîå ìàñëî, ëåãêîå è ïóøèñòîå èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ âñåõ âèäîâ áûñòðîãî õëåáà, ñëàäêèõ ðóëåòîâ èëè êðóàññàíîâ. Âñåãî 3 èíãðåäèåíòà è 5 ìèíóò – âîò è âñå, ÷òî íóæíî äëÿ ýòîãî ðåöåïòà!
Ýòîò çàìå÷àòåëüíûé êðåìîâûé àðîìàòíûé äåñåðò, ñîñòîÿùèé èç ñëîåâ, ìîæåò ñòàòü èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ çàâåðøåíèÿ ïîâñåäíåâíîãî îáåäà.
Çàõîòåëîñü ìîèì äîìî÷àäöàì ÷åãî-òî âêóñíåíüêîãî, äà åùå è ñ êðåìîì. Ïîñèäåëà ÿ, ïîäóìàëà è ðåøèëà ïîáàëîâàòü èõ ýêëåðàìè. Ýòî î÷åíü âêóñíûå, íåæíûå è â òîæå âðåìÿ î÷åíü ñûòíûå ïèðîæíûå. Îò íèõ â âîñòîðãå è âçðîñëûå è äåòêè. Ïðåäñòàâëÿþ Âàøåìó âíèìàíèþ ýêëåð÷èêè ñ íåæíûì ìîëî÷íûì âêóñîì è øîêîëàäîì.
Ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ çàâàðíîãî êðåìà ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå âñåãî, ïîòîìó ÷òî çàíèìàåò ìèíèìóì âðåìåíè, ïîñóäû è íåðâîâ. Âû òî÷íî íå ïîëó÷èòå îìëåò, åñëè áóäåòå âíèìàòåëüíî ñëåäèòü çà êðåìîì!
Óæå äàâíî âñåì èçâåñòíûé ôàêò, ÷òî ñàìîå ïðîñòîå ÷àùå âñåãî ñàìîå âêóñíîå. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðàìåëüíîé ãëàçóðè î÷åíü ïðîñò, à ñàìîå ãëàâíîå â íåì íåò êàêèõ-òî ìàëî äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ: ñëèâêè, âîäà, ñàõàð è ìàñëî. Îäíî èç ñàìûõ îñíîâíûõ ïðàâèë çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ïîêà ñìåñü íà ïëèòå, å¸ íè â êîåì...
Èíîãäà ïðîñìàòðèâàÿ ðåöåïòû ðîñêîøíûõ òîðòîâ èëè ïèðîæí, äóìàåøü, ÷òî ïðèãîòîâèòü òàêîé äåñåðò íå ðåàëüíî ñëîæíî, íî ñ ïîìîùüþ íàøåãî ðåöåïòà âû ñìîæåòå ïî÷óâñòâîâàòü ñåáÿ íàñòîÿùèì êîíäèòåðîì è âîïëîòèòü ñâîè ñëàäêèå ìå÷òû â ðåàëüíîñòü. Ðå÷ü èäåò î ñàìîì ïðîñòîì, ñàìîì âêóñíîì è ñòàáèëüíîì êðåìå, êîòîðûì ìîæíî óêðàñèòü ëþáîå ëàêîìñòâî: áèñêâèò, êåêñ...
Ýêëåðû – ýòî î÷åíü âêóñíûå, ïðîäîëãîâàòûå ïèðîæíûå, ïðèøåäøèå ê íàì èç äàëåêîé ôðàíöóçñêîé êóõíè, ñ âêóñíûì êðåìîâûì íàïîëíåíèåì. Äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ èñïîëüçóåòñÿ çàâàðíîå òåñòî è, êàê ïðàâèëî, çàâàðíîé êðåì. ×òî êàñàåòñÿ íàïîëíåíèÿ, òî èõ ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü è ëþáûì äðóãèì êðåìîì íà Âàø âûáîð, ÿ æå ñåãîäíÿ ïðèãîòîâëþ ýêëåðû â êëàññè÷åñêîì...
Ïîñòàðàëàñü ñäåëàòü âñ¸ ïðîñòî è ïîíÿòíî, ôîòîãðàôèè ïîêàçûâàþò êîíñèñòåíöèþ, êîòîðàÿ äîëæíà ïîëó÷àòüñÿ â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàê ÷òî âñòàâàéòå è ãîòîâüòå ñî ìíîé, ïîòîìó ÷òî ýòè èíãðåäèåíòû íàéäóòñÿ â äîìå ó êàæäîãî!
Óíèêàëüíûé äåñåðò, êîòîðûé óêðàñèò ëþáîå òîðæåñòâåííîå ìåðîïðèÿòèå, áóäü òî ñâàäüáà, äåíü ðîæäåíèå èëè ëþáîé äðóãîé ïðàçäíèê, íî ýòî íå ãîâîðèò î òîì, ÷òî ïðèãîòîâèòü åãî ìîãóò òîëüêî ïðîôåññèîíàëüíûå êîíäèòåðû ñî ñòàæåì. Ïåñî÷íîå òåñòî ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è íå òðåáóåò îñîáûõ óñèëèé è çíàíèé, à áåëêîâûé êðåì ó âàñ ëåãêî ïîëó÷èòñÿ...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Òîðòû è ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |