Ингредиенты:
Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное ок 1 ст л
Приправа (для курицы)

1. Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку

4 шт. вареного картофеля
100 гр твердого сыра
150 гр ветчины
лук зеленый
соль (если нужно)
перец
2 яйца
1 ст.л. муки

1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
2. Добавить муку и все хорошо перемешать.
3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
4. Подаем, полив сметаной.

Тесто:
кефир 1 ст.,
сырое яйцо 1 шт.,
мука 1 ст.,
сода ½ ч.л.

Начинка:
рыбные консервы 1 б.,
отварные яйца 2 шт.,
любая зелень, сыр 50 г.

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

1. Салат с редиской и кукурузой

редиска
свежие огурцы
консервированная кукуруза
листовой салат
укроп
сметана

Редис и огурцы нарезать тонкими пластинками. Огурцы можно очистить от кожицы. Cалат порвать руками. Добавить кукурузу и мелко нарезанный укроп. Посолить и заправить сметаной.

2. Салат из редиски и огурцов с морковью

Редис – 250 грамм;
Огурцы свежие – 3 штуки;
Морковь (небольшая) – 1 штука;
Лук зеленый – 1 пучок;
Петрушку – 1 пучок;
Сметану – 200 грамм
Соль

Все ингредиенты нарезать, заправить сметаной, посолить по вкусу.

3. Салат с редисом, помидорами и фетой

Помидоры - 250 гр.
Редис - 150 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр Фетаки - 200 гр.
Салат - 1 пуч.
Соль - 5 гр.
Перец черный молотый - 5 гр.
Масло растительное - 30 мл.

Лук нарезать соломкой. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Редис нарезать тонкими ломтиками. Фету нарезать кубиками. Зеленый салат порвать руками. Смешать салат, лук, помидоры, редис, фету. Немного посолить, поперчить. Заправить маслом.

4. Салат с сыром, редиской и огурцами

2 сорта сыра по 150 г
1 пучок редиски (10-12 штук)
1 средний огурец свежий
3 средних огурца ( лучше маринованный)
1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
0,5 пучка укропа
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
соль по вкусу

Сыр натереть на крупной тёрке. Редиску и огурец нарезать соломкой. Консервированный огурец нарезать кубиками. Укроп и лук измельчить. Для приготовления салатной заправки соединить горчицу, уксус, лимонный сок.Добавить к ним растительное масло и сметану, перемешать. Компоненты салата посолить по вкусу, полить заправкой и все перемешать.

5. Салат из редиски и яиц

1 пучок редиса,
4 яйца,
1 луковица,
4 ст. ложки сметаны,
зелень укропа и петрушки,
соль,
перец черный молотый.

Молодую редиску помыть, нарезать кружочками и сложить в глубокую посуду. Лук репчатый тоже нужно нарезать полукольцами и соединить с редисом. Сварить яйца в крутую, нарезать кружочками (можно и кубиками). Подготовленные продукты уложить в салатник, чередуя кружочки редиса, лука и яйца, заправить солью, перцем, полить сметаной, посыпать мелко рубленой зеленью.

Ингредиенты:
- 8 картофелин
- 1 стакан муки пшеничной
- 2 яйца
- 300 гр говядины (мякоть)
- лук репчатый
- соль
- перец
- тмин - по вкусу

Приготовление:
1. Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь жидкости; добавить соль, муку, яйца и перемешать.
2. Из этой смесь формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш, и варят в подсоленной воде до готовности, как пельмени.
3. Подают со сметаной.

Ингредиенты:

- Куриное мясо ( отварное ) 
- маринованные грибочки 
- огурец свежий (можно маринованный ) 
- яйцо 
- кукуруза 
- оливки (без косточки !)

Заправка : 

- ложка жидкого майонеза 
- сок апельсина 
- пол чайной лож. гранатового бальзамико 
- зелень 
- посолить по вкусу

Приготовление:

всё смешать и полить салат перед подачей.

200 гр,вареной курицы,
3 вареных яйца,
80 гр. сыра,
40 гр.грецких орехов,
виноград без косточек,
майонез,
соль по вкусу.

Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать с майонезом и при желании чуть посолить.
Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.

Края салата обсыпать сыром.
На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.

Вариант №1.

Что нам потребуется:

Помидоры среднего размера (количество пишу минимальное) - 4 шт, 100 г соленых либо маринованных грибов, масло растительное - 2 ст. ложки, зеленый лук, укроп, соль и перец.
Из помидор срезаем верхушку, перед этим не забудьте вырезать плодоножки. Срезанную верхушку оставьте, она нам еще пригодится. Чайной ложкой вынимаем все мякоть из помидора, в получившуюся чашу посыпьте соли п перца для вкуса. Грибы и зелень лука и укропа мелко нарубить, заправить маслом и добавить для вкуса немного перца, кому надо и соли. Я не солю начинку, т. к. грибы уже солённые. Всё перемешайте и нафаршируйте помидоры, сверху положите верхушками которые мы ранее оставляли.

Вариант №2.

Берем:

Помидоры среднего размера - 4 - 5 шт, морскую капусту - 100-150 г, майонез, яйца сваренные в крутую - 2-3 шт, лук репчатый.
Из помидор вынимаем чайной ложкой мякоть, яйца уже сваренные трем на крупной терке. Смешиваем капусту с яйцами, мелко нарубленным луком и мякотью которую мы вынули из помидор, все перемешиваем и фаршируем начинкой помидоры.

Вариант №3.

Берем:

Помидоры - 5 шт, грибы - 150 гр, лук репчатый - 1 шт, ветчина - 200 гр, растительное масло, яйцо сваренное в крутую - 2 шт, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу, чуть - чуть уксуса либо сок лимона, майонез для заправки.
Грибы отварите и пропустите через мясорубку, можно мелко, мелко порезать. В сковороду положите грибы и мелко нарубленный лук, добавьте соль, перец и немного уксуса или сок лимона, обжарьте до полной готовности. Затем нарежьте мелкими кубиками ветчину, натрите на крупной терке яйца, мелко порубите зелень укропа и петрушки, все смешайте с грибами и заправьте майонезом. Из помидор вытащите мякоть и на фаршируйте помидоры начинкой.

Вариант №4.

Что нам потребуется:

Помидоры среднего размера - 8-10 шт, вареного мяса (на ваш вкус) - 200 г, свежий огурец - 2 шт, яйца сваренные в крутую - 2 шт, растительное масло - 2 ст. ложки, сол и перец для вкуса.
Из помидор извлечь мякоть, чайной ложкой. Мясо, огурцы нарежьте маленькими кубиками. Яйца измельчите, затем смешайте с мясо и огурцами, заправьте растительным маслом, добавив соль и перец по вкусу.

Вариант №5.

Нам потребуется:

Помидоры, морковь - 2 шт, кочан цветной капусты, растительное масло, лук репчатый - 1 шт, соль и перец.
Капусту разобрать на соцветие и отварить в подсоленной воде до готовности, морковь также отварить, но отдельно от капусты. Остудите, морковь натрите на крупной терке, капусту мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, потом добавьте к нему сваренные и нарезанные овощи, соль и перец и вынутую из помидор мякоть, перемешайте и на фаршируйте получившейся начинкой помидоры. Перед подачей сверху посыпьте мелко нарубленную зелень.

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 1 курица, 2-3 луковицы, 500 мл молока.

Приготовление:

В утятницу положить слоями: картофель (кубиками или брусочками), сырую курицу (небольшими кусками), лук (полукольцами). Каждый слой посолить и поперчить. Все залить водой и молоком в соотношении 1:1, чтобы на 2 см не доходило до края последнего слоя картофеля. Поставить в духовку на 1,5-2 часа на самый медленный огонь.

500 г картофеля (ломтиками), 1 луковица (мелко нарезать), 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, 4 помидора (крупно порезать), 3 зубчика чеснока (измельчить), 0,5 ч.л. сухого орегано (душица), 350 г салата, 500 г филе трески (нарезать крупными кусками).

Разогреть духовку до 180 градусов. В прямоугольном блюде для запекания перемешать картошку, лук, оливковое масло и 1/4 ч.л. соли. Запекать 20 минут, 1-2 раза помешать. Добавить томаты, чеснок и орегано в картофельное рагу. Разложить нарезанные листья салата по овощной смеси ровным слоем. Сверху поместить кусочки трески, посыпать оставшейся солью. Накрыть блюдо алюминиевой фольгой и поставьте в духовку. Запекать 15-20 минут, до готовности рыбы. Переложить треску и овощи в сервировочные тарелки и полить соусом из блюда, в котором рагу запекалось.

Ингредиенты:
450 мл обезжиренного густого йогурт без сахара и наполнителей
1 столовая ложка жидкого меда или сахарозаменителя
тертая цедра 1 лайма или лимона
сок из 2 лимонов
свежие фрукты для украшения

Приготовление:
1. В глубокой посуде соединить йогурт, мед и лимонную цедру, очень хорошо взбить. Постепенно добавить лимонный сок все время взбивая;

2. Разделить смесь на 4 порции и украсить свежими фруктами добавив например несколько свежих ягод малины, земляники или черники;

3. Кроме того, можно украсить каждую порцию йогурта тонким ломтиком лимона и веточкой мяты. Охладить 30 минут и подавать.

Приятного аппетита!

1. Яблоки. Они содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.

2. Бананы. Один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма.

3. Красный перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса.

4. Натуральный тёмный шоколад. Если вы сладкоежка, натуральный тёмный шоколад совершенно точно удовлетворит эту тягу, и он лучше, чем десертные закуски, которые содержат рафинированный крахмал, разрушающий витамины, необходимые для получения энергии. Но так как в состав шоколада входит сахар, следует ограничить его потребления примерно 57 грамм в день.

5. Тыквенные семечки. Эти семечки просто кладезь таких минералов, как магний, железо и кальций, витамина К и белков. Будьте уверены, тыквенные семечки удовлетворят ваше желание перекусить, когда вам будет необходимо повысить свою работоспособность.

6. Морковь. Морковь содержит большое количество клетчатки, поэтому она будет отличным хрустящим способом подавить острый голод, не забывая при этом о правильном питании.

7. Овощной суп-пюре. Это необходимое количество овощей, и ваше тело может с лёгкостью впитать ставшие доступными питательные вещества, не затрачивая энергию на их расщепление.

8. Овсяная каша. Попробуйте есть овсяную кашу по утрам, а спустя 25 минут можно съесть какой-нибудь фрукт. Посыпьте кашу корицей для ещё большей пользы и аромата.

9. Зелёный салат. Зелёные овощи полны витаминов и минералов, которые довольно быстро перевариваются, поэтому вы чувствуете, как заряжаетесь энергией.

10. Ананас. Ананас легко усваивается и содержит фермент бромелайн, который способствует пищеварению и обладает очищающими свойствами. Опять же, не забудьте есть ананас на пустой желудок и не сочетайте его с другими продуктами.

11. Травяной чай. Вы можете выпить травяного чаю, если не хотите есть ночью, утром или в середине дня. Только убедитесь, что в нём нет кофеина.

12. Сушёный инжир. Сушёный инжир удивительно хорошо очищает кровь. Убедитесь, что выбранный вами производитель не добавляет в него сахар и другие добавки. Инжир содержит довольно большое количество сахара, поэтому следует ограничить размер порции несколькими штучками.

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. В данном рецепте была использована форма 24х10 см, если же у Вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов.
Получается 3-4 порции омлета.

Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл молока
- 1⁄2 ч.л. соли
- сливочное масло для смазки формы

Приготовление:
- Яйца вбить в емкость, добавить соль.
- Влить молоко.
- Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!
- Форму хорошо смазать сливочным маслом.
- Влить омлетную смесь.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.
- Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.
- Порезать готовый омлет на порции.

Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку. Приятного аппетита!

500 г рыбного филе, 200 г тертого твердого сыра, 4 ст. ложки кетчупа, 2 белка, растительное масло для смазывания формы, соль и черный молотый перец – по вкусу.

Филе нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. Белки соедините с тертым сыром, кетчупом и взбейте. Форму для запекания смажьте маслом, выложите кусочки рыбного филе, залейте полученной белково-сырной массой. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте около 25 минут.

Необходимо взять:
400 г свежих шампиньонов
1 головку репчатого лука
1 /2 зубчика чеснока
500 мл горячего бульона
250 мл молока
50 мл сливок
столовые ложки пищевого крахмала
зелёный лук
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать.
Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и потушить их в течение примерно 5 минут при 100%.
После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Всё это варить в течении 4-5 минут при 100% в закрытой миске.
Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем - с супом.
После этого ещё раз прокипятить в течение около 5 минут при 100%.
Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зелёным луком.

1. Овсянка
Овсянку не нужно вспоминать как самую «ужасную» кашу, которую мы ели в детстве, точнее которую нас заставляли есть. Есть много рецептов овсянки, которую вы захотите есть каждый день, а главное, что от нее много пользы. Давайте приучим себя утром готовить настоящий салат красоты, основа у него – овсянка, а к ней будут добавлены разные вкусности.
— Рецепт №1 – Французский салат красоты
Для приготовления вам понадобится: 2 полных ложки овсяных хлопьев, 5 ложек кипяченой холодной воды,3 ложки кипяченого холодного молока, 1 большое яблоко, сок одного лимона. Приготовление: Вам нужно залить овсяные хлопья водой и оставить их на час. Затем добавить молоко, сахар и натертое на крупной терке вместе с кожицей яблоко. Выжмите сок из лимона и приправьте им салат! — Рецепт №2 — Салат Клеопатры.
Для приготовления вам потребуется: Овсяных хлопьев — 4 ст. ложки, молоко или кефир — 100-150 гр. (можете заменить на яблочный сок или воду — кому как нравится), морковь — 1 шт, яблоко — 1 шт, сметана — 2 ст. ложки (можете заменить на 1 ст.л. нерафинированного растительного масла), чернослив — 5-10 шт, изюм — 1 неполная горсть, мед — 1-2 ч. ложки. Приготовление: Замочите овсяные хлопья в жидкости (молоке, кефире, соке, воде) до набухания. Морковь и яблоко натрите на терке, добавьте сметану (масло), изюм, порезанный чернослив, овсяные хлопья (оставшуюся жидкость предварительно слейте), мед. Все хорошо перемешайте и украсьте ломтиками яблок и чернослива.
— Американский салат красоты.
Для приготовления вам понадобится: 5 столовых ложек овсяных хлопьев, 5 столовых ложек молока, 1-2 столовые ложки меда, орехи. Приготовление: Овсянку залейте на ночь холодной кипяченной водой. Утром добавьте 5 столовых ложек молока, мед и орехи.

2. Творог
Легкий, полезный, вкусный и сытный завтрак!
— Творог с фруктами.
Для приготовления вам понадобится: 200 грамм творога, 1 чайная ложка меда, 1 банан, орехи. Приготовление: Банан нарежте небольшими кусочками, смешайте с творогом, заправьте медом и орехами.
— Творог с ягодами.
Для приготовления вам понадобится: 200 грамм творога, 100 грамм любых ягод, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка сахара. Приготовление: Смешайте творог со сметаной, добавьте в массу ягоды и сахар. — Творог с молоком.
Для приготовления вам потребуется: 100 г свежего, творога, 125 мл молока, 15 мл сахарного сиропа можно заменить чайной ложкой сахара, изюм. Приготовление: Творог разотрите, добавьте в него столовую ложку молока, сахарный сироп и изюм. Подавайте с молоком.
Очень вкусный завтрак — творог с зеленью.
В порцию творога мелко нарежте зелень, которую любите. Например — укроп. Можете немного посолить и поперчить — дело вкуса.

3. Омлет — Омлет с зеленью.
Для приготовления вам потребуется: 2 яйца, 50 грамм молока, любая зелень — укроп, петрушка, базилик, и.т.д., соль, перец. Приготовление: Яйца взбейте с молоком, добавьте рубленную зелень, соль, перец.
Белковый омлет с зеленью.
Для приготовления вам потребуется: 3 яйца, 100 грамм зелени, 2 ст. л. молока, растительное масло, соль, перец. Приготовление: Отделите белки от желтков. Взбейте белки с молоком до появления пены. Нарежте зелень и добавьте к белкам. Соль, перец по вкусу.

4. Бутерброд
Да, вы не ослышались, именно бутерброд, но не простой, а очень полезный!
— Рецепт № 1
Для приготовления вам потребуется: Цельнозерновой хлеб, 100 грамм отварной куриной грудинки, листья салата, помидор. Приготовление: На кусочек хлеба кладите лист салата, сверху курицу и украсьте все это кружочком помидора. Вкусно и полезно.
— Рецепт № 2
Для приготовления вам потребуется: Цельнозерновой хлеб, 100 грамм творога, любая зелень, соль. Приготовление: Смешайте творог с мелко нарубленной зеленью, посолите, намажте полученную массу на хлеб и наслаждайтесь))).

5. Салат
Для приготовления полезного салата вам нужнополностью забыть о таком вкусном и жирном майонезе, а вместо этого воспользоваться натуральным йогуртом. Он как нельзя лучше подходит для заправки утренних салатов.
— Салат с говядиной.
Для приготовления вам потребуется: 150 грамм отварной говядины или телятины, консервированный горошек, 1 яйцо, натуральный йогурт, соль. Приготовление: Говядину и яйцо нарежте кусочками, добавьте горошек, заправьте йогуртом.
— Салат с курицей.
Для приготовления вам потребуется: 150 грамм отварного куриного филе, болгарский перец, руккола, помидоры черри, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Нарежте кусочками куриное филе, болгарский перец режте кружочками, помидоры черри пополам, рукколу разделяйте на листики. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу. — Фруктовый салат.
Рецепт придумайте сами. Ваши любимые фрукты плюс йогурт или мед!