Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на (Легкие рецепты)

Макароны 400 г
Спаржа зеленая 300 г
Горох (свежий или замороженный) 200 г
Базилик средний пучок
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг. 
У спаржи обрезать нижнюю часть стебля примерно на 1,5-2 см. Отварить спаржу вместе с горохом в кипящей подсоленной воде около 6 минут. Откинуть на дуршлаг. 
Обжарить спаржу в нагретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок. Перемешать. 
Далее добавить в сковороду макароны, горох, а также натертую на мелкой терке цедру лимона. Полить все соком одного лимона и еще раз перемешать. 
Убрать сковороду с плиты и посыпать блюдо базиликом.

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца

Приготовление:
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г фарша
● 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
● 0,5 ст. молока
● 2 яйца
● 1 луковица средняя
● 2 зубчика чеснока
● соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить. Две картошки порезать брусочками. Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась)
Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой!). Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась). Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь). Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала). Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я - в духовке, то выкладываем котлеты в форму.

Готовим подливу: Подлива подойдет любая ваша любимая. Свою подливу я готовила так (все "на глаз"):
Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды. Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст.л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков.
Затем добавила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук. Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет
Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.

консервированная красная фасоль – 1 банка 
шампиньоны – 1 банка(либо свежие отвареные) 
лук репчатый – 2 головки 
крупная морковь 1 шт. 
чеснок (по желанию) 
натуральный йогурт 

1. Нарежьте лук соломкой и потушите в небольшом количестве воды. 
2. Пока тушиться лук, натрите морковку на крупной терке. Выложите лук из сковороды и отставьте охлаждаться, а вместо него положите на сковороду натертую морковь и также потушите. 
3. Откройте банки с красной фасолью и грибами, жидкость слейте, а содержимое выложите в салатник. 
4. Добавьте лук и морковь, заправьте йогуртом и перемешайте. 
5. При желании можно добавить пару зубков чеснока, пропущенного через чеснокодавку, он придаст салату особую пикантность.

Ингредиенты: 
Творог обезжиренный - 500 г 
Яйцо -2 шт 
Лук порей - 80 г (или зеленый лук) 
Зелень - по вкусу 
Чеснок - 7 г 
Сыр - 80 г 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 
Сыр натираем на крупной терке. Отделяем белки от желтков. 
Зелень моем, даем обсохнуть и рубим.Чеснок также мелко крошим. 
Смешиваем творог, сыр, зелень, яйцо (желтки) чеснок, соль и перец. 
Затем взбиваем белки в крепкую пену, аккуратно добавляем к творогу с зеленью, перемешивая снизу вверх. 
В антипригарную форму или формочки для кексов (можно смазать, можно застелить бумагой для выпечки) выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, готовим до золотистой корочки. Все готово. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-1 куриное филе; 
-50 г твердого сыра; 
-150 г консервированной кукурузы; 
-3 колечка консервированного ананаса; 
-50 г грецких орехов; 
-майонез. 

Приготовление:
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. 

Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. 

Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. 

Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. 

Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов. 

Ингредиенты::
Для теста: 
- Мука — 2 1/2 стакана 
- Яйцо — 1 шт 
- Соль — 1 чайная ложка 
- вода — 1 стакан (теплая) 

Для начинки: 
- Говядина — 2 кг 
- Лук — 4 шт 
- Черный перец — 1/2 чайной ложки 
- Тмин — 1 чайная ложка 
- Соль — 1 чайная ложка 
- Картофель — 1 шт 
- Оливковое масло — 2 столовых ложки 

Приготовление: 
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. 

Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.Поместить начинку на прямоугольники из теста.Запечатать по углам с четырех сторон.Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.

Ингредиенты: 
- 1 кг кальмаров 
- 3 вареных яйца 
- 2 свежих огурца 
- 1 небольшая луковица 
- сметана, соль по вкусу 

Приготовление: 
1. Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). 
2. Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими. 
3. Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.

Не беда, если закончился в доме хлеб, а идти нет времени, да и лень выходить куда либо! Печём быстрые лепёшки. Они смогут заменить хлеб и просто пойдут на ура. 

Для их приготовления нам потребуется: 
- 400 гр пшеничной муки 
- 300 мл теплой воды 
- 1 ст ложка сахара 
- 1/2 ч ложки соли 
- 20 гр свежих дрожжей 
-растительное масло. 

Готовить очень просто: 

Смешиваем все в миске, замешиваем тесто, даем постоять до подъема , делим на 6-8 частей, раскатываем и выпекаем.Приятного аппетита!

Ингредиенты

фарш — 300-400 гр,
картофель — 7-8 шт,
растительное масло
морковь -1-2 шт,
лук — 3-4 шт,
болгарский перец — 2-3 шт.
соль
Способ приготовления

Шаг 1 Чистим картошку и внутри вырезаем отверстие.
Шаг 2 Наполняем вырезанный картофель фаршем. 
Шаг 3 Смазываем наружные стенки картошки растительным масло, чтобы они после запекания приобрели золотистый цвет.
Шаг 4 Смазываем растительным маслом форму для запекания и устанавливаем в нее картофелины так, чтобы чтобы они не касались стенок формы, а также друг друга. На дно формы наливаем немного воды.
Шаг 5 Пересыпаем картофель луком, порезанным полукольцами, морковью и болгарским перцем, порезанными кружочками.
Шаг 6 Отправляем форму с картошкой в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 40 минут (картофель должен стать мягким). Если верх слишком зарумянится, а картофель все еще будет сырой — прикройте форму фольгой. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
Овсяные хлопья мелкие - 3 ст. л 
Яйцо - 1 шт 
Банан - 1 шт 
Разрыхлитель - ½ ч. л 
Корица - по вкусу 
Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 
Измельчите в блендере овсяные хлопья до состояния муки. Добавьте к муке разрыхлитель и корицу. Взбейте ещё раз. Разомните вилкой банан или взбейте его до состояния пюре в блендере. Затем тщательно смешайте с яйцом, ванилином и подсластителем. Перелейте банановую массу к овсяной и хорошо перемешайте до однородной текстуры. 
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите тесто на сковороду. Можно подложить слегка промасленную пекарскую бумагу. Обжарьте блин 2—3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Куриная грудка — 300 Грамм 
● Сыр твердый — 170 Грамм 
● Кукуруза консервированная — 120 Грамм 
● Яйца — 3 Штуки 
● Майонез — 120 Грамм 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. 
2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. 
3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом. 
4. Яйца мелко порубите. 
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом. 
6. Салат готов. Приятного аппетита!

Накануне праздников хозяюшки отыскивают свои кулинарные книги и вспоминают старые вкусные рецепты. Кто-то решает угощать своих близких людей традиционными блюдами, а кто-то хочет побаловать их такими новинками, как австрийский салат. Это умопомрачительно вкусное кушанье состоит из нескольких слоев и готовится очень быстро! 

Вам потребуется: 

Яйца куриные (отваренные вкрутую) — 6 штук 
Сыр твердый — 100 грамм 
Сардина (консервированная в масле) — 1 банка 
Лук репчатый — 1 штука (маленький) 
Масло замороженное — 100 грамм 
Майонез (жирный) — 400–500 миллилитров 

Как готовить: 

1. Отваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы, промываем под холодной проточной водой от осколков и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем отделяем беки от желтков и натираем их на мелкой терке по отдельным тарелкам. Терку промываем и суши, она еще понадобится. 
Теперь с помощью ключа для консервов открываем баночку с консервированной сардиной и сливаем с нее жидкость. Затем перекладываем рыбу в тарелку, удаляем из нее крупные кости и разминаем кусочки сардины столовой вилкой до консистенции кашицы. 
Дальше очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его под холодной проточной водой, сушим бумажными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем его мелкими кубиками размером до 4 – 5 миллиметров. Перекладываем нарезку в отдельную тарелку. 
С твердого сыра срезаем парафиновую корку и натираем его на мелкой или средней терке в чистую тарелку. Также, кладем на кухонный стол замороженное сливочное масло и майонез. 

2. Теперь берем глубокий судок и выкладываем в него салат слоями, нанося на каждый прослойку майонеза. Первый слой - натертый белок. 
Второй слой – тертый сыр. 
Третий слой – сардина. 
Четвертый слой – нарезанный лук. 
Пятый слой – сливочное масло. Натираем его на терке поверх лука! 
Шестой и последний слой – тертые желтки, их майонезом не смазываем. 

После того, как салат был полностью сформирован, закрываем судок плотно прилегающей крышкой и ставим его в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь. За это время блюдо пропитается. По истечении нужного времени украшаем салат по вкусу и подаем его к столу. 

3. Австрийский салат подают в охлажденном виде к первому столу в качестве закуски. По желанию перед сервировкой его поверхность посыпают измельченным зеленым луком, зеленью или украшают по желанию. Его вкус напоминает знаменитый салат «Мимоза», но в более нежном, можно сказать, утонченном варианте. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! 

Приятного аппетита! 

Советы: 
– Яйца вкрутую варятся 10 – 12 минут в подсоленной и подкисленной уксусом воде. Затем охлаждаются в ледяной воде, очищаются от скорлупы и используются по назначению. 
– Очень часто вместо сардины используют консервированную горбушу или лосося без масла. 
– По желанию репчатый лук можно замариновать на 10 – 15 минут для того, чтобы убрать его горечь. Для маринада: 250 миллилитров горячей воды, столовая ложка 9% уксуса и столовая ложка сахара. 
– Иногда на слой масла посыпают измельченной петрушкой или укропом.

Ингредиенты::
-500 г шампиньонов;
-150 г сыра;
-1 банка сладкой кукурузы;
-1 большая луковица;
-майонез для заправки;

Приготовление:
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив. Жарим до готовности 5-10 минут.
К теплым грибам добавляем тертый сыр. Грибы должны быть теплые для того что бы наш сыр как следует расплавился.
Добавляем кукурузу и майонез.

Ингредиенты:
картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лук — 2 шт средние
морковь — 100 гр
паста томатная — 1 ст ложка
растительное масло

1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
2.подготавливаем картошку вырезая серединку
3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фаршк ладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек;
тонкий лаваш;
крупный огурец;
два вареных яйца;
листья салата;
майонез;
кетчуп (не обязательно).

Время готовки блюда — 5 минут.
Калорийность — 140 ккал.

Приготовление:

1. Расстелем лист лаваша на рабочей поверхности и смажем всю его поверхность майонезом. При желании можно добавить немного кетчупа.
2. Затем покроем листьями салата (листья следует предварительно вымыть и обсушить).
3. Заранее отваренные яйца очищаем от скорлупы и произвольно измельчаем. Выкладываем их на поверхность салатных листьев. За яйцами следует небольшой слой майонеза.
4. Крабовые палочки можно порезать соломкой и равномерно разложить по поверхности. А можно просто раскрутить крабовые палочки и равномерно разложить в развернутом виде.
5. И последний слой — огурцы. Нарезаем огурец длинной соломкой и произвольно раскладываем на слой с крабовыми палочками.
6. Все слои разложены, теперь следует скрутить лаваш в тугой рулет. Это следует делать очень аккуратно, так как он уже достаточно пропитался майонезом.
7. Оставляем на некоторое время в холодильнике для полной пропитки всех ингредиентов. Затем нарезают кругами и выкладывают на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● кефир — 200 г
● мука — 140 г
● разрыхлитель — 1 ч.л.
● масла(для жарки) — 2 ст.л.
● капуста — 350 г
● зелень, тмин — по вкусу
● черный перец, соль

Приготовление:

Замесим тесто из кефира, соды, соли и муки и поставим его в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки обжарим зерна тмина, добавим мелко нарубленную капусту и потушим несколько минут.
Через 5 минут добавим к капусте зелень, соль и специи.

Разделим тесто на две части и раскатаем. В форму смазанную маслом и слегка присыпанную мукой выложим один пласт теста. На него равномерно выложим начинку из капусты и специй, затем накроем вторым слоем теста, тщательно защипывая края. Сделаем в пироге небольшое отверстие, чтобы при запекании выходил пар. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут.

Ингредиенты: 
Мойва — 800 г. 
Лук — 1 шт. 
Яйцо — 1 шт. 
Чеснок — 2 зубчика. 
Хлеб — 2 ломтика. 
Панировочные сухари — 100 г. 
Специи - по вкусу 
Зелень - по вкусу. 
Соль, перец - по вкусу. 

Приготовление: 

1. Измельчить в блендере зелень и чеснок. 
2. Мойву очистить от внутренностей, удалить головы и хребет, Затем перемолоть в мясорубке. 
3. В фарш добавить измельченный лук, яйцо, соль, перец и специи. Все тщательно перемешать и налепить котлеты. 
4. Обвалять в панировочных сухарях и пожарить в масле на раскаленной сковороде минут 15-20 с двух сторон.

Филе куриное (отварное) — 200 г; 
Ананас консервированный — 200 г; 
Сыр твердый — 70 г; 
Чеснок — 1-2 зуб.; 
Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г; 
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ; 
Яйца вареные — 2 шт; 
Майонез (по вкусу) ; 
Тарталетки вафельные ; 

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. 

Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. 

Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. 

Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. 

Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу! Приятного аппетита!