Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства. 

Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину. Ну разве это не повод опробовать как можно больше рецептов блюд из баклажанов в сезон и заготовить их впрок на зиму? Есть много способов распорядиться урожаем баклажанов. Мы же традиционно предлагаем вам 10 интересных заготовок: 

описание модели http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-korotkimi-rukavami-i-s-baskoj

Могу смело сказать, что он просто идеальный (во всяком случае для нашей семьи): по вкусу торт получается не приторный, в нем гармонично сочетается приятная кислинка сметаны и сладость вареной сгущенки, хрустящие грецкие орешки и ароматный чернослив. Пропитываясь вкуснейшим кремом, бисквитные коржи просто тают во рту, а толстый слой шоколадной глазури завершает все это великолепие! 

Ингредиенты:

Бисквит с грецкими орехами:

• Мука пшеничная высшего сорта — 180 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Сахар — 180 граммов
• Грецкий орех — 120 граммов
• Мед натуральный — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Сметанный крем:

• Сметана — 400 граммов
• Вареная сгущенка — 350 граммов
• Творог — 350 граммов
• Чернослив — 100 граммов

Шоколадная глазурь на сметане:

• Сметана — 7 столовых ложек
• Сахар — 5 столовых ложек
• Какао-порошок — 5 столовых ложек
• Масло сливочное — 2 столовые ложки

Как приготовить...

Техника плетения игольного кружева применяется в объемной вышивке.
Ойя, оя, ойяси, ойялари (Oya, Oyasi and Oyalari) – обобщенное название для всех декоративных оформлений кромок народных платков и шарфов, которые носили и носят турецкие женщины.
Искусство ойи зародилось в Фригийском царстве, занимавшем в 8 веке н.э. западно-центральную часть Анатолии, территорию современной Турции.
По некоторым письменным источникам, начиная с 12 века, это игольное кружевоплетение становится популярным сначала в Греции под названием белилла (Bebilla), а позднее через Италию попало в Европу.

Muhterem Demirdağ

Ойя украшает не только головные уборы. Оно используется для оформления скатертей, полотенец и салфеток.Однако именно игольное кружево ойя вызывает в настоящее время повышенный интерес рукодельниц и других стран.

Узоры крючком

Узор 2-51. «Летучая мышь»

Belosvetika

http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post327815512/

 Кофта ажурная крючком с открытой спиной.

Узоры от турецкой мастерицы.Много.

Классический грузинский соус ткемали довольно кислый. Если вы не живете в южных широтах, то соус, приготовленный из недозрелой алычи, будет, мягко говоря, несъедобным. У меня был печальный опыт в приготовлении ткемали из алычи, собранной под Минском в дождливое лето. Вкус соуса напоминал одновременно лимон, уксус и лимонную кислоту вместе взятые. Попытки урегулировать кислоту сахаром постепенно доводили его до состояния варенья, но и это не спасало. Пришлось искать альтернативные варианты, так как магазинный кетчуп в семье не котируется.

Соус ткемали с кусочками овощей

В этом рецепте соуса ткемали я адаптировала ингредиенты для средних и серверных широт и получилась густая основа, в которую можно добавлять различные приправы по своему вкусу. К мясу подойдёт соус с маленькими кусочками чеснока, перца и лука-шалота, а травы (мята, кинза и т.п.), специи кладите по своему вкусу.

• Время: 60 минут
• Количество: 500 г