ПИРОЖКИ

Суббота, 21 Марта 2015 г. 19:29 + в цитатник

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
ингредиенты
Тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут

Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно..

Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...

Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм

Разложим начинку вдоль длинной стороны

Сворачиваем в рулет

Защипываем края

Я на всякий случай и здесь защипала

Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются

Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты

Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...

Приятного аппетита!
источник

Хохотушка.

Метки: КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5541499/post357043269/">РџРР РћР–РљР</a><br/>
РС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕРµ!
РќР°РёРјСЏРіС‡Р°Р№С€РёРµ, РЅР°РёРІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ! Рђ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёС… С‚Р°Рє Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµ РІРµСЂРёС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚...
Рђ РєР°РєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ! РќРµ РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕ РґР°Р¶Рµ, РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ РѕРЅРѕ РёР»Рё РЅРµС‚
Р”Р° Рё СЃР°РјРё РїРёСЂРѕР¶РєРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРј РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј! 
РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
РўРµСЃС‚Рѕ: 
РјСѓРєР° -3-,5 СЃС‚ (550 -600 Рі)
РјРѕР»РѕРєРѕ -1 СЃС‚.
РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ -11 Рі
СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ -200 Рі
СЃР°С…Р°СЂ -1 СЃС‚.Р».
СЃРѕР»СЊ -1/2 С‡.Р».
РќР°С‡РёРЅРєРё:
1) РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ+РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє+РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРµ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ
2) СЏР№С†Р°+Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє 
РР»Рё Р»СЋР±Р°СЏ РґСЂСѓРіР°СЏ, Р»РёС€СЊ Р±С‹ РіСѓСЃС‚Р°СЏ Р±С‹Р»Р°. РњРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ Рё СЃР»Р°РґРєРёРµ РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5541499/post357043269/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-неизвестно

-неизвестно

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОЖКИ