ПИРОЖКИ

Суббота, 21 Марта 2015 г. 01:16 + в цитатник

Яблочные пирожки из сырного теста

Если вы никогда не пробовали это тесто то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. Вы можете завернуть в такой пирожок любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую...например мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо. Так же с ним можно сделать тарт или закрытый пирог! в нем нет яиц, а сыр можно взять старый, который уже не хочется есть просто так! угощайтесь)

Нам понадобится:

Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды

Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В большую миску просеять муку с солью и перемешать

сыр натереть на мелкой терке

Холодное масло нарезать на кубики

к муке добавить сыр и масло, руками растираем все в крошку

добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час

Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать

тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.

выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар

Выпекать при 200 гр 25 минут...или 30! они доолжны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Получилось примерно 14 пирожков...)

Автор: Елизавета Лазарева

пост подготовила
Зоя

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ
РАМОЧКИ
СТИХИ
КУЛИНАРИЯ
ИНФОРМЕРЫ
РЕЛИГИЯ
ДАЧА
СТРОЙКА
КИНО
ВАЖНОЕ
БЛОЖИК
ТЕАТР
НУЖНОЕ
УРОКИ
УЧИМСЯ
ЗДОРОВЬЕ

Метки: КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5541499/post356976762/">РџРР РћР–РљР</a><br/>
РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· СЃС‹СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

Р•СЃР»Рё РІС‹ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё СЌС‚РѕВ С‚РµСЃС‚РѕВ  С‚Рѕ РІС‹ РјРЅРѕРіРѕРµ РїРѕС‚РµСЂСЏР»Рё! РС‚Рѕ С‡С‚Рѕ С‚Рѕ РЅРѕРІРµРЅСЊРєРѕРµ! РћРЅРѕ Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕРµ - РЅРµ СЃРѕР»РµРЅРѕРµ Рё РЅРµ СЃР»Р°РґРєРѕРµ Рё РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РћРЅРѕ Р±РѕР»РµРµ РјСЏРіРєРѕРµ, С‚РѕРЅРєРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ. РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РІРµРґРµС‚ СЃРµР±СЏ РІ СЂР°Р±РѕС‚Рµ, РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃР»РёРїР°РµС‚СЃСЏ Рё СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РµС‚СЃСЏ. Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ Р·Р°РІРµСЂРЅСѓС‚СЊ РІ С‚Р°РєРѕР№ РїРёСЂРѕР¶РѕРє Р»СЋР±СѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РєР°Рє СЃР»Р°РґРєСѓСЋ: С„СЂСѓРєС‚С‹, СЏРіРѕРґС‹, РіСѓСЃС‚РѕР№ РєСЂРµРј РёР»Рё Р»СЋР±СѓСЋ РЅРµСЃР»Р°РґРєСѓСЋ...РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ РјСЏСЃРѕ, РіСЂРёР±С‹, Р»СѓРє СЃ СЏР№С†РѕРј. РЈ РІР°СЃ РІ Р»СЋР±РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РўР°Рє Р¶Рµ СЃ РЅРёРј РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‚Р°СЂС‚ РёР»Рё Р·Р°РєСЂС‹С‚С‹Р№ РїРёСЂРѕРі! РІ РЅРµРј РЅРµС‚ СЏРёС†, Р° СЃС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5541499/post356976762/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-неизвестно

-неизвестно

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОЖКИ