ПОМИДОРЫ ПРОПУСКАЕМ ЧЕРЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКУ, СТАВИМ ВАРИТЬ СОК, ВАРИМ ДО ТЕХ ПОР ПОКА УЙДЕТ ПЕНА. ВЫКЛЮЧАЕМ И ОСТАВЛЯЕМ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ЖИДКОСТЬ У ТОМАТА ПОДНЯЛАСЬ А ГУЩА ОПУСТИЛАСЬ. ТЕПЕРЬ ЗАЙМЕМСЯ ПОМИДОРАМИ МОЕМ И ЗАКЛАДЫВАЕМ ТРЕХ ЛИТРОВЫЕ БАНКИ, НА ДНО КЛАДЕМ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, НЕСКОЛЬКО ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, И ГВОЗДИКУ. ЗАЛИВАЕМ ДВА РАЗА КИПЯТКОМ, А НА ТРЕТИЙ РАЗ С ТОМАТА СЛИВАЕМ ЖИДКОСТЬ ДОБАВЛЯЕМ В РАСЧЕТЕ НА ТРЕХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ 1 ЛОЖКУ СОЛИ, + 4 ЛОЖКИ САХАРА, КИПЯТИМ , СЛИВАЕМ ВОДУ ИЗ ПОМИДОР А СВЕТЛЫМ СОКОМ ИЗ ТОМАТА ЗАЛИВАЕМ, ЗАКРУЧИВАЕМ УКУТЫВАЕМ. А ГУСТОЙ ТОМАТ СТАВИМ НА ГАЗ КИПЯТИМ И ПО БАНКАМ. МОЖНО ДОБАВИТЬ ПО ВКУСУ СОЛЬ И САХАР.