После майонезных салатов особенно хорошо идёт что-нибудь свежее и прохладное. Турецкий «Панджар» как раз подходит для праздничного стола: сладковатая свёкла соединяется с густым йогуртом, чесноком и лёгкой лимонной кислинкой, а сверху можно добавить немного орехов и зелени.

Что понадобится

На 3–4 средние свёклы берут 200 г густого натурального или греческого йогурта, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 30 г грецких орехов и немного укропа. Соль добавляют по вкусу.

Свёклу можно заранее отварить до мягкости или запечь при 200 °C. После полного остывания её очищают и нарезают небольшими кубиками либо натирают крупно — второй вариант делает салат более кремовым.

Соус готовится за минуту

Йогурт смешивают с измельчённым чесноком, лимонным соком, половиной масла и щепоткой соли. Затем добавляют холодную свёклу и осторожно перемешивают, чтобы соус окрасился в насыщенный розово-малиновый оттенок.

Сверху салат посыпают рубленым укропом и грецкими орехами, затем сбрызгивают оставшимся маслом. Перед подачей его лучше охладить хотя бы 20–30 минут — вкус становится более цельным, а чеснок успевает раскрыться.

Дорогие Друзья!!!

Я рада всем новым читателям моего блога.  Для вас я  пишу эти посты по психологии и биоэнергетике.

Для вас разыскиваю на просторах интернета  всякие интересности.Для вас провожу свои тренинги и вебинары.

Я рада всем вам, мои дорогие читатели блога "Сияние Розы Жизни"!!!

Хочу сказать вам, что я очень придирчиво отношусь к списку своих друзей.  Поймите меня правильно - в этом списке находятся только мои личные ученики и самые активные читатели моего блога,  которые  читают мой дневник более 3х месяцев и активно комментируют, участвуют в опросах и практиках, которые я вам всем предлагаю.

Благодарю вас всех за внимание к моему блогу.  Впереди у нас  много всего интересного!!!

С любовью к вам Натали Астар