Частое определение метаболизма очень далеких от медицины обывателей: "Метаболизм – химические реакции в организме человека, благодаря которым поступаемая с приемом пищи еда превращается в жизненную энергию и дает возможность всему организму нормально функционировать, а шлаки (то, что остается от переработанной пищи) выводятся из организма всевозможными способами."
Научное определение: "Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождением энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии. Часто это реакции конденсации. Все эти реакции протекают с участием ферментов." (учебник Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. "Биология", 2004, Том 1 стр 152)
Короче говоря: Метаболизм=анаболизм (реакции синтеза)+катаболизм (реакции распада).
В научном определение никаких шлаков и в помине нет.

"Верно определяйте слова, и вы освободите мир от половины недоразумений." (Рене Декарт)
Если предпосылки ошибочные, то выводы из них не могут быть верными.

"Первый и самый простой способ – правильное и частое питание."
Он же самый НЕВЕРНЫЙ способ. Частые даже небольшие порции богатых углеводами продуктов способствуют скорому набору жира. Все согласно физиологии организма. Углеводная пища стимулирует выделение инсулина, а частое потребление такой пищи длительно поддерживает уровень инсулина на повышенном уровне. В результате "Инсулин стимулирует синтез нейтральных жиров из глюкозы и жирных кислот, тормозит липолиз, снижая уровень сахара в крови, повышает аппетит." ("Патологическая физиология" [Учебник для студентов мед. вузов] Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др. http://patophisiolog.unmoment.ru/books/zajko_byc/zajko_1996_273_285_lipid.htm.html ) Липолиз это и есть расход, разрушение жиров.
Все логично: фермеры получают доход, откармливая углеводами свиней, а диетологи получают доход, откармливая углеводами людей.

"Да-да, очищенная негазированная вода омолодит ваш организм и ускорит метаболизм, а еще поможет за обедом съесть меньше, чем вы планировали. Благодаря воде вовлекаются в обмен веществ жиры, отложенные на потом."
Нет-нет, реальная очищенная негазированная вода не может делать такого в принципе. Толстые люди часто имеют ОТЕКИ, при в организме задерживается та самая очищенная негазированная вода. Несмотря на обилие этой воды у толстых людей остается жир.
Вода НЕ поможет за обедом съесть меньше, так как вода очень быстро всасывается.
А жиры, отложенные на потом, и так постоянно вовлекаются в обмен веществ.
Цитата из учебника "Медицинская физиология" Гайтон А., Холл Д. стр 943 http://medstudents.ru/2011/03/27/gajton-a-xoll-d-medicinskaya-fiziologiya-2008/
"Вследствие быстрого обмена жирных кислот триглицериды в жировых клетках обновляются каждые 2-3 нед. Это означает, что жиры, хранящиеся в клетках сегодня, - совсем не те жиры, которые хранились там в прошлом месяце. Этот факт доказывает нам, что депонирование жиров представляет собой динамическое состояние."

"Обязательно занимайтесь физкультурой. От состояния мышц зависит скорость метаболизма."
И тут заблуждение.
Расходовать жир в организме могут не только физические упражнения, как нас упорно пытаются уверить диетологи и фитнес-тренеры. Кроме физической нагрузки усиливают расход жиров (липолиз) еще и некоторые вырабатываемые в организме вещества: катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста (СТГ), АКТГ, а также стресс, голодание, охлаждение. А усиливают образование жира (липогенез) простагландины, никотиновая кислота и инсулин, выработку которого стимулируют ЛЮБЫЕ углеводы. Подробнее об этом можно узнать в учебниках физиологии и биохимии для студентов. Рекомендую также почитать статью "Регуляция липидного обмена" (http://www.xumuk.ru/biologhim/170.html)
Разные люди имеют разные базовые уровни жирообразующих и жироразрушающих гормонов и физиологически активных веществ, причем эти уровни у разных людей часто сильно отличаются, поэтому разные люди имеют разные способности к расходованию и образованию жиров.
Вот поэтому в мире есть люди, о которых в народе говорят: "Не в коня корм". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, никаким спортом не занимается, но остается стройным как горная козочка.

Джордж Бернард Шоу был прав "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом." Или вымыслом, фейком.
"Никогда не стройте домыслов по поводу того, что можно узнать наверняка." (Закон де Неверса). И в достоверных источниках. Конечно, если нужна достоверная информация.

Любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья!