Для теста:

Мука – 200 гр.
Творог - 350 гр., Яйцо - 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л. , Сода - 0,5 ч.л. (гашёная)

Начинка:

Яйцо – 4 шт.
Сыр - 100 гр., Лук зелёный
Майонез - 3-4 ст.л.

Смешиваем творог, соль, 2 яйца.
Добавляем гашёную соду,
перемешиваем.
Добавляем муку,
замешиваем эластичное ,
не тугое тесто.
Готовим начинку:
Сыр трём на крупной тёрке.
Яйца отвариваем вкрутую,
чистим, нарезаем кубиками
или тоже можно натереть
на крупной тёрке (так быстрее).
Лук нарезаем. Смешиваем
сыр, яйцо, лук, майонез,
немного солим, перемешиваем
Тесто разделяем на 2 части.
Форму застилаем фольгой,
смазываем сливочным маслом.
Одну часть теста
выкладываем в форму
и пальчиками формируем
лепёшку, бортики
немного поднимаем.
На тесто выкладываем начинку.
Вторую часть теста смазываем растительным
маслом, чтобы оно не прилипало к столу и
рукам, раскатываем блин толщиной 3 мм.
Закрываем пирог скрепляя края.
В середине делаем
небольшой отверстие.
Смазываем взбитым яйцом.
Пирог выпекаем в разогретой
до 180 градусов духовке 20-25 минут.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

250 филе слабосоленой семги
1 лимон
100 листового салата
4 кусочка белого хлеба
1 свежий огурец
2 яйца
50 сливочного масла
150 майонеза
Зелень, специи
Рыбу нарезать небольшими
ломтиками, белый
хлеб нарезать ровными
квадратиками, поджарить
на масле до золотистой
корочки. Вареные яйца
нарезать кубиками. Салат
и огурец мелко порезать.
Смешать все ингредиенты,
посолить ,поперчить,
заправить майонезом и
лимонным соком. Посыпать
салат зеленью,украсить икрой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Точной рецептуры нет и
быть не может т.к. все
мы разные и вкусы у нас
тоже разные, поэтому только
описание, а количества
скорректируете по
настроению и желанию.
Шампиньоны помойте и
почистите, а затем отварите
в хорошо посоленной воде.
Долго варить не нужно,
3 – 5 минут будет
вполне достаточно.
Грибы отцедите. Сложите
в емкость для запекания,
выдавите туда же чесночек
по вкусу, поперчите и добавьте
майонез со сметаной (можно
только майонез или только
сметану). Сколько майонеза?
Тоже по вкусу. Я обычно
на 300 – 400 г шампиньон
беру 3 – 4 чайные ложки
смеси майонеза – сметаны,
взятых поровну.
Все хорошо размешайте.
Запекайте при 180 -200 С
до готовности и легкой
зажаренности. Обычно
10 – 15 минут вполне достаточно.
Подавайте как отдельное
блюдо или в качестве гарнира.
Вкусно и в холодном,
и в горячем виде.

1.


2.


3.

Ингредиенты:

2 яйца (не маленьких)
~80-100гр фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра
чуть горчицы,зубчик чеснока
соль,перец,растит масло
несколько перьев зеленого
лука и пару ст л рубл петрушки

Способ приготовления:

В блендер выкладываем фарш,
яйца,молоко,соль,перец и
какую ч л растит масла.
Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду
с небольшим количеством
растит масла. Жарим под
крышкой несколько минут,
на средне-маленьком огне.
Затем переворачиваем,
жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем
шампиньоны и немного их
обжариваем. Выкладываем
в посуду,туда же огурец,
порезанный соломкой
(у меня маленькие корнишоны,
поэтому шайбами), сыр (у меня
типа моцареллы,
но можно какой хотите),сметану,
горчицу, измельченный чеснок и
перемешиваем.
Начинка готова!
По желанию туда можно
добавить ветчину
На одну половину
"блина" выкладываем
начинку,накрываем второй
половиной,закрываем
крышку и через не
целую минуту выключаем.
При подаче щедро посыпаем
рубленным зеленым
луком с петрушкой

1.


2.


3.

На 6 штук больших или 12 маленьких:

масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль
Приготовление:

Включаем разогреваться духовку на 230*.
Яйца чуть подсолить и
взбить венчиком,
добавить молоко и масло.
Все продукты должны
быть тёплыми. Всё взбить.
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не
было комков. Тесто
получается чуть гуще,
чем для блинов.
Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые
подогреть в духовке,
смазать маслом.
Наливать тесто
на 1/2 формочки.
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин.
В это время булочки
очень сильно увеличиваются
в размерах и макушечка
начинает желтеть.
Убавляем температуру
до 180* и подсушиваем
булочки пока они не
зарумянятся сверху и не
станут упругими, окрепшими.
Это занимает ещё 5-7 мин.
Вытаскиваем булочки из формочек (сами
выпрыгивают),
острым ножом надрезаем (а можно перевернуть,
там бывает дырка,
внутри они пустые) и
начиняем, чем душа
пожелает. Творожным
сыром, фруктами,
джемом, кремом,
сливками, йогуртом,
салатом или паштетом,
наконец. И подаём в
качестве закуски или к
чаю, кофе на завтрак.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1-й слой:
2 желтка растереть со 100 гр. сахара,
100 гр. размягченного сливочного масла (маргарина),
0,5 ч. л. соды,
гашеной соком лимона (уксуса).
Постепенно подмешивать муку,
до тех пор, пока тесто не станет
эластичным. Смазать форму
сливочным маслом, присыпать
сухарями (манкой). Выложить
тесто в форму, руками разровнять
по всей поверхности. Поставить в
разогретую духовку минут
на 15-20. Корж должен
слегка зарумяниться.

2-й слой:
300 гр. творога,
2 желтка,
ванилин,
100 гр. сахара смешать,
выложить на готовый горячий корж.

3-й слой:
4 белка взбить в пену
с 200 гр. сахара и ванилином.
Вылить сверху на творог.
Поставить торт в духовку еще
минут на 15, чтоб
крем зарумянился.

1.


2.

Надо:75 гр сливочного масла
250 гр муки
25 гр молотого миндаля
0,5 ч л соды
3 ч л разрыхлителя
75 гр сахара-песка
тертая цедра 1 апельсина
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
100 мл молока
1 яйцо

Процесс:1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Растопить сливочное масло.
В глубокой миске смешать муку,
миндаль, соду, разры,
сахар и цедру. В другой
мискесмешать апельсиновый
сок и молоко, влить яйцо,
добавить слегка остывшее
растопленное масло и
несильно взбить все
венчиком. Добавить эту
смесь к сухим ингредиентам,
перемешивая вилкой по ходу
дела. Не вымешивать до гладкости!
3. Разложить тесто равными
частями по бумажным
корзиночкам в форме,
заполнив каждую на две трети,
или чуть больше. Выпекать 20 минут.
Вынуть из форм, не снимая
бумаги, и слегка остудить.

1.


2.


3.

Нам понадобиться:

рыба (у меня было 2 большие тушки)
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное

Для маринада:

морковь - 2 большие
лук - 2 большие луковицы
сметана - 250 грамм
майонез - 2 столовых ложки
уксус 70% - 1чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу

Готовим маринад

Припускаем, полукольцами
нарезанный, лук. К луку добавляем
натёртую морковь. Добавляем
сахар, соль, уксус, сметану, майонез.
Подлить немножко воды - так
маринад не подгорит и будет
очень сочным Тушим на
медленном огне до готовности.
Рыбу панируем и
обжариваем до готовности.
На дно чашки выкладывам не
много маринада, сверху
кусочки горячей рыбки.
И так чередуем слоями.
Дать рыбе настояться.

Ингредиенты:
свинина - 1,5 кг, желательно шея без костей,
перец молотый,
соль,
лимон,
лук-порей,
кинза,
вино красное - 100 мл
рукав для запекания

Способ приготовления:

Мясо нарезать порционными кусками, лук крупно нарезать и
все вместе сложить в кастрюлю.
Затем посолить поперчить,
добавить лимон, порезанный
кольцами, кинзу и красное вино.
Оставить мариноваться минимум на 3 -4 часа.

Затем мясо нанизать на
шпажки вместе с луком.
Духовку разогреть до 170 -180 С.
В рукав для запекания положить
мясо на шпажках, а сверху – кружочки
лимона. Рукав затянуть с
двух сторон клипсами.
Противень поставить в духовку
на 1 час, через час, рукав
разрезать и на 5-10 минут
дать зарумяниться мясу.
Вынуть из духовки и подать к столу.

Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
1. Все овощи вымыть.
Баклажаны и кабачки нарезать
по диагонали кружками
толщиной примерно 1 см.
Помидоры и перцы
разрезать вдоль на 4 части.
Из перцев удалить сердцевину.

2. Чеснок очистить,
измельчить и смешать
с оливковым маслом.

3. Овощи сложить в
большую миску, влить
чесночное масло и перемешать.

4. Приготовить заправку.
Петрушку вымыть,
обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить,
измельчить. Смешать
петрушку, чеснок,
бальзамический уксус и сахар.
Постоянно взбивая венчиком,
влить оливковое масло.
Приправить солью и перцем.

5. Разогреть сухую сковороду.
Порциями обжарить кружки
баклажанов и кабачков,
по 2 мин. с каждой стороны.
Выкладывать на бумажное полотенце.

6. Положить на сковороду
помидоры и перцы, готовить
по 1,5 мин. с каждой стороны.
Выложить на бумажные полотенца.

Остывшие овощи сложить в миску,
влить приготовленную
заправку, перемешать и
подать к столу.
На 6 порций:
по 2 баклажана и 2 кабачка
4 помидора
3 сладких перца разного цвета
2 зубчика чеснока
60 мл оливкового масла
Для заправки:
60 мл оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока
3 веточки петрушки
щепотка сахара
соль, перец по вкусу


1.


2.


3.


4.


5.


6.

Гужеры - крошечные булочки
из заварного теста с сыром.
Родом рецепт из Франции,
где изначально (так пишут)
эти штучки подавали
при дегустации вин.

1 чашка молока
4 ст.л. сливочного масла
1 чашка муки
1 ч.л. соли
4 крупных яйца
1 чашка тертого сыра Gruyère
(брала чеддер+пармезан)
1 ч.л. дижонской горчицы
черный молотый перец

Для покрытия:
2 ст.л. сливочного масла
1-2 дольки чеснока
1 ст.л. измельченной петрушки
2 ст.л. тертого Пармезана


Заранее включить духовку на 220 оС.
Нагреть в кастрюле молоко,
добавить масло, довести до
кипения и всыпать сразу всю
муку, соль и перец. Снять
с огня, тщательно перемешать,
вернуть кастрюлю на плиту
на средний огонь и помешивать
пару минут деревянной лопаточкой.
Дать немного остыть. Затем
вбивать яйца по одному,
каждый раз вымешивая по
мере возможности. Когда
добавите последнее яйцо,
то тесто должно быть вязким и
тягучим. Теперь добавляйте сыр и горчицу.
Лучше всего высаживать
булочки диаметром 2,5-3 см
с помощью кондитерского мешка
с насадкой на бумагу для выпечки
или силиконовый коврик (правда
у меня ничего не прилипло
просто на смазанном маслом
противне). Но можно выложить
и просто чайной ложкой.
Оставляйте расстояние между
ними не меньше 3-4 см: они
сильно вырастают в объеме.
Печь около 12 минут. Когда
увидите, что булочки выросли,
убавьте нагрев до 190 оС и печь
еще 10-12 минут до зарумянивания.

Для покрытия растопить в
сотейнике сливочное масло,
добавить чеснок, прогреть
полминуты и всыпать петрушку.
Готовые гужеры самазать
кисточкой этим маслом и
посыпать пармезаном.

Ингредиенты:

300 гр слоеного пресного теста
150 гр сыр твердый
150 гр сыр адыгейский
сосиски молочные
0,5 стакана молока
1 яйцо
кусочек сливочного масла

Способ приготовления:

Готовое слоеное пресное тесто раскатать как можно тоньше.
Сыры натереть на крупной терке,
сосиски мелко порезать на кусочки.
Начинку аккуратно перемешать.
Раскладываем начинку по всему
периметру раскатанного теста оставляя
с одного края свободное место на лепешке.
Скатываем в рулетик, заглаживаем шов.
Выкладываем в форму швом вниз,
закручивая в спиральку
по размеру формы.
Пол стакана молока смешать
с яйцом и залить рулетик.
Ставим в духовку на 20-30 минут
до зарумянивания.
Горячий рулетик смазываем
сливочным маслом.

1.


2.


3.

Потребуется:
Сало (подчеревок с мясом) примерно 1-1,5 кг
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 4-5шт
Перец черный горошек 5-6шт
Чеснок 3-4 зубчика
Приготовление:
Вдоль кусочков сала сделать небольшие надрезы и
уложить туда мелко
нарезанный чеснок.
Сверху немного присолить
поперчить и свернуть
в рулет. Смотать нитками
и уложить в заранее
приготовленный маринад.
Для приготовления
маринада необходимо
3 литра воды довести
до кипения и растворить
в ней 5ст ложек соли,
добавить перец горошек,
лавровый лист. Прокипятить
пять минут. Дать остыть.
Уложить сало в маринад и
поставить под гнет на 2 -3 дня.

На 2,5-3 кг курицы (крылья,
бедрышки, окорочка) или
свинины (тазобедренная
часть, шея, лопатка)
2/3 стакана 1 соевого соуса
1/3 стакана сахара
1/3 стакана воды
1/4 стакана бальзамического уксуса
4 крупных зубчика чеснока
1 ст. л. тертого свежего имбиря
2 ст. л. растительного масла
Приготовление.
Чеснок чистим и пропускаем
через чесночный пресс.
Соединяем все составляющие
нашего маринада, перемешиваем
(сахар должен раствориться полностью).
Заливаем мясо маринадом,
перемешиваем, накрываем
пленкой и ставим на ночь
в холодильник. Выкладываем
на решетку и жарим на углях.
_________
1 я измеряла чашкой объемом 150 мл.

Ингредиенты:

0,5 кг свинины (лучше шейки);
200-250 мл кока-колы;
5 ст. л. кетчупа;
соль;
перец.

Свинину натираем
солью и перцем.
Делаем соус. Перемешиваем
до однородности кетчуп
и кока-колу.
Кладем мясо в форму,
в духовке печем до
полу готовности.
Поливаем свинину соусом.
Опять ставим в духовку.
Время от времени мясо
достаем и поливаем соусом,
который на противне.
К концу готовки соуса
на противне должно
практически не остаться.
Запекаем мясо, пока
соус не станет густым.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Филе куриное
морковь
лук
грибы
сыр
сливочное масло.

Филе прокрутить на мясорубке (или
в комбайне, кому как удобнее).
Морковь потереть и обжарить немного,
грибы нарезать мелко и обжарить с луком.

Взять пищевую пленку
(или целлофановый пакет),
смазать раст. маслом.
На пленку тонким пластом
равномерно выложить
прокрученное филе. Поверх
фарша, не доходя до его краев,
выложить морковь. Следующий
слой (не доходя до краев
морковного слоя) - грибы
с луком. На грибы уложить
брусочки сыра и немного
сливочного масла. С помощью
пленки соединить края фарша
и убрать пленку. Рулет обвалять
в сухарях (или муке), смешанных
со специями (у меня красный
сладкий и острый перец, сухой
чеснок), и обжарить на сковороде
на раст. масле со всех сторон.

Для этого нам потребуется...
Бекон 500 гр
мясо свинины 300 гр или
другого на ваш вкус,
можно курятины
соль,перец
сыр 100 гр
муки 2 ст.л.
2 яйца
2 з.чеснока
200 гр сметаны

форма для выпечки хлеба
Мясо порезать тонкими
пластинками и затем
полосками,мясо солить не
надо,т.к.бекон достаточно солёный.
В чашку насыпать муки ,2 яйца,ч
уть соли и перца,сметаны и
сыра тёртого,всё перемешать...я
бы добавила ещё зелени
и всяких специй
В эту смесь положить
мясо и перемешать
Затем в глубокую прямоугольную
форму для выпечки хлеба
разложить пластинки
бекона,так чтобы свисали
кроя,затем выложить мясную
массу и закрыть беконом
выпекать на медленном
огне при темп.180-200 гр
приблизительно 1,5-2 часа,
до румяной хрустящей корочки
Мясо пропеклось,
очень мягкое,сочное,
ароматное вкусное блюдо..

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

на 6 штук:

500 гр. смешанного мясного фарша
(говядина и свинина)
300 гр. фарша из куриных грудок
50 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
2 яйца
6 шт. грибов (целых)
половина батона белого хлеба
150 мл. молока
200 мл. 10% сливок
перец,соль
майонез
50 гр. твёрдого сыра

Хлеб очистить от корочки
и замочить в молоке.
Добавить половину хлеба
в мясной фарш,туда же добавить
прокрученную через мясорубку
луковицу,посолить,поперчить.
Вбить яйцо,хорошо
размешать фарш.
В куриный фарш добавить
оставшийся хлеб,раздавленный
через пресс чеснок,размягчённое
сливочное масло,яйцо,
посолить и поперчить.
Грибы отварить в подсоленной
воде,с добавлением
лаврового листа и перца
горошком в течении 15 минут.
Можно купить уже готовые грибы
(консервированные,
но обязательно они
должны быть целыми).
Мясной фарш разделить на шесть
частей,куриный тоже
разделить на шесть частей.
Из мясного фарша сформировать
шарики,выложить их в форму
для запекания (с бортиками),
пальцами сделать
углубление посередине.
Из куриного фарша сформировать
шарики,внутрь каждого
положить по целому грибочку.
Куриный шарик положить
на мясной.
Сверху полить майонезом и
посыпать тёртым на
самой мелкой тёрке сыром.
В форму налить сливки.
Готовить в предварительно
нагретой до 190 градусов
духовке около 45-50 минут.
Если сыр у вас зарумянится
раньше,просто прикройте
форму фольгой.

1.


2.


3.


4.

Пирог очень вкусен и
прост в приготовлении.
На второй день (на мой вкус) пирог
становится еще вкуснее.
Тесто пропитывается и получается
очень нежным и мягким.
Рецепт эстонской кухни.
Вместо стручка ванили
можно использовать ванильный сахар.

Состав:

форма 26Х26 см
тесто:
мука- 400 гр.
масло сливочное- 250 гр.
сахар- 150 гр.
какао-порошок- 3 столовые ложки
начинка:
яйца- 4 штуки
сметана жирная- 100 гр.
творог- 600 гр.
мука- 2 столовые ложки без горки
сахар- 200 гр.
ванильный стручок- 1 штука или
пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Тесто:
Масло нарезать кубиком,
добавить муку, какао, сахар.
Растереть руками в крошку.
Вот такая сыпучая
масса должна получиться.

Начинка:

В чашу миксера положить яйца,
сахар, муку, семена ванили
или ванильный сахар,
сметану и творог.
Взбить миксером в
однородную массу.
Разъемную форму застелить
бумагой для выпечки.
Смазать форму сливочным маслом.
Насыпать половину теста.
Аккуратно выложить
начинку, разровнять.
Сверху, тоже аккуратно,
выложить вторую часть теста.
Отправляем пирог в
духовку на 45-50 минут при 190*С.

Штоллен - это
традиционная
немецкая рождественская
выпечка с большим
количеством цукатов, сухофруктов и
орехов. Штоллен выпекается в
начале декабря и оставляется
созревать до Рождества -
примерно на три недели.
За это время он
пропитывается ароматами
добавленных в него
наполнителей и
приобретает полный вкус.
Ингредиенты:
250 г сливочного масла +
100 г для пропитки
250 г творога
250 г сахара
2 яйца
сок и цедра 1 лимона
3 ч.л. разрыхлителя
около 600 г муки
200 г смеси рубленых орехов
(у меня миндаль и грецкие)
150 г замоченного в коньяке изюма
200 г смеси нарезанных
сухофруктов и цукатов
(у меня курага, сушеная вишня,
грейпфрутовые цукаты)
сахарная пудра
250 г масла комнатной
температуры взбиваем с
сахаром, добавляем яйца и
снова взбиваем до
однородности. Добавляем
творог, 1 ст.л. ванильного
сахара, лимонный сок и
цедру. Добавляем
смешанную с разрыхлителем
муку и замешиваем тесто.
Кладем его на присыпанный
мукой стол и вмешиваем все
наши орехи-цукаты-сухофрукты.
+ цукаты
Делим тесто пополам,
из каждой половины
формируем продолговатый батон.
Ребром ладони делаем
на батоне желобок,
как бы отделяя треть батона.
Заворачиваем эту треть
на болшую часть. Это
и есть форма штоллен - она
символизирует спеленатого
младенца Христа.
Кладем штоллены на противень
и выпекаем в разогретой до
180 градусов духовке примерно
час, до готовности.
Кладем на решетку и еще
горячими пропитываемрастопленным
маслом (100 г). Обильно
посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в несколько
слоев фольги или пергаментной
бумаги и отправляем
созревать на 2-3 недели в
прохладное место - например,
в холодильник или на балкон.


1.


2.


3.


4.


5.

Продукты:

Баклажаны - 1,5 кг
(лучше брать средние баклажаны)
Луковица – 1 шт.
Растительное
(предпочтительно
оливковое масло) - 1 ст.
Фарш - 0,5 кг
Сухое белое вино - 0,5 ст.
Петрушка
Сыр – 2 ст. ложки

Для соуса бешамель

Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 50 г
Мука – 1ст. ложки
Мускатный орех – ¼ ложки
Соль

Как приготовить соус бешамель
про итальянскую лазанью.
Приготовление:
1. Баклажаны промыть,
разрезать вдоль и удалить
часть сердцевины с зернами.
2. Смазать баклажаны маслом,
сложить в смазанный маслом
противень и печь, пока
не станут мягкими.
3. Лук нашинковать и
пождарить в масле, затем
добавить в него фарш, соль,
перец, вино, петрушку. Тушить
все на слабом огне 30 минут.
4. Этой начинкой нафаршировать
баклажаны, сверху положить по
одной ложке соуса Бешамель и
посыпать тертым сыром. Запекать
папуцакья на среднем огне(180 С)
около получаса. При желании
можно положить в противень
одну чашку томатного сока и
4 ложки растительно масла,
чтобы папуцакья были сочнее.

Рецепт:

5 яиц
250 майонеза
350 тертого сыра

Все перемешать,
вылить на противень,
застеленный бумагой
для выпечки.
Выпекать 20 минут,
при Т 200 градусов.
Не солить!!!
Дальше пока
готовиться делаем начинку.
500г фарша, лук,
яйцо, соль, перец.
Достаем наш готовый
коржик и даем немного остыть.
Сверху укладываем
нашу начинку.
Завернуть всё
это дело в рулет.
Заворачивается очень легко.
Продолжать запекать
при 200 град, 40 минут.
когда немного остынет,
Нарезать острым ножом:)
По ходу дела возникли
вопросы, отвечаю:
- противень использовала
стандартный, из духовки.
- фарш сырой
- сыр - какой есть в магазине

настолько быстрее и удобнее,
чем выпекать пиццу, что
морочить себе голову классикой
нет ни малейшего желания.
Кроме того, такая пышка
(на наш вкус) интереснее.
Начинку делаем чаще всего в
гавайском духе – с ветчиной или
мясом, ананас при этом
используем постоянно.
Изготовление по силам даже
законченным неумехам.

Размороженное тесто
раскатываем до площади
противня и укладываем на
промасленный противень.
Режем и укладываем, на
покрытое томатным соусом
тесто, жареное мясо, кусочки
маринованных огурцов и ананасов.
Сладкий перец и помидоры
В завершение натёртый крупно сыр
Помещаем в разогретую до 180*С духовку и выпекаем
10 минут. Пицца нервно
курит за углом.


1.


2.


3.

Ингредиенты:

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:

Сыр нарезать пластиками.
Ветчину нарезать пластиками.
В каждом филе сделать продольный надрез
Развернуть
Отбить.
Посолить, поперчить
Положить на филе кусочки
сыра, ветчины и ананасы
Филе свернуть рулетиком.
Закрепить зубочистками.
Либо перевязать ниткой
(я использовала обычные
нитки, сложенные в 4 раза).
Обвалять филе в
панировочных сухарях.
На растительном масле
обжарить рулетики со всех
сторон до золотистой
корочки (жарить по
5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой,
жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не
забыть снять нитки
или вынуть зубочистки.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

печень — 500 грамм
луковицы — 2
сода гасим кефиром — 0,5 ч.л.
яйцо — 2
мука — 1 стакан
сыр твердый — 100 грамм
кефир — 100 мл
перец черный по вкусу
соль
Пропускаем через мясорубку печень и лук.
Все тщательно перемешиваем и
добавляем соль и перец
(кроме сыра) .Противень выстилаем
пекарской бумагой, смазываем маслом.
Выливаем на него печеночное тесто.
Выпекаем 15 минут при 180 гр.
В это время трем сыр на мелкой терке
. На горячий печеночный пласт
высыпаем сыр, распределяем,
посыпаем прованскими травами и
скручиваем при помощи подложенной
пекарской бумаги. Рулет сворачиваем и
заворачиваем бумагой полностью и
еще раз ставим в духовку минут на 5-10.

Печеночный рулет готов.

В первую очередь ставим варить картофель на пюре, потом
занимаемся фаршем.
Фарш смешанный 0,5 кг с жирком
,0,5 кг филе ( можно взять любой,
но куриный предпочтительнее,
он более пластичный ,
лепешки не будут такими рыхлыми )

Лук 1 шт.(измельчить ,
обжарить затем добавить
в фарш),манка 2 ст ложки
с горкой,яйца 4 шт,
соль, перец.

Прослойка майонез где то 150мл,
4 дольки чеснока,перемешать.
Приготовить пюре пюре
со сливочным маслом.
Фарш, лук, манку,
яйца посолить, поперчить
перемешать, разделить
на 5 частей (будет 5 коржей)
Делаем из фарша коржи.
В сковородке / здесь
используется сковородка 20 см/
разогреть масло, на центр
сковороды ложкой положить
фарш и круговыми движениями
разровнять, сделать лепёшку и
жарить с двух сторон.
Лепёшки перемазать майонезом
с чесночком, соединить их.
можно посыпать тыквенными
семечками.
Торт обмазать картофельным
пюре и сверху оформить
зеленью и кетчупом
и пусть настоится. Он когда
пропитается очень вкусный.

Ингредиенты:
5 столовых ложек сахара
3 яблока
соль
4 яйца
125 грамм манной крупы
½ чайной ложки ванилина
500 грамм творога
цедра лимона
½ чайной ложки соды
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Желтки взбиваем с сахаром, лимонной цедрой и ванилином. Потом добавляем соду, соль, манную крупу, творог и все хорошо смешиваем. Взбиваем белки и тоже добавляем в получившуюся массу. Затем добавляем яблоки и перемешиваем. Сливочным маслом смазываем форму и выкладываем в нее готовое тесто. В разогретую духовку ставим готовую форму на 45 минут.

творог - 200 г
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст. л.
мука - 3 ст. л.
курага, чернослив
Приготовление
Приготовьте творожную массу обычным способом,
как на сырники
(то есть, смешиваем
все ингредиенты,
кроме сухофруктов).
Из творожной массы раскатайте
на ладони лепёшку,
на середину
положите по ягодке чернослива и
кураги и сформируйте зразу.
Обваляйте зразы в муке и
обжарьте с двух
сторон как сырники.

2-3 яйца взбить с сахаром ( по вкусу )
100гр. масла
250-300 мл кефира (или снежка,
ряженки, простокваши, сметаны
соль,
сода+уксус
ваниль
Мука -тесто, как на оладьи

Вылить тесто в форму
( у меня разъемная для торта ).
Сверху вдавить дольки
очищенных от кожи и
сердцевин яблок. Чем
больше, тем лучше.

Выпекать при 180 гр. до готовности.
Остудить, посыпать сахарной
пудрой, нарезать и
приглашать всех к чаю.

1.


2.

Сожгите прошлое в огне...Гори все прахом...
Не сожалейте ни о чем, Забудьте махом,
Не вспоминайте о плохом И о хорошем...
Не собирайте под столом, От счастья крошек...
Ведь вы достойны не кусков И не огрызков...
Лишь стоит руку протянуть, Пирог так близко...
Так насладитесь им сполна, Вином запейте...
А то что было и прошло, На то - забейте…
Вас не любили? Ну и пусть...Вы обожали...
Играли с Вами?...Ну что? Ведь Вы не знали...
Залижем ранки... Не беда...И улыбнемся...
Утрем слезинки на щеках...Не плачь!...Прорвемся...
Сожгите прошлое в огне...Вперед идите...
А кто смеялся и играл,Того - простите...
Цена назначена всему И он заплатит...
За каждый стон и боль твою Он жизнь растратит...
Так пожалейте же его,Пускай уходит...
Сожгите прошлое в огне..А боль - проходит..