Ингредиенты:

Тесто:
– 1 стак. воды
– 250 гр сливочного масла
– 1,5 стак. муки
– щепотка соли
– 4 яйца

Крем:
– 0,5 л сметаны
– 0,5 стак. сахара

Приготовление:

1. Кипятим воду, добавляем масло, ждем когда закипит, всыпаем муку и соль, замешиваем тесто, даем ему немного остыть и вводим по одному яйца.
2. Тесто выкладываем в шприц или кондитерский мешок и делаем полосочки из теста прямо на противень (смазывать не надо, масла и так много).
3. Выпекаем в духовке при 180 градусов 20-25 минут (духовку открывать нельзя, иначе опадут).
4. Пол-литра сметаны любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее), 0.5 стакана сахара (кто любит послаще, пробуйте на вкус).
Можно добавить сырковую смесь.
Варьируйте кому как нравится, можно деревенскую сметану. Главное - ее должно быть много, 0.5 литра или больше и она не должна быть слишком жидкая.
5. Теперь берем форму, где будем собирать наш тортик.
Емкость выстилаем пищевой пленкой, на дно для украшения выкладываем любые любимые фрукты. Затем выкладываем половину смеси из заварнушек и крема и остатки фруктов.
После - вторую часть смеси из крема и заварнушек.
6. Ставим пропитываться: 5 часов при комнатной температуре и 2-3 часа в холодильнике.
7. При подаче на стол перевернуть на тарелку и убрать пленку.
Можно использовать шоколад, сухофрукты, орехи, любые фрукты и желе.


Источник