Очень часто при приготовлении креветок мы игнорируем панцири, которые безжалостно отправляем в мусор.
Однако, на этом самом ммм-"мусоре" можно приготовить отличный навар, который потом можно использовать как душа пожелает:
- для соусов
- для ризотто с морепродуктами
- для супов и т.д.

В бульон так же можно добавить по вкусу овощи и коренья.

Только варить такой бульон надо из сырых панцирей.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Самая доступная и натуральная ароматная приправа своими руками
Часть 2 - Чечевица: едим экологичную пищу
...
Часть 4 - А давайте кушать рукколу
Часть 5 - Молодым хозяйкам...
Часть 6 - Кулинарные хитрости: креветки
Часть 7 - Орешки для салата
Часть 8 - Готовим в стеклянных банках - сохраняем пользу продуктов