Состав

кефир – 1 ст.

сахарный песок – 1 ст.

пшеничная мука- 1 ст.

разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

манка – 1 ст.

яйца куриные 3 шт.;

масло сливочное – 100 г;

ванилин;

растительное или сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление

Манную крупу высыпаем в глубокую миску, заливаем ее кефиром и отставляем на час. За это время манная крупа разбухнет. В это время распустите сливочное масло и  дайте ему остыть. .После чего  добавьте в него сахар. Отдельно взбейте яйца до образования пышной пены, после чего влейте их в общую масляную смесь. Все перемешайте. К настоявшейся в кефире манке добавьте полученную массу и смешайте до получения однородной консистенции. Тесто вылить в смазанную маслом форму. Выпекать 40 мин при 180 °C