рассольник с овсянкой и томатным соком |
Берём:
500 грамм свинины на косточке
300 г картошки
40 г лука
70 г моркови
5 столовых ложек овсяной крупы быстрого приготовления
200 мл томатного сока
2-3 соленых огурца
Соль по вкусу
Зелень укропа или петрушки
Приготовление:
Свинину промойте под проточной водой, слегка обсушите при помощи бумажного полотенца и выложите в кастрюлю. Залейте мясо 2-2,5 литрами воды, поставьте на огонь.
Доведите воду до кипения, снимите пенку, убавьте огонь и варите в течение 1,5-2 часов после закипания.
Картошку, морковку и лук очистите. Картофель порежьте кубиками средней величины, морковку и лук – мелкими кубиками. Выложите овощи в суп вместе с овсяной крупой.
Поварите 20 минут, затем добавьте тертые на крупную терку соленые огурцы и томатный сок.
Посолите по вкусу, поварите еще 15 минут и выключите.
Заправьте рассольник зеленью и подавайте на стол.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |