Цитата сообщения Еленочка73 Коврижка Медунья


Очень вкусная получилась коврижечка))) 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 2
столовые ложки мёда смешиваем, ставим на плиту и нагреваем до растворения мёда и сахара, остуживаем до 30-40 градусов.

В остывшую жидкость всыпать 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку корицы молотой (или кто что любит, можно: 2 стол.ложки какао или 1 чайную ложку растворимого кофе, я делала с корицей), 0,5 стакана промытого и, замоченного в кипятке на 10 минут, изюма. Перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы была консистенция густой сметаны.

Смазать форму растительным маслом (я пекла в силиконовой форме, её достаточно обдать холодной водой) и выпекать 40-45 минут. Готовность проверить палочкой (зубочисткой)