яйца, 3 шт;

сахар, 150 г;

соль щепотка; ванилин;

йогурт натуральный или сметана, 125 г;

масло растительное рафинированное, 70 мл;

сок лимонный, 1 ст.л;

мука, 230 г;

разрыхлитель, 10 г;

яблоки, 2 шт.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с щепоткой соли и взбиваем до пышности. Частями всыпаем сахар и взбиваем высокую, воздушную и густую массу. По желанию добавляйте ванилин. Вносим густой йогурт или сметану жирную, взбиваем. Вливаем растительное масло и сок лимона, перемешиваем. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и частями вводим в массу, вымешиваем густое и гладкое тесто. Яблоки режем тонкими дольками. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.

Выкладываем яблочный слой, посыпаем сахаром и корицей по желанию, раскладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем при 180 градусах около 40 – 45 минут, но берите во внимание особенности своей духовки. Остужаем минут 20 пирог в форме, затем перекладываем на блюдо и остужаем.