Сегодня я к вам с рецептом ереванской гаты, так ее пекут мои родственники в Ереване. В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату, но тут ее называют када () — и тесто, и форма отличается от ереванской гаты.

В рецепте я заменила мацун на мацони (это почти одно и тоже, соду — на разрыхлитель). Если вы не сможете купить мацони или мацун, то спокойно берите греческий йогурт (натуральный).
ТЕСТО:

мука 1,5 стакана
сливочное масло 100 г
мацони пол-стакана
соль 1 щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.

 НАЧИНКА (хориз):

сахар пол-стакана
мука пол-стакана
сахар ванильный 10 г
сливочное масло 50 г

ШАГ 1
Муку 1,5 стакана! Просеять в миску, добавить соль, разрыхлитель и холодное масло.
ШАГ 2
Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони.
ШАГ 3
Замесить гладкое, нежное тесто (если нужно добавить остатки муки, но постепенно). Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
ШАГ 4
Начинка (хориз): Смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло.
ШАГ 5
Должна получится вот такая, мелкая крошка.
ШАГ 6
Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части.
ШАГ 7
Раскатать тонко тесто.
ШАГ 8
Выложить на тесто 1/2 части начинки.

ШАГ 9
И аккуратно свернуть в рулет.
ШАГ 10

Желток смешать с молоком, смазать им рулеты. Затем рулеты наколоть вилкой и разрезать острым ножом на порционные куски. Выложить на противень. Я рулеты смазываю и режу прямо на противне, так как тесто очень нежное и его потом тяжело переносить.

Выпекать 20 — 25 минут. Дать полностью остыть на решетке.

Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех!
Печенье рассыпается едва коснувшись языка.
Любите такое? Тогда готовим!

Понадобится:

слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!! Я ничего не забыла.

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.

Взбиваем все хорошо миксером.

Добавляем крахмал, перемешиваем миксером Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой.

Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто.

Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки.
И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части.

Каждую часть раскатать в колбаску И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.

Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).

Обваливаем печенье в сах. пудре.
Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.

Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то!

Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений!

Очень вкусное! К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке... Короче, стало моим любимым!

С помощью перекиси можно стимулировать свою иммунную систему. Изначально перекись использовали для лечения сердечно сосудистых заболеваний. А затем обнаружили, что с помощью этой перекиси можно лечить аллергию, экзему легких и бронхит. Этот препарат убивает раковые клетки, чистит сосуды от жиров, и лечит лейкозы. Самое удивительное, что у перекиси водорода не имеется противопоказаний, единственное необходимо правильно подбирать дозировку.

При приеме перекиси в желудке может появиться некое жжение, но не стоит из-за этого переживать, вам нужно просто снизить дозу, ровно до тех пор, пока организм не привыкнет. При попадании в организм перекись распадается на обычную воду и атомный кислород. И именно этот кислород вступает в борьбу за спасение человека. Однако лишь при условии того что доза была правильно подобрана.

Важно, перекись водорода можно принимать только на голодный желудок соответственно за полчаса до еды, и не раньше чем через два часа после еды. Но прежде чем приступать к лечению перекисью, нужно очистить свой организм от шлаков.

С лекарствами перекись нельзя совмещать, после перекиси, принимать лекарственные препараты можно только через полчаса.

При использовании перекиси водорода следует принимать витамин С (один зубчик чеснока в день решит эту задачу).

Приемом перекиси водорода можно предотвратить почти все болезни, но, прежде чем ее принимать, сделайте очистительную клизму.

В 1,5 л теплой кипяченой воды выдавите сок половины лимона и вечером перед сном несколько раз промойте желудок этим составом. Утром приступайте к приему перекиси.

Пить ее надо 3 раза в день за час до еды.

Первый день принимаете по 1 капле, разводя перекись в 50 мл воды,

на второй день — по 2 капли,

на третий — по 3,

на четвертый — по 4,

и так, ежедневно добавляя по капле, дойти до 10 капель на прием.

После этого делать перерыв на 4-5 дней и вновь повторять прием перекиси водорода.

 После года приёма таким образом - можно пить по 10 капель на 50гр. кипячённой воды утром натощак и вечером перед сном, но не рагьше 2-3 часов после приёма пищи и за 1 час до еды, можно и третий раз - за час до еды но так, чтобы суточная норма не превышала 30 капель.

Советую также регулярно полоскать рот перекисью водорода. Для этого надо 1-2 чайные ложки перекиси растворить в 50 мл воды. Этим же раствором можно закапывать в нос по 10 капель в каждую ноздрю. Годится он и для наружного применения в виде компрессов, которые следует прикладывать к больным местам на 1-2 часа».

Если  насытить наши ткани кислородом, то всего этого можно избежать. И способствует этому прием перекиси водорода. Научно доказано, что, попадая в организм, она вступает во взаимодействие с каталазой крови, выделяя при этом кислород, который потом разносится вместе с кровью по организму, насыщая сердечную мышцу и другие органы. Без перекиси водорода человеческий организм, постоянно атакуемый вирусами, микробами, различными паразитами, не смог бы существовать. Перекись способна противостоять любым инфекциям — подчеркиваю, любым! Она укрепляет иммунитет, способствует восстановлению баланса эндокринной, кровеносной, пищеварительной, лимфатической и энергетической систем. Чтобы не быть голословной, приведу ряд примеров лечения перекисью.

Тем, кто страдает пародонтозом, советую смешать 1:1 3% перекись водорода с пищевой содой и ежедневно до выздоровления утром и вечером втирать в дёсны эту кашицу.

Избавиться от боли, вызванной остеохондрозом шейного отдела позвоночника, поможет компресс с перекисью водорода. Смочить в ней плотную марлевою салфетку, наложить ее на область шеи, прикройте полиэтиленовой пленкой и подержите 10-15 минут. Боль пройдет, и шея приобретет подвижность. А чтобы шейный остеохондроз как можно реже о себе напоминал, я советую налить в одну миску горячей, а в другую — холодной воды, затем смочить в горячей воде одно полотенце, немного его отжать и энергично, с усилием, растереть им шею, затем потереть наискось через плечо, а также растереть верхнюю часть спины. После этого то же самое проделать полотенцем, смоченным уже в холодной воде. И так несколько раз. Остеохондроз долго не будет о себе напоминать.

Одна женщина долгие годы страдала от ужасного запаха изо рта, даже с мужем из-за этого развелась. Ей подсказали пролечиться перекисью водорода. Три дня она ее принимала, а также полоскала перекисью горло. Запах исчез.

Регулярный прием перекиси и прикладывание к груди компрессов с ней избавляют от сердечной боли, устраняют аритмию и останавливают приступы бронхиальной астмы.

Еще один удивительный случай исцеления перекисью. Один мужчина заболел раком желудка. В онкодиспансере ему опухоль удалили, но родным сказали, что он все равно долго не проживет, и выписали домой. Больной же не хотел сдаваться и приступил к употреблению перекиси. Уже после трех недель ее приема ему стало намного лучше, а вскоре он вообще выздоровел.

Перекись водорода существует не только в виде 3% раствора, но и в виде таблеток гидроперита. Одну таблетку растворяют в 1/4 стакана воды и используют этот раствор для полоскания горла при ангине и простуде,

промывают им нос при насморке и гайморите. После процедуры и до нее минимум 30 минут нельзя ничего есть. Применяя для полосканий 3% раствор, 1 ч.л. перекиси разводят в 50 мл воды. Полоща ротовую полость и горло, задерживайте раствор во рту на 15-20 секунд, а затем выплевывайте. Выполнять по несколько полосканий в день до улучшения самочувствия.

При насморке закапывают этот раствор по 3-5 капель в нос,

а при отите — в уши.

Применяют его также для растираний и в виде примочек на больное место.

Перекисью можно лечиться всю жизнь. Но соблюдайте все правила и тогда лечение пойдет во благо.

РЕЦЕПТУРА:

сливки 38% - 500 мл.
пудинг шоколадный - 1 шт.
пудинг ванильный - 1 шт.
молоко - 200 мл.
яйца - 6 шт.
вишня-компот - 1 банка
сахар - 6 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ТЕСТО.
6 белков взбить до крепких пиков, добавить сахар и пудинг шоколадный, взбить. Добавить желтки, взбить.
Форму смазать слив. маслом , вылить массу и выпекать  50-60 мин. при т-ре 180 гр.

КРЕМ
Взбить сливки, + молоко, + пудинг ванильный. Выложить крем на охлаждённый корж.
Сверху выложить вишню.
Залить  глазурью или желе.

Для заливки

Сметана  27%  —  1 баночка

Масло сливочное  82% — 100 г

Сахар — 3 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.