Ингредиенты:
- лук (1-2 шт.),
-сметана 200 гр,
-печень любая (я брала куриную) 700-800 гр.,
-растительное масло,
-приправы: зира, кинза
-черный перец молотый,
-соль,
-зубчик чеснока.

Нарезам лук полукольцами (так вкуснее))), я всегда беру крупный лук) и жарим до золотистого цвета.

Печенку
тоже нарезаем кусочками поменьше и добавляем к луку, перемешиваем.
Добавляем приправы и мелко порезанный чеснок. Очень советую не забывать
про зиру, аромат и вкус у блюда будет отменный, хотя смотрите на свой
вкус. Не забыть посолить.

Печенку пару раз перемешиваем (она
должна быть уже не темно красного цвета, а посветлеть, этот процесс
занимает минут 5), делаем медленный огонь, заливаем сметаной и накрываем
крышкой. СЕКРЕТ: тушить печенку надо совсем мало, минут 5, максимум 10.
Ведь главное, чтобы в печенке не было крови.

Вкуснейшая, просто тает во рту!!!