Сыроеды, сюда! Спешу поделиться рецептом вкуснейшего пирога, ничем не напоминающего по вкусу диетическую выпечку! 

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

 

Яйца - 4 шт.,

Творог обезжиренный - 260 г (можно положить в тесто до 300 гр творога),

Овсяные отруби - 4 ст. ложки,

Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки,

СОМ - 2 ст. ложки,

Изолят - 1 ст. ложка ( у меня - соевый),

Сахарозаменитель по вкусу (я не клала),

Соль - щепотка,

Разрыхлитель - 0,5 ч.ложки,

 

Начинка:

 

Сыр обезжиренный самодельный - 150 гр.

Творог сухой - 220 гр

 

Мерка ложек - под нож

 

На круизе в день можно съесть половину пирога.

 

 

Приготовление:

 

 

Отруби перемолоть в кофемолке в муку.

 

Приготовить начинку: сыр натереть на тёрке (оставить часть сыра для посыпки) и перемешать с творогом. Попробовать, добавить по желанию соль, укроп, чеснок (я ничего не добавляла). Можно добавить для связки одно сырое яйцо - я не добавляла, посчитав, что яиц и в тесте достаточно.

 

 

 

 

Яйца с солью взбить в пышную пену, добавить творог, взбить ещё раз.

 

 

 

 

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты - отруби, крахмал, СОМ, изолят, сахзам, разрыхлитель.

 

Сухое - в жидкое! Перемешивать движениями снизу вверх. Густота теста, как на оладьи.

 

 

 

 

Нагреть духовку до 180°.

 

Выложить в форму половину теста. Сверху равномерно распределить начинку. Вылить остатки теста и распределить ложкой на всю поверхность. Посыпать сверху отложенным сыром.

 

 

 

 

 

 

Выпечка  25 — 30 минут до румяности. Моей газовой духовке понадобилось 40 минут. Дать немного остыть. Пирог немного опадает, как всякая творожная выпечка.

 

 

 

 

Отделить лопаткой пирог от стенок формы и переложить на тарелку.

 

 

 

 

Подавать тёплым.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита! 

 

Согласно последним правилам Новая информация о продуктах и нормах: