Что нужно:
• Два кабачка;
• Репчатая луковица;
• 700 мл бульона куриного;
• Сливочное масло;
• 300 граммов корня сельдерея;
• Зубок чеснока;
• 200 мл сметаны;
• Две больших ложки карри, соль и перец;

Очистить лук, чеснок и сельдерей. Порезать на мелкие кусочки. Кабачки промыть, если кожица толстая, то очистить ее. Нарезать овощ кубиком. В кастрюле на два литра растопить сливочное масло. Добавить чеснок и лук, прожарить пять минут. Потом добавить кабачки и сельдерей, прожарить еще пять минут, постоянно помешивать. Теперь влить бульон, довести его до кипения и варить буквально три минуты.

Кастрюля снимается с огня. В суп добавить сметану, соль и перец и блендер или миксер поможет в том, чтобы всю овощную массу превратить в пюре. Затем суп-пюре вернуть в кастрюлю, добавить карри и еще немного прокипятить. Потом снять с огня и можно подавать к столу, высыпав в каждую порцию кабачкового супа немного гренок для красоты и дополнительного вкуса.
http://namenu.ru/b2016/Bystryee_i_vkusnyee_blyuda_iz_kabachkov

Замечательный и сезонный тыквенный суп, ароматный, вкусный. Приготовить его сможет любой желающий, ведь на это понадобится минимум усилий и совсем немного времени!

Ингредиенты

300 гр. очищенной тыквы
1 средняя картофелина
1 небольшая морковка
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1/2 стакана сливок
соль, перец по вкусу
тыквенные семечки по желанию
Приготовление

Из этого кол-ва продуктов выйдет 2 порции супа.

Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком.

В кастрюльку налить немного растительного или сливочного масла, выложить все овощи и немного припустить их в масле.

Добавить воды, так чтобы овощи были покрыты, и проварить на среднем огне до готовности овощей.

Слить практически весь бульон, оставьте совсем немного, и пюрировать овощи блендером.

Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, взбить.

Регулируйте густоту супа бульоном, подливайте понемногу, если консистенции будет для вас густовата.

Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить тыквенные семечки.

Приятного аппетита!http://tarelkina.com/тыквенный-суп-пюре/

Итак, нам потребуются.
*Кабачок
*Молоко
*Соль
Кабачки порезать не очень мелко кубиками СО ШКУРКОЙ. Если есть крупные семечки, то из удалить. У меня получилось полная кастрюлька. Залить чуть меньше половины кастрюльки молока и поставить на плиту. Как только молоко закипит - убавить огонь и варить до мягкости кабачков с ОТКРЫТОЙ крышкой (примерно 30 мин.)
Кабачки должны быть мягкими.
Посолить кабачки и пюрировать погружным блендером.
Кушать можно тепленьким или холодным. Мне нравится так и так.

http://forum.say7.info/topic59616.html