Оль, сделай пиццу на сковороде, делаю часто. Просто до безобразия и быстро:
2 яйца + щепотка соли - слегка взбить
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки майонеза (всё с горками)
4 ст. ложки с большой горкой муки.
Всё перемешать до однородности, будет тесто, как на оладьи.

Выливаю всё это на холодную, смазанную раст. маслом сковороду, разравниваю. 1 ч. л. кетчупа + 2 ч. л. майонеза смешать, смазать (как получится поверхность теста), можно и не мазать, но с кетчупом всё же повкуснее будет))

Приготовить всё для начинки.
Обычно кладу:

пол-помидорки (если большая) кубиками,
колбаски любой грамм 80-100, можно разных сортов или любое мясо,
грибы жареные грамм 100-150,
Сыр на кр. тёрке, грамм 150, ну можно и 100.

Теперь можно ставить сковородку на мелкий газ и выкладывать начинку один ингредиент за другим.

На это уходит минут 5 и сковорода снизу немного уже прогрелась и даже тесто начало готовиться.

Когда с начинкой покончили и сыром всё засыпали, накрываем крышкой и даже не заглядываем туда 15 минут, газ всё ещё мелкий.

Ещё критерий готовности - как только начнёт активно плавиться сыр, отсчитываем 3 минуты и всё - пицца готова!
Всех в своём окружении подсадила на этот рецепт. Довольны))) Быстро, вкусно, очень сытно и все мелкие остатки из холодильника можно реализовать в дело)))

Удачи, потом расскажешь.

Да, кстати, у меня сковорода 28 в диаметре, это важно. Если у тебя меньше, бери для теста по 1,5 ст. ложки сметаны и майонеза или только сметаны (можно и кефир с майонезом, кстати) и 3 ст. ложки муки. остальное так же, ну можно 1 яйцо, а не 2))

Пробуй - классный перекус! Вредный правда, но мы же не каждый день его едим))