Сегодня редко какое летнее блюдо готовится без использования свежей зелени. Её включают во многие рецепты, ею украшают блюда или просто ставят на обеденный стол – для гурманов.

Одна беда, хранится свежая зелень недолго, вдобавок через пару дней начиная терять товарный вид — несколько дней, и она становится вялой и неаппетитной.

Ингредиенты
 
Для тефтелей:

• говяжий фарш — 400 г
• рис — 200 г
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло для жарки — 30 г
• яйца куриные — 2 шт.
• соль, перец по вкусу

 
Для соуса бешамель: 

• молоко — 300 г
• мука — 40 г
• сливочное масло — 50 г
• луковица — 1/2 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• мускатный орех — щепотка
• смесь перцев — щепотка
• соль — 1/2 ч.л.

Достойный и доступный салатик. Приготовьте - не пожалеете: он разнообразит и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Очень вкусный пирог получился! Часто экспериментирую с лавашем, но вот такую начинку встретила впервые.
Но в принципе, можно использовать любую начинку, например: ветчина+грибы+лук или курица+картофель (предварительно отваренный небольшими кубиками).