ОСНОВНЫЕ
мука хлебопекарная 300 г
изюм по вкусу
курага по вкусу
сливочное масло 200 г
сахарный песок 150 г
соль по вкусу
яйца куриные 3 шт.
ванильная эссенция 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ½ ч. л.
молоко 200 г
шафран ½ ч. л.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
сахарная пудра 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л.
Сперва нужно слегка измельчить сливочное масло и растопить его на медленном огне. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель и ванилин, а также щепотку соли, чтобы наш кулич не был пресным. Тщательно перемешиваем. Смешиваем с мукой растопленное сливочное масло. Отделяем белки от желтка и пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром и добавляем в тесто. Снова перемешиваем. По вкусу добавляем в тесто сухофрукты — изюм без косточек, курагу или сушеную клубнику. Здесь все зависит только от вашей фантазии! Перед тем, как добавить их в тесто, не забудьте их порезать на кусочки. Теперь добавляем к тесту немного молока и перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и шафран еще раз перемешиваем! Белки взбиваем и аккуратно вмешиваем в тесто. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем на три четверти — так как наше тесто поднимется! Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на час. Готовим глазурь. Берем сахарную пудру, лимонный сок и немного воды, перемешиваем до состояния жидкой сметаны. Остывший кулич поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в течении нескольких часов.

Взято отсюда http://www.edimdoma.ru/retsepty/73550-pashalnyy-kulich-bezdrozhzhevoy

1.

Серия сообщений "рецепты к Пасхе":
Часть 1 - КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ И ИЗЮМОМ
Часть 2 - ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
...
Часть 13 - 50 РЕЦЕПТОВ ПАСХИ
Часть 14 - Бездрожжевой пасхальный кулич
Часть 15 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ
Часть 16 - Рецепты к Пасхе
Часть 17 - Формы для кулича своими руками!
...
Часть 37 - Глазурь для кулича — рецепты приготовления
Часть 38 - Кулич с изюмом в хлебопечке
Часть 39 - Мраморные яйца на пасху. Как красить