В этой статье я расскажу, как приготовить вкусную солянку по классическому рецепту. Советую взять именно говяжье мясо. А если хочешь, чтобы суп получился более наваристым, то с костью. Подаю солянку на стол обязательно со свежим черным хлебом и чесноком. Можно также с лимонным дольками для любителей кислинки или с маслинами без косточек.

© Youtube

Как приготовить вкусную солянку

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 200 г копченой колбасы
• 200 г вареной колбасы
• 400 г картофеля
• 1 луковица крупного размера
• 4 соленых огурца
• 1 морковь
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• 3, 5 л воды
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Выложи в кастрюлю мясо с целой луковицей без шелухи и залей 3, 5 л воды. Вари на протяжении одного часа и время от времени снимай пену.

   

    
   © Youtube
2. Когда мясо сварится, его нужно вынять с кастрюли и нарезать крупными кусочками. Бульон процеди и снова доведи до кипения, а луковица тебе больше не понадобится.

   

   Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

   Поделиться

    
   © Youtube
3. Картофель нарежь средними кубиками, огурцы — полосочками, а морковь натри на крупной терке. Так же, как и огурцы, нарежь вареную и копченую колбасу. Картофель отправь вариться в мясной бульон на минут 20.

   

    
   © Youtube
4. В это время разогрей в сковороде растительное масло и обжарь огурцы, вареную говядину, морковь и колбасу. Спустя 5–7 минут добавь к зажарке томатную пасту и протуши всё вместе еще 2–3 минуты. А после отправь зажарку в бульон к картошке. Посоли, поперчи солянку, вкинь 2 лавровых листа и вари еще на протяжении 10 минут. © Youtube

   © Youtube

После прочтения нашей статьи советуем посмотреть это видео:

Приятного аппетита!