Рецепт:
1 кг.печінки (свина або гов'яжа).Сиру печінку перекрутити на м'ясорубці
2 середні цибулі протушити на олії до прозорого кольору і теж пропустити на м'ясорубці.
4 шт.яєць,сіль і чорний мелений перець за смаком.Перемішуємо до однорідності.
А далі робимо ось що:
0,5 літра молока гріємо до горячого і додаємо
1 пачку маргарину(маргарин має розтопитись в молоці).
потім до молока з маргарином додаємо
400 гр.крекеру з цибулею(мілко битого),перемішати і щоб постояло 5-10 хв.
Тоді додаємо до маси з печінкою все перемішуємо і виложуємо в форму змащену і застелену пергаментом.
Випікаємо при темпер.
170 градусів 1 годину.
Готовність визначаємо шпачкою.Розмір форми
22-30 см.а висота 6-7 см.
Смачного!