Рулет з кабачків – краща сезонна страва. Процес приготування дуже простий і доступний кожному, так що сміливо готуйте! Кабачковий рулет з начинкою на Ваш смак – фаршем, домашнім сиром, морквою і тд.

Інгредієнти:

Для рулету:

• кабачок – 2 шт.
• пшеничне борошно – 2-3 ст.л.
• яйце – 4 шт.
• зелень – на (свій) смак
• сіль, перець – на (свій) смак

Для начинки:

• морква – 2-3 шт.
• твердий сир – 100 г
• майонез – на (свій) смак
• часник (за бажанням)

Рецепт приготування:

• Вимийте і натріть на великій тертці кабачки. Відіжміть зайву рідину.
• У глибокому посуді збийте яйця з сіллю і перцем, залийте отриманою сумішшю кабачкову масу, додайте подрібнену зелень на (свій) смак і ретельно все перемішайте.
• Всипте в масу борошно і знову все перемішайте. Рівномірно розподіліть кабачкове тісто по застеленому пергаментом деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

• Кабачковий рулет — покроковий рецепт з фото
• Для начинки: відваріть моркву та дайте охолонути. Почистьте, натріть на великій тертці моркву та сир. Змішайте з часником та майонезом. Або приготуйте начинку на свій смак (фарш+цибуля).
• Готовий корж в пергаменті викладіть на поверхню, розподіліть по ньому начинку (залишивши трохи вільного місця біля країв) і загорніть кабачкову основу рулетом.
• Ставимо на кілька годин в холодильник. А після – нарізаємо рулет на шматочки. Смачного!

Джерело