Тыква с чесноком в духовке. Все просят добавки

Так тыкву мало кто готовит и зря. Запекаем с чесноком и базиликом, выходит настолько вкусно, что добавки просят даже гурманы. Да и рецепт элементарен.

Читать далее

Картофель в духовке по-испански

Картофель в духовке по-испански Простой рецепт очень вкусной картошки! Особенность данного блюда заключается не только в запекании, но и в соусе, который придает картофелю совершенно иной вкус.

➤ Другая Кухня группа ВКонтакте https://vk.com/another_kitchen

➤Телеграм канал Другой Кухни 👉 https://t.me/drugaya_kuhnya

➤Рецепты от Другой Кухни в Одноклассниках https://ok.ru/drugaya.kuhnya

➤Другая Кухня в Дзене https://zen.yandex.ru/drugaya_kuhnya

➤ Другая Кухня на Rutube https://rutube.ru/channel/1872367/

Рецепт: картофель 600-700 гр оливковое масло 3-4 ст.лож соль, черный перец

соус: горчица 1 ч.лож сметана 3-4 ст.лож оливковое масло 2 ст.лож чеснок 2 зуб лимонный сок 1 ст.лож

КАБАЧОК - ИДЕАЛЬНЫЙ ОВОЩ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ


Бесспорно, что лучшими друзьями стройной фигуры являются овощи и фрукты. Они – неотъемлемая часть правильного питания, от которого зависят желаемые показатели весов. Поэтому ваша задача – включить в рацион как можно больше летне-осенних даров, способных «бороться» за идеальные формы. Лидирующие позиции среди такого рода овощей занимают кабачки, которые считаются идеальным вариантом для похудения, а также обладают огромными полезными свойствами для здоровья.

Кабачок – культурное растение семейства Тыквенные, родной землей которого является Мексика. Растение, в зависимости от сорта, имеет продолговатые или округлые плоды белого, желто-оранжевого, светло и темно-зеленого окраса. Кабачки можно высаживать несколько раз за сезон и получить молодой урожай даже под конец лета и в начале осени.

ПОЧЕМУ КАБАЧКИ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Кабачок – отличная основа для блюд, которые применяются в диетическом питании. Находиться в первых рядах среди продуктов для похудения овощу позволяют следующие «заслуги»:

• сбалансированный состав;
• высокая питательность при низкой калорийности;
• способность притуплять чувство голода;
• легкая усвояемость;
• благотворное воздействие на пищеварительный тракт;
• очищение организма от жидкости, превышающей норму;
• участие в процессе выведения вредных веществ.

Кабачки содержат 0,6% белка, 4% сахара, 0,13% жира, железо, калий, органические кислоты, витамины, а также клетчатку. Калорийность овоща на 100 грамм – всего около 27 Ккал. Такой состав кабачка позволяет смело использовать его для похудения.

СПОСОБЫ ПОХУДЕНИЯ С КАБАЧКОМ

Метод похудения при помощи кабачков – это сезонный тип диеты, который приходится на летний и осенний периоды. Данный рацион может стать вашим спасением от 3 до 10 килограмм лишнего веса.

Диета для похудения на кабачках предполагает трехнедельный курс. Для тех, кому режим питания покажется сложным, есть несколько других стратегий:

1. заменить один из приемов пищи 400 граммами отварных или приготовленных на пару кабачков;
2. перед каждой трапезой употреблять по 100-150 грамм сырых или отварных молодых кабачков, запивая стаканом воды;
3. один день в неделю делать разгрузочным на блюдах из кабачков и воде.

В меню должны присутствовать фрукты и другие овощи, зелень, постные мясо и рыба, обезжиренные молочные продукты, свежеприготовленные соки, низкокалорийные коктейли. Рассчитывайте дневной рацион таким образом, чтобы не превысить суточную норму калорий, обязательную для похудения.

Важно исключить сахар, выпечку, сладости, консервы и копчености, полуфабрикаты и алкоголь.

Рецепты диетических блюд из кабачков, которые не повредят фигуре

Несмотря на то, что кабачок имеет нейтральный вкус, из него получаются изумительные блюда. В пищу в основном употребляют молодые плоды, которые имеют нежный и сочный вкус. Они являются замечательной основой для приготовления рагу, салатов, запеканок, пюре и супов. Кабачок, кстати, часто встречается в блюдах средиземноморской диеты для похудения. А чтобы разнообразить вкусы, можно добавлять любые специи и пряные травы – они фигуре не помеха.

РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД ИЗ КАБАЧКОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

1. КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
2 кабачка
1-2 ст.л. нежирной сметаны
петрушка или укроп (на выбор)
соль и острый перец

Плоды, нарезанные мелкими кубиками, необходимо проварить с небольшим количеством воды около 10 минут. Затем добавить сметану, посолить, поперчить и тушить еще минуты две. В конце присоединить мелко нарезанную зелень.

2. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И МОЛОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
3 кабачка
100 гр сыра
2 ст.л. масла сливочного
1/3 стакана обезжиренного молока
1 ст.л. муки
укроп, петрушка
соль, перец

Кабачки очистить, натереть длинными стружками, отварить около 7 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Для соуса: на масле слегка поджарить муку, влить теплое молоко и кипятить, перемешивая, не более 5 минут. Смешать кабачки с соусом, добавить тертый сыр и наполнить получившейся массой форму для запекания. Отправить в разогретую духовку на 15 минут (180°).

3. КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:
2 кабачка
3 больших помидора
1 зубок чеснока
зелень на выбор
оливковое масло

Кабачок порезать соломкой или натереть на терке для корейской морковки, подсолить и поставить под пресс. Через 15 минут слить сок. Помидоры порезать кубиками, соединить с мелко нарезанной зеленью. Оливковое масло слегка нагреть на сковороде и добавить к нему порубленный чеснок, перемешать. Остуженным маслом приправить салат.

4. ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКОМ

Ингредиенты:
2 кабачка
1 морковка
половина небольшой капусты (можно цветную)
1 крупный помидор
150 гр зеленого горошка (замороженного)
немного укропа
соль, перец

Нарезаем капусту квадратиками, морковку кружочками или мелкими кубиками и тушим овощи с небольшим количеством воды до полуготовности. Измельчаем кабачок и помидор, добавляем вместе с горошком к остальным ингредиентам, доводим до готовности, солим, перчим и кладем зелень. Воду доливать по мере испарения жидкости.

Если готовить такое блюдо в мультиварке, то все составляющие, кроме зелени, нужно выложить в чашу и готовить в режиме тушение 30-40 минут, а в конце процесса только добавить зелень и выровнять на соль.

5. СМУЗИ ИЗ КАБАЧКА

Ингредиенты:
1 молоденький кабачок
свежий огурец
150 мл нежирного кефира
1 ч.л. молотого кориандра
щепотка красного перца

С помощью блендера измельчаем очищенные кабачок и огурец. Заправляем массу кефиром и добавляем специи.

6. СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
1 кабачок
2 яйца
100 гр шампиньонов
плавленый сырок
соль, перец
зелень

Отварить по отдельности грибочки, кабачки и яйца. В грибной бульон кладем очень мелко нарезанные грибы, яйца, протертые через сито кабачки и присоединяем сметану с тертым сырком. Доводим до кипения, солим, перчим и добавляем петрушку или укроп. Измельчаем суп блендером и подаем.

7. ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
2-3 кабачка
400 гр грибов
2 вареных яйца
100 гр нежирной сметаны
зубок чеснока
петрушка
растительное масло
соль, перец

Поджариваем на масле грибочки с добавлением лука, после чего вливаем 50 гр сметаны (остальные 50 гр пойдут на соус), сбавляем огонь или отставляем ненадолго. В это время кабачки разрезаем пополам, затем вдоль, чтобы вышло 4 части. Вынимаем мякоть, «лодочки» провариваем 5 мин в подсоленной воде, а мякоть режем кубиками и соединяем с грибами, солим, перчим и тушим все вместе до готовности. Фаршируем этой начинкой проваренные заготовки-лодочки, приправляем сметанно-чесночным соусом, посыпаем петрушкой и отправляем на 20 мин запекаться на среднем огне.

8. ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
1 кабачок
1 куриное филе
100 гр нежирной сметаны
100 гр сыра
пучок укропа
соль, перец

Отварить куриное филе и нарезать кубиками. Кабачки, нарезанные кольцами, проварить до полуготовности. Выложить курицу и кабачки на противень, посолить, поперчить, покрыть соусом из сметаны, сыра и укропа и запекать в духовке 20 мин. Курицу можно заменить морской рыбой.

Кабачковая диета может быть настолько разнообразной и вкусной, что худеть вы будете с наслаждением, а кабачки навсегда останутся в списке ваших любимых диетических блюд для похудения.

Леся Логвиненко

Чудо-огурцы, разлетающиеся со стола за секунды: солить будете только так

Чудо-огурцы, разлетающиеся со стола за секунды: солить будете только так

Если вам надоели обычные свежие огурцы и вы хотите разнообразить свой стол, приготовьте малосольные огурчики по элементарному рецепту. Огурцы, заготовленные таким образом, получаются очень хрустящими и вкусными, это идеальное дополнение ко всем летним блюдам.

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• сок лимона – 4 ст.л;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – 1 ч.л;
• сахар – 2 ч.л;
• укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте огурцы на брусочки. Добавьте к огурцам измельченный чеснок.
2. Полейте их лимонным соком. Добавьте растительное масло, соль, сахар и зелень. Хорошо перемешайте.
3. Переведите заготовку в банки. Закройте банки крышками и поставьте в холодильник минимум 3 часа.
4. За это время огурцы хорошо просолятся. Уже через несколько часов они будут готовы к подаче стола.

 

"Хитрый" картофель со вкусом грибов. Специально сушу баклажаны, чтобы зимой готовить эту вкуснятину!

далее

БЫСТРЫЕ маринованные БАКЛАЖАНЫ Очень вкусная закуска к любому мясному блюду!

ШАШЛЫК ИЗ КАРТОФЕЛЯ: готовим его чаще, чем мясной

Рецепт "без изъянов". Поделюсь всеми тонкостями приготовления идеальной картошечки! Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник. Если вдруг еще не пробовали так готовить, очень рекомендую. Ну очень вкусно!

В видео, кроме рецепта картофеля, есть еще на что посмотреть)) Вам понравится! Совсем скоро как раз начнётся время для этих рецептов!

Читать далее...

ПОМИДОРЫ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Очень сочная и вкусная закусочка из помидоров. Просто и быстро, подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола! Находка для хозяек, у которых гости «на пороге»!



Ингредиенты:

*Помидоры — 3 средних
*Твердый сыр — 150 г
*Яйца — 2 шт.
*Майонез или сметана — 2 ст. ложки
*Мука — 1-2 ст. ложки
*Соль, перец — по вкусу
*Растительное масло для жарки
*Петрушка для украшения

Читать далее...

Холодные закуски из баклажанов

1. Ореховые рулетики из баклажанов
Потрясающая пикантная закуска готовится считанные минуты.
Удачное сочетание всего нескольких ингредиентов принесет вам истинное наслаждение!



Ингредиенты:
баклажан – 4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи – 200 г,
майонез – 2-3 ст.л.,
зелень – ½ пучка,
молотый кориандр – ½ ч.л.,
растительное масло,
соль.

Способ приготовления:
Баклажаны помойте и нарежьте на продольные ломтики толщиной 5 мм.
Присыпьте солью и оставьте на 40 минут.
Затем обжарьте ломтики с двух сторон. Измельчите в блендере зелень и орехи.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и кориандр.
Перемешайте начинку.
Посолите по вкусу.
На край баклажанного ломтика положите чайную ложку с горкой начинки и сверните рулетиком.

2. Баклажаны по-корейски
Такой аппетитный салат понравится всем любителям пряных и острых блюд.
Рецепт очень простой и по плечу даже начинающему кулинару.



Ингредиенты:
баклажан – 3 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 5 зубчиков,
перец чили – 1/3 шт.,
укроп – 1 пучок,
растительное масло – 3 ст.л.,
уксус – 1 ст.л.,
черный перец,
соль.

Способ приготовления:
Баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки и выложите в кастрюлю с кипящей соленой водой.
Варите около 20 минут.
Затем нарежьте их тонкими полосками.
Зелень укропа, чеснок и чили мелко нарежьте.
Репчатый лук и болгарский перец нашинкуйте мелкой соломкой.
Соедините все ингредиенты, смешайте и добавьте специи.
Заправьте салат растительным маслом и уксусом.
Дайте настояться в течение 30 минут и подавайте.

3. Бабагануш
Попробуйте приготовить популярную восточную закуску с очень нежной, почти воздушной консистенцией.
Вкус запеченных баклажанов делает ее божественной!



Ингредиенты:
баклажан – 2 шт.,
оливковое масло – 6 ст.л.,
чеснок – 2 зубчика,
лимонный сок – 2 ст.л.,
петрушка – 1/3 пучка,
зира – ½ ч.л.,
красный перец – ½ ч.л.,
корица – ½ ч.л.
черный перец – ½ ч.л.,
соль – ½ ч.л.,
сахар – 1/3 ч.л.

Способ приготовления:
Чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле.
Баклажаны разрежьте пополам вдоль и смажьте их чесночным маслом.
Выложите половинки на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
После запекания освободите мякоть баклажанов от кожицы.
Смешайте ее в блендере с рубленой петрушкой и лимонным соком.
Затем добавьте все специи и оставшееся чесночное масло.
Еще раз хорошо перемешайте все в блендере.
Подавайте с ломтиками хлеба.

Серия сообщений "холодные закуски(овощные)":

Часть 1 - Рулетики из баклажанов:5 рецептов
Часть 2 - Баклажаны с грецким орехом
...
Часть 17 - Быстрый рецепт маринованных баклажанов
Часть 18 - Баклажаны по-корейски
Часть 19 - Холодные закуски из баклажанов
Часть 20 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ
Часть 21 - Луковые кольца в воздушном кляре
...
Часть 31 - Запечённые баклажаны с творожной-овощной начинкой
Часть 32 - Маринованные грибы
Часть 33 - Кремлёвская капустка

Баклажаны острые"ШАЛЬНЫЕ"



3 кг баклажан разрезать на 4-6 крупных частей,отварить 5- 7 мин в
подсоленной воде,остудить.
Заправка:
300 г сладкого перца соломкой
300 г моркови натереть на тёрке
300 г лука–полукольцами
200 г чеснока,2 острых перца измельчить в блендере или на мясорубке
1 ст. ложка приправы для корейской моркови
300 г растительного масла
300 г 9% уксуса
200 г сахара
2 ст. ложки соли

Сложить баклажаны в эмалированную посуду, пластиковый контейнер,перекладывая заправкой.
Оставить мариноваться на 1 сутки в прохладном месте (в холодильник).
Затем разложить в 0,5 литр банки и стерилизовать 15 минут.
Закатать, охладить.

Серия сообщений "холодные закуски(овощные)":

Часть 1 - Рулетики из баклажанов:5 рецептов
Часть 2 - Баклажаны с грецким орехом
...
Часть 8 - Рулетики из Баклажан с орехами
Часть 9 - Быстрые маринованные шампиньоны
Часть 10 - Баклажаны острые"ШАЛЬНЫЕ"
Часть 11 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 12 - Острые баклажаны (по-корейски )
...
Часть 31 - Запечённые баклажаны с творожной-овощной начинкой
Часть 32 - Маринованные грибы
Часть 33 - Кремлёвская капустка

Голубцы с грибами по-закарпатски



Когда я первый раз решила поститься, думала, что быстро сорвусь. Я слишком люблю вкусно поесть, а постные блюда казались пресными. Подруга, которая уже много лет практикует такое, предложила мне свой список любимых блюд. Попробовав некоторые из них, я поняла, что всё не так уж плохо. Приятно удивили голубцы с грибами, оказавшись ничуть не хуже мясных.
Рецепт был настолько удачным, что я продолжала готовить такие голубчики и дальше. Кстати, родом блюдо с Закарпатья. Там на лесных опушках растет много грибов. Уверена, что с ними получается еще ароматнее. Обязательно когда-нибудь поеду туда, чтобы отведать настоящие закарпатские голубцы. А пока делюсь рецептом своих.

КАК СДЕЛАТЬ ИЗ СВЕКЛЫ ИТАЛЬЯНСКИЙ ИЗЫСК И ЕЩЕ 6 РЕЦЕПТОВ ФЕЕРИЧЕСКИХ САЛАТОВ

Как сделать из свеклы итальянский изыск и еще 6 рецептов феерических салатов

В холодное время года часто приходится ломать голову на тем, что положить в овощной салат к ужину. Тепличные огурцы, помидоры и болгарский перец зимой настолько водянисты, насколько и дороги. Зачастую эти овощи проходят далекий путь до наших прилавков, и производители вынуждены обрабатывать их химикатами для лучшей сохранности.

Кулинария>Заморозьте КАПУСТУ, вы будете в Восторге ❗Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов!

Вкуснейшая намазка на хлеб



Намазка на хлеб за 10 минут, кабачки и плавленный сыр, я не думала, что это вкусно. Побывав в гостях меня угостили бутербродами, я даже не поняла что намазка на хлебе это из кабачков, вкус намазки сливочный. Я выпросила рецепт.

КАРТОФЕЛЬ ФРИ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ: три вкуса любимого блюда

Давно готовлю картофель фри только так. И быстро, вкусно, и вреда никакого. Плюс это еще и просто!

КАК ГОТОВИТЬ:
Нарезаю картофель на брусочки, промываю хорошенько, затем заливаю холодной водой и даю постоять 20 минут.



Теперь картофель нужно хорошо просушить. Я использую обычные кухонные полотенца.

Читать далее...

Бомбовская капуста



Бомбовская капуста в горячем рассоле. Идеальная закуска к любому застолью!
Обязательно запишите рецепт!

Маринованный перец (заготовки)

Маринованный перец (заготовки)

Спокойной и теплой недели!

Хотя и написала "заготовки", этот перец можете приготовить и сейчас, для ежедневной консумации. Приготовление простое, а закуска получается очень вкусной и будет готова  через сутки. Об остальном узнаете в рецепте. Приготовьте, понравится (мне очень нравится).

Читать далее...

Трем кабачки на терке и в момент превращаем сразу в 2 новых блюда. Подойдут на завтрак, обед и ужин

                   Пару обычных кабачков можно в считанные минуты превратить сразу в два блюда, которые готовятся на одной и той же основе. Одновременно ставим в духовку кексы, а на сковороде поджариваем сочные оладьи. Оба варианта идеально подойдут и на завтрак, и на обед и даже на ужин.                                                                                                                                                  Ингредиенты:
2 кабачка
1 картофелина
3 ст л манной крупы
50 мл молока
укроп
50 гпармезана
соль, черный перец
2 столовые ложки оливкового масла
2 яйца
70 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
оливковое масло

Читать далее...

Обалденные Кабачковые кексы с луком и беконом

Читать далее

Капусту НЕ КВАШУ! Вкуснее в жизни не ел! В Японии такую дарят на свадьбу!

Баклажаны в уксусно-чесночной заливке

Баклажаны порезала кольцами, посыпала солью. Минут через 30 выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Сверху тоже смазываю маслом (использую кисточку). Отправила в духовку 180 гр. на полчаса. Вынула, сложила, чтобы остывали. Готовлю маринад: 8 ложек 9 % уксуса+8 ложек масла растительного + 16 ложек кипяченой холодной воды+ порезанный мелко укроп+чеснок измельчённый (по вкусу, как любите). В банку выкладываем остывшие баклажаны и по слою заливаем маринадом, плотненько утрамбовывая колечки баклажанов. В холодильник. Готовы уже на следующий день.

Тыква тушеная в сметане с чесноком

Тыква тушеная в сметане с чесноком - это очень вкусное блюдо, которое отлично идет в меню, как самостоятельное блюдо, а так же его подают как гарнир  к мясу или птице.

Читать далее...